Khachapuri retsept kodus. Quick khachapuri muna. Kuidas teha khachapuri kohta keefiri?

Khachapuri - tassi Gruusia kööki - kohe võidab südameid ja maod need, kes püüavad seda esimest korda. Nice ja maitsev ja aromaatne maiuspala saab valmistada eri liiki erinevaid retsepte test. Kuid vastavalt kogenud kokad Gruusia, khachapuri täita kodus, on vaja rangelt jälgida üks oluline reegel: alustada selles äris on vaja head tuju, pannes iga kukkel hingest ja vaeva. Siis riikliku tassi Gruusia köök palun mitte ainult hea maitse, vaid ka anda positiivset energiat.

Igaüks, kes tahab õppida kokk khachapuri kodus, mis on pühendatud käesolevale artiklile. Siin on kogumik valmistamisel seda tüüpi küpsetamine retseptid. Isegi kogenematu kokad, keskendudes neist, saab sujuvalt teha maitsvat ja krõbedad tortillad juustuga. Aga fotod delikatess, samuti esitatud artiklis kindlasti inspireerida teil kulinaarse feats.

Khachapuri: ajaloolisi fakte

Gruusia inimesed austama oma mineviku ja au traditsioon. Seetõttu oli patenteeritud nimi tassi - "khachapuri" - ja tema retsepti. Nüüd on Gruusia delikatess, ja rohkem! Nende jaoks ei ole lihtsalt leiba ja juustu, sümbol maja, heaolu, hea.

Kokad on välja töötanud mitu liiki khachapuri kodus. Maitse ja välimus see roog sõltub sellest katsetati esimest korda Georgia, mis piirkonnas. Näiteks kook on Kolkh on ümar kuju ja täidisega Imereti juustu khachapuri Adžaaria näeb välja nagu paat, ja täitmine on sees. Küpseta ja ravida seda ahjus ja ahju. Modern kokad õppinud nimetatud otstarbel kasutada isegi mikrolaineahjus. Seoses test, siis on esialgu preparaat sisaldas kahte põhikomponenti - jahu ja vesi. Nüüd peakokad kasutamiseks koogid ja pärmitaignast ja koorija. Täitematerjaliks khachapuri on juust. Esialgse kirjelduse retsept on soovitatav kasutada seda Imeretian hinne. Aga maitse ja maitse ei ole palju mõjutanud kui te võtate seda cooking suluguni või muu juust.

Järgmine, pilk retseptid Gruusia riigi koogid. Oleme õppides ja inspiratsiooni!

"Omatehtud" khachapuri: toidu valmistamisel

Kokk tassi, maitsta lähedal originaal, peate järgmisi koostisosi:

• 300 grammi jahu;
• 20 grammi juustu või juustu;
• vesi;
• või (määrimiseks);
• Soola maitse;
• 3 suurt spl päevalilleõli;
• 50 grammi toorest pärmi.

Protsessi kirjeldus

Et valmistada khachapuri kodus, maitse ja moodustavad lähedal esialgse Gruusia road, järgima järgmisi tehnoloogiaid. Leige veega lahustada sool ja pärm. See lisa jahu. Vala taimeõli. Segage tainast seni, kuni see ei kleepu enam kätte. Katke see puhta, kuiva rätikuga ja jäta soojas kohas tund aega. Selle aja jooksul, tainas peab tõusma kolm korda. Ühes tükis eraldi tükid. Veereta neid tortillasid. Lähis put gorochku juustu või riivitud juust. Servad ümarad tühi tainas üles ja volditud zaschipyvaem. Selgub omamoodi kott juustu täidis. Järgmine käed puhas liikumine on alla vajutatud, et saada formatsiooni. On kuiva pann praadida khachapuri kodus. Tuli samal ajal peaks olema aeglane ning propeklas kook ja juust on sulanud. Hot koogid määrida võiga.

Khachapuri, paadi või Gruusia tortillasid juustu ja muna Adžaaria

Et täita kodus ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus tassi, peame neid koostisosi:

• 1 suur tass (200 grammi) sooja lehmapiima või kitsepiimast
• pool kilo nisujahu;
• 2 Iso lusikad rafineeritud päevalilleõli või taimeõli;
• 1 kott (7 grammi) kuivpärmi;
• 1/4 tl soola;
• 7 mune (1 tükk tainast detail 6 täitvaks ..);
• 1 väikese lusika suhkru;
• juust.

Tehnoloogia koostamise Adžaaria khachapuri

1. Segage tainast. In kaussi, vala piim ja lahjendatud pärm seda. Vedelikku lisades soola, suhkru, muna 1. Kõik tooted on segatud. Me vala jahu väikeste portsjonitena. Segage tainast. See peab olema elastne ja sile. Me nihutada sügavasse konteiner ja põhjaseina mis määrib pre taimeõli. Kata kilega kõik. Pärast tund tainas nihkunud taas Ma jätan soojas kohas pool tundi tulla.

2. vormitud-khachapuri paadiga. Lump tainas jagatakse 6 osa. Käed pistma õli ja alustada moodustavad Patty (ärge kasutage taignarull). Keskel iga tooriku panna riivitud juust. Servad tainas zaschipyvaem et keskel jäi avatuks. Toode peaks kujul paadi. Üks muna sebima, harja neid saada tühjaks.

3. Küpseta khachapuri. On vaja panna neid ahjus pool tundi. Sellel temperatuuril peab olema 200 kraadi. Kui tainas on pruunistunud, revolver pan. Iga toorikute üritab sõita muna. Khachapuri veidi lisada veidi soola ja pane ahju dopekayut. Kui pind muutub valgeks mune saab eemaldada maiusest ahjus. Munakollane antud juhul on vesised sees paadid. Kui soovite kõvaks keedetud muna, siis leotage roog ahjus umbes viis minutit. On soe koogid panna üks väike tükk võid. Serveeri ravida lauale torustik kuum. Khachapuri koos praetud muna see retsept, kaunistavad mitte ainult iga päev, kuid pidulaud.

Imeretinsky retsept tortillasid juustuga. Mida on vaja kokk sööki?

Seda tüüpi test on ettevalmistamata hachapuri põhineb jogurti (kääritatud joogi fermenteeritud piima), jogurt või jogurtit. See koostisosa annab nõu huvitav maitse ja aroomi. Me peame järgmise toote komplekti:

• 1 kg jahu;
• pint jogurt (hapupiim, jogurt);
• 1 suur klaasitäis piima (lehma või kitse);
• 3 tk. munad;
• 150 grammi päevalilleõli, külmpressitud või külmutatud;
• 1 väikese lusika suhkru;
• näputäis soola;
• Imeretinskogo 1 kilogramm juustu (juust segu võib asendada ning mozzarella);
• 80 g võid,
• 2 suurt lusikat hapukoort;
• tükikese searasva.

Khachapuri kohta keefiri (in Imereti): ettevalmistusest

Esimese teeme keeta. Selleks, 2 suurt spl jahu segada hapupiimatooted ja suhkur. Pane toorikute soojas kohas. Poole tunni pärast lisada piima siin. Podsypaya väikeste portsjonitena jahu, segage tainast on pehme ja elastne. Et see ei ole kinni, mustamine palmiõli. Jätame tainas tulevad konteiner kaetud kuiva lapiga. Pärast iga 20 minuti järel tunni tainas segu.

Valmistage täidis. Hakkimiseks juustu riiv suure rakke. Sellele lisati toores muna ja võid. Tooriku segu. Siis astume teket koogid.

Jaga taigen tükkideks. Neist moodustavad tükke, mis on lapik kihid. Iga panna täidis Patty. Servad tainas tõstmine, liituda ühe koha peal. Hoolikalt keerata kotti, pane lauale, puistatakse jahu ja rullima taignarull ettevaatlik liikumine. Saadud pannkoogid paksus peaks olema umbes 1 sentimeeter.

Küpseta khachapuri kohta keefiri. Pan ja kuumutage peekon rasva. Pane kook see ja prae madalal kuumusel mõlemalt poolt. Flip pannkook olema väga ettevaatlik, et tainas ei tungi läbi ja juust on selgunud.

Võite küpsetada need koogid ahjus. Sel küpsetamine mustamine seapekk, pane pannkook juust, pealiskate seda segu valmistatakse toorkoore ja munakollased. Laev hachapuri ahjus küpsetatud temperatuurivahemikus 180 kraadi. Pärast 20-25 minutit, kook muutub kuldne värv. Panime taldrikule ja katta kuiva puhta rätikuga. Viisteist minutit hiljem Nõu võib süüa.

Retsept koogid juustuga (Kiirküpsetus). koostisosade loetelus

Järgnev kirjeldus on võimalik teha suhteliselt lühikese aja maitsev roog - "kiire" khachapuri. Tainas on tehtud sooda, nii et see sobib koheselt. Sest toiduvalmistamise protsessi vaja nimetatud toodete nimekiri:

• 2 suurt tassi jahu (kõrgeim hinne);
• 1/2 tl soodat;
• Umbes 200 grammi magustamata jogurt või jogurt;
• poole tl soola;
• 100 g juustu;
• 150 grammi juustu ja feta suluguni sordid.

Meetod valmistamiseks juustukoogid (kiire meetod)

"Fast" khachapuri vastavalt järgmistele juhistele. Kui suur kausi segatakse kuivad koostisosad: sool, söögisooda ja jahu. Nad lisada peene joana jogurti ja segage tainast elastne. Koondama ta kõrvale ja aktsepteerida täitmiseks täidis. Juust rest ja segada toorjuustu. Moodustavad käesoleva mass väikeste tükkide. Tainas rullima tortillasid, mis on identsed suuruse ja kujuga. Üks pannkook panna juustupallid, pealiskate kihiga teine katse. Servad koogid zaschipyvaem. Õrnalt rullima taignarull tühi sai. Kuumuta õli pann ja praetud selle hachapuri kahelt poolt. Lisandiks lauas kuuma hapukoore ja maitsetaimed.

Valmistage kook soolveega juustu lehttaigna. Mida on vaja selleks?

Koostis:

• naela lehttaignast (kauplus);
• 1 muna;
• 500 g juustu soolveega (suluguni Imeretian, vaatide);
• 50 grammi naturaalset võid;
• taimeõli määrimiseks kujul.

Kirjeldus valmistamisprotsessi

Juust puder kahvliga või karbonaad riiv. Et see lisada toores muna ja võid. Sega täidis. Me rullima taigen veehoidla. Selle paksus peaks olema kuni 2 mm. Lõigake test kangid. Üks neist lusikaga panema täitematerjaliks. Mähi servad taigna kujul kolmnurk ja zaschipyvaem neid. Veidi lamedamaks kooke. Määri küpsetusplaadile päevalill või oliiviõli. Hachapuri laotati seda ja küpsetada 20 minutit temperatuuril vahemikus 220 kraadi.

Khachapuri keedetud kodus (retsept lehttaigna) viibimise ajal ahjus suuruse kasvu 2-3 korda. Nad on saanud krõbe ja pakkumine. Parfüümid, mis valitseb köögis ajal nende täitmise, vaid teeb neelamine ahnelt. Valmista see roog, ravida ennast ja oma pere täiuslik maiuspala!