Originaal salat pirni, juustu ja krevettidega

Pirn on üks neist puuviljadest, mis asuvad inimese laual enam kui tuhande aasta jooksul. Selle kasulikke omadusi on uuritud ja lootele meeldivad nii eurooplased kui aasialased. Meie riigis retseptid pirnidega eeldavad magustoitude ettevalmistamist, kuid seda puuvilju saab edukalt kombineerida mereandidega ja isegi praadida. Mõnede mahlakad puuviljade mehe toitumine päevas kaitseb teda sellise ohtliku haiguse tekkest nagu prostatiit.

Valige salat jaoks pirn. Selle algse suupiste puhul sobib ainult selline sort nagu "Williams" ja puuviljad ei peaks olema küpsed ja liiga pehmed, kuid mitte valulisi isendeid. Pirnide ja juustadega salad on Euroopas tavaline roog, kuid kodulistes peredel olevatel laudadel peetakse seda eksootilisteks.

Koostis:

Pears Williams - 4 suurt lootet ;

· Kooritud krevetid - 250 g;

· Hallitusseened - 80 g;

· Kõva juust - 100 g;

· Rukkola - 100 g.

Pirnide salat tuleb täita kastmega, mis koosneb järgmistest koostisosadest:

· Magus pipar maapinda;

· Oliiviõli;

· Kana värskete munade jämesool;

· 50 g lillemude vedelikku;

· Valge viinamarjavirre - 50 g;

· Mere sool.

Pirnide ja juustadega salad vajavad perenimeest kannatlikkust ja täpsust, kuid isegi kõige nõudlikum külaline rahuldab tema maitset.

Ettevalmistus

1. Pirnid kooritakse välja teravate pika noaga ja lõigatakse neljandikku, eemaldades seemned.

2. Klaasist oliiviõli valatakse klaasnõusse ja pannakse see veevanni keppima. Kui temperatuur tõuseb kaheksakümmend kraadi, lisatakse õlile musta pipart ja soola, seejärel lisatakse pärast puidust spaatliga segamist lilleseemne. Veevanni kastmiseks tuleks klaasist tassi sisu olla vähemalt kümme minutit, seejärel viiakse valge vahelduv oja ja lõpuks intensiivse segamisega munakollane. Kui kastmes pakseneb, levivad pirnid pirnidest ja küpsetatakse umbes viis minutit.

3. Valmistatud puuviljaosakesed levivad sõelale ja anna veidi äravoolu, seejärel asetage salati kauss. Pirnide salat valmistatakse kõigi koostisosade segamisel.

4. Rukkola pestakse veidi soolases külmas vees ja seejärel pisut selle salati kaussi.

5. Krevetid keedetakse ja lisatakse kausi sisu, seejärel purustatud kõva juust. Pirnide salat segatakse ja lisatakse veidi soola.

6. Lameda tooniga pannakse valmis esiküljele slaidi, mille ümber asetatakse hallitust juustutükid. Peal segu valatakse kaste, milles kooritud pirnid on keedetud.

Pirnide, krevettide ja juustu salad on maitse järgi väga originaalsed, nii et selle serveerimine lauale tuleks kombineerida teiste traditsiooniliste roogadega. Seda hindavad ainult tõelised gurmaanid, kes ei karda uusi maitse-kombinatsioone ja rõõmu. Juicy ja aromaatne pirn sobib suurepäraselt nii mereandidega kui ka valge liha, kala, peaaegu igasuguse juustu ja muidugi maiustustega.

Retseptid Williamsi sortide pirnidega sisaldavad sageli selliseid komponente nagu mesi, vein ja isegi sojakaste. Aasias võite sageli leida praetud soolatud pirni koos erinevate lisandustega, kuid kaasmaalaste jaoks ei ole selline tass alati sobiv.

Kombinatsioon alkoholiga

Pear suurepäraselt ühendab peaaegu igasuguse alkoholiga. Näiteks magustoidud on kõige paremini ette valmistatud kergete magusate veinidega, kuid kuumas tassis saate lisada veel tugevamaid jooke küpsetatud aroomi ja maitsega. Lastele pakutakse pirnile sageli koore ja suhkrut, aga ka marjakastmeid ja pannkooke. Sellest puuviljast kompotid pole vähem huvitavad ja võivad olla sobivaks pirnikasalat lisandiks. Sellel viljal on väga õrn ja muutuv maitse, nii et see on nii edukalt ühendatud liha ja maiustustega. Kõige parem on selle aroom puhastada kaneeliga ja paprikaga, kuid seal on ka retsept, mis sisaldavad lahe lehti, nelki ja isegi prantsuse sinepi.