Exotic artišokk. Retseptid üle maailma

Artišokk - väga kasulik köögivili. See koosneb rauast, fosforit, kompleksi suhkrud, mis sobivad ka diabeetikutele samavõrra rohkem rühmi erinevaid vitamiine. Eriti hea keha, kui talvel süüa artišokk. Retseptid selle valmistamist võib leida igal kokaraamat.

Täidetud artišokid. Kuidas kokk?

Romantiline õhtusöök ülikond rafineeritud ja originaalne roog "täidisega artišokk." Retseptid ettevalmistamisel kohustatud võtma lõppenud 200g hakkliha, 6 artišokid, viil leiba, väike kimp peterselli, 3 küüslauguküünt, sidrun, oliiviõli, soola ja pipraga. Esiteks pigistada mahla poole sidruni, mis valatakse kaussi vett. See on sobiv eksootiliste artišokid. See on vajalik, et nad ei kaotaks oma välimust ja ei pimendatud.

Täidise jaoks pead segada hakkliha, riivitud jalad artišokid, hakitud peterselli, leotada vees ja pressitud küüslauk leiba. Kõik see peaks olema palju liha ja maitsesta soola ja pipraga. Ainult siis edasi puhastada köögivilju. Nad peavad olema pestud ja kuuleks artišoki ülemise lehed, mis on eriti jäik. Siis õrnalt surudes keset köögiviljade ja pani seal palju toppings.

Kõik täidisega artišoki paigutati kastruli ja täitke veega, millele on lisatud õli, soola, küüslaugu ja oksaraag peterselli. Kui kõik on keema, tule tuleks vähendada ja küpseta veel pool tundi.

Rannakarbid ja artišokid. Retseptid Hispaania kööki

Hispaanlased eelistavad süüa ettenähtud artišokk pidulaud. Eriti ilusat jõule nad traditsiooniline roog - artišokid rannakarpide. Selleks kilo artišokid (muidugi värske), pool kilo rannakarpe, suvikõrvits, sibul, safran, küüslauk, pool klaasi konjakit, sama kogus kreemi (eelistatult paksemaks), 2 muna, jahu, või (ja oliiviõli ja päevalilleõli kasulik) ja selle sool.

Kõigepealt pead töödelda artišokid. Nad peaksid olema põhjalikult ja hoolikalt (et mitte murda) puhas. Eemaldab ülemiste lehtedega köögiviljad peaks olema nii kaua, kui varred tunduvad heleroheliseks. Nad on tükkideks lõigatud ja saadetakse vee sidrunimahlaga artišokid ei pimendatud. Nad olid siis keedetakse 20 minutit.

Vahepeal teises kausis või peeneks hakitud praetud sibul ja suvikõrvits. Pärast langemist vürtse ja natuke vett. 20 minuti pärast segu hautatud köögivilju ja seejärel hõõruti kreemi ühtlaseks massiks.

Mussels põhjalikult pesta ja paigutati seejärel soola külma vett ülejäänud liiva neist väljus. Vahepeal kuumal ahjuplaat saadetud kaetud jahu ja muna keedetud artišokid. Kui nad on punetav, nad panna paber, et liigne õli on läinud.

Kuumal pannil saadetud oliiviõli (4 spl) ja sibul ja küüslauk. Samuti on konjak, rannakarbid ja praetud artišokid. Peal kõik joota squash kastmega. 5 minuti roog on hautatud, ja siis kuuma ja lõhnavad nagu serveeritakse lauale.

Soup Itaalia

Paljude see on keeruline küsimus - kuidas valmistada artišokid. Eriti kuna enne selle juurvilja, vähe kuulnud. Üks populaarsemaid Itaalia toite on supp. Koostisosad vaja on lihtsad: sidrun, pool tassi koort, 1 munakollane, 2 spl jahu, sama palju või veidi spinati 3 spl konserveeritud herned, bitti keedetud kana, puljong ja 4 artišokk.

Artišokid tuleb puhastada, vabastades neid töötlemata lehed. Kindlasti eraldi ja artišokk põhjasetted, mis puistatakse sidrunimahl pannil ja jäta pripuskayut võiga ja puljong.

Eraldi anumas praetud jahu ja vala väga hoolikalt puljong moodustavad ilus valge kastmega. See saab ka herned ja artišokk põhjad. Kõik see keedetakse umbes 20 minutit, kuni see keeb.

Viimistletud massi tingimata surutakse läbi sõela uuesti ja tõi aktiivse keema. Pärast mash lahjendatud koor, munakollane ja ülejäänud puljong. Enne taotluse supp kaussi sätestatud tükid keedetud kana ja väikesed lehed hautatud spinati.

Saab valmistada erinevalt artišokk. Retseptid on praetud, keedetud, küpsetatud toite. Kuid need köögiviljad on peaaegu alati olnud valge kastmega.

Head isu!