Kuulsad Gruusia nõusid

Mis värvi ja võlu, kuid mis kõige tähtsam - mitte midagi võrreldavat koosseisu koostisosad on kuulus Gruusia roogasid! Muidugi, maitsta tõelist "Gruusia" saab olla ainult sama riigi, kuid aasta-aastalt laienemine mägironijad maailma ja eriti Venemaal kasvab. Seega uusi visioone tulla ja retseptid.

Funktsioon, mis iseloomustab Gruusia nõusid - vahe suunas põllumajanduse eri piirkondades väike mägi riik. Näiteks idas (Kahheetias) kasutatud toidu palju suurema hulga rasvasest, kondiitritooted, pirukad seega perekonnast juustu - hachapuri. Arvestades põhja nagu vaimukas road nagu khinkali koos koriander ja pipar lambaliha. Koogid mchadi - Gruusia nõusid läänepiirkondades, abhaaslastele ka eelistavad maisi puder - Gomi, kuid ajalooliselt ei tarbita Primorje liha suurte loomade - siin nagu kala ja linnuliha.

Muidugi, esimene Gruusia roogasid, mille tulemuseks on alateadvuse mainimisel see rahvas - igasuguseid kebab. Aga vähesed teavad, mida see nn gruusia ( "mivadi"). Nõutav grillitud liha serveeritakse sooja kastmed maitsetaimed ja pähklid (sacivi). Nagu populaarne meistriteoseid kodulinnud - kana-ja kalkuniliha, on valmis chikhirtma puljong jahu, äädikas, sibul ja muna, samuti chakhokhbili kastmega.

Maailma kõige populaarsem Gruusia Oatoitu - lobio. Ta kasutab punane, roheline ja valge sorte ube. Allpool tutvustame paar populaarsemaid retsepte Georgia.

Talle ja loomaliha oad

Koostis: lamba või veise - 150-200 g loomset rasva - 15 grammi, veidi jahu, rohelised oad - 100 g, sibul - 40 g, pipar, hop-suneli, pune, soola, tomatipasta pakendis.

Liha eelpesu, kuiv, puhas ja eemaldage veenides. Soovitav on valida nimmepiirkonnas. Lõigati tükkideks ja puista soola ja vürtse. Kui pann praadida sibul ja lisage liha. Kuumuta 5-7 minutit, seejärel lisage jahu ja tomatipasta (nii, et saada poolvedel kaste, mitte täielikult sulgemisele lihata). Valada rohelised oad, koriander ja küüslauk. Hauta pehmeks.

Gruusia roog lihast Green lobio

Koostis: tera veiseliha või nimme - 220 g (võib võtta lambaliha rinnakorv), rohelised oad - 200 g, sibul - 1 tk, või, küüslauk - paar küünt, petersell, pipar, sool.

Nõu on sarnane eelmisega, kus ainus erinevus on see, et liha on hautatud sibul, hõlmas 15 minutit, seejärel laetuna puljong või keedetud, pane oad ja hautatud pehmeks. Lõpus panna rohelised. Kuumutasin roa hautatud veel 25 minutit.

Gruusia nõusid kana

Koostis: kanafilee - 200 g sulatatud võid - 30 g, sibul - üks suur sibul, muna - 1 tk, veiniäädikas, ürdid piparmünt, sool.

Kanafilee lõigata nii, et selle kuju meenutab tükid, praadida sibul ja purustatud pähklid. Lõpus lisada piparmünt. Kaste, mis osutus ajal tulekahju, valada soteynitsu, lisada munakollane lahjendatud äädikaga ja soola. Serveeri kuumalt koos kana ja garneering köögivilju.

See - ainult kõige lihtne ja samal ajal vürtsikas kana hautis Gruusia, seega on soovitatav arendada seda köök kõik gurmaanid.