Grillitud forell ahjus

Vikerforell - kala on väga õrn ja maitsev. Grillitud forell ahjus kaunistavad tahes laua ja muuta see pidulik ja ebatavaline. Nõu osutus tõesti maitsev, siis peaks rangelt järgima kavandatud sõnastus.

Kala müüakse nagu peata rümba ja terve või viilutatud praad. Sel juhul kui te viil praed end, nad peavad olema 2 cm paks. Grillitud forell ahjus küpsetatud küpsetusplaadile, sest protsessi praadimine hakkab paistma teatud rasva. Küpsetamine tuleks õlitatud ja panna teda praed. Peal, mida nad vajavad, et lisada soola, puista maitseained (vürtsikas maitseained, mis on mõeldud kala, pipar), puista sidrunimahl ja vein. Küpsetusplaadile ja vaja valada väike kogus veini.

Pärast seda küpsetamine tuleks panna ahi, mis peab olema soojendatud kuni 200 kraadi ja seejärel seista umbes 15 minutit ahjus olema sisse ülemise grill, et praad moodustatud kuldpruun. Kala hoitakse ahjus umbes viis minutit, pärast mida pan eemaldatakse. Lõpetas praed saate tibutama sidrunimahla.

Serveeri praad forell ahjus seisab tasasel laia nõusid, kui garneering, võite lisada värskeid ürte, salat, köögiviljad, keedetud kartulid. Ideaalne täiendus sarnane roog klaasi veini.

Teine soovituslikke retsept "forell praed ahju juurviljadega." Eripära ja ilu selle tassi jooki valmistatakse samal ajal ja kala ja köögiviljade kaunistate seda. Tulemuseks on suurem kõik ootused.

Sest see retsept järgmisi koostisosi vaja: praed forell - 600 g (2 praad); Porgand - 1 tk; sibul - 1 tükk; kimp peterselli; mahla poole sidruni; 1 klaasi veini (valge); üks kolmandik tassi oliiviõli; vürtse mõeldud kala; maitsta musta pipra ja soolaga.

Forelli pesti, veidi kuivatatud. Praed lõigata kaheks pooleks ja puista maitseained. Jätke kala 1 tund leotada vürtse. Porgand on hästi pestud, puhastatud, hõõruda riiv õhukesteks viiludeks (kui olete riiv õlga terad), või lihtsalt lõigati küljest. Porgand riivitud tuleks panna põhja vormis, mis on mõeldud küpsetamiseks.

Sibul tuleks lõigata õhukesteks poolringrõngastega, panna porgandid ja puista pipra. Loputage peterselli, peeneks hakitud, panna sibul, maitsesta soola. Petersell panna valmis kala, puista see sidrunimahla. Kõrvalt seista umbes 15 minutit. Siis tuleb valada forell õli ja veini ja katta fooliumiga kuju. Sama meetodit saab keedetud loomaliha lõhe ahjus. Küpsetada steaks olla 35-40 minutit temperatuuril umbes 180 kraadi. Steak forell ahjus valmis. Küpsetatud forell vaja panna plaat, puista hakitud maitsetaimi. Serveeri koos küpsetatud forell peaks kala juurviljadega.

Isegi saate kokk praad forell ahjus koos õlut. Selleks, kala vaja veidi puista pipra, soola, lõhnavad maitseained. Marineerida neid ei ole vaja, kuigi see võib olla 2 tundi panna õlut. Sel juhul praed on natuke tihedam.

Siis on vaja panna praed grill resti. Soovitatav on kasutada kahepoolne iluvõre, kus kala on pressitud mõlema poole ja pöörates õrn ja peen praed ei põhjusta probleeme. Ülemine pool praad tuleb regulaarselt kasta rikkalikult õlut, kus kala on serveeritakse lauda. Beer tungib lõikab kalade hulgas kiud zapechetsya seal ja anda praed maitsev maitse röstitud leiba. Steak saadud tähelepanuväärne röstitud ja veel pehme ja mahlane.

1 minut, kuni see on valmis, kui kala praadida juba, praed tuleks puistatakse sidrunimahl. Serveeri praed valesti salat, maitsetaimed ja sidruni viilud all jahutatud õlut.