Kodused kiibid: maitsev ja toitev

Chips - see on üks populaarsemaid kiirtoidureid ja on hea viis kiiresti süüa. Esmakordselt valmis need 1853. aastal. Restoranis, kus tuntud peakokk George Kram töötas, oli suurärimees Vanderbilt söögituba. Ta tellis praetud kartulit, kuid siis loobus toidust, öeldes, et ta lõigati paksudeks tükkideks. Talle anti sama portsjoni uus osa. Kuid ta jälle keeldus, kordades sama asja. Siis Krum, ärritusena, tegi järjekorda kartulid peeneks viiludeks, praadida ja serveerima seda ärritunud kliendiga. Üllatusena ei nõudnud Vanderbilt seekord mitte ainult seda, vaid ka kiitis seda. Siis George Cram mõistis, et ta oleks just äsja avanud uue roogi, mis võiks muutuda populaarseks. Seitsme aasta järel oli tal oma restoran, kus igal laual oli selle toiduga korv. Ta kutsus seda tassi "Saratoga kiibid". Sellest ajast alates on nad muutunud üha populaarsemaks - esmakordselt kodulinnas silmapaistva kulinaarstiabi spetsialist George Krum, varsti ja kogu USA, ja siis ka teistes riikides. NSV Liidus ilmusid nad 1963. aastal esmakordselt nime all "kartulid tükkideks krõbe Moskvas". Tänapäeval saab laastud osta ükskõik millises supermarketis - iga tootja ja mis tahes maitsega.

Võimalikult nautida krõbedaid kartulitükke, peate minema poodi. Kodused kiibid ei saa olla vähem maitsvad ja toidavad. Lisaks sellele ei maksa need vähem kui poest, samuti ei sisalda see säilitusaineid, lõhna- ja maitsetugevdajaid, rasvhapete trans-isomeere ja teisi aineid, mis ei ole terved ega isegi võimelised tõsist kahju tekitama. Kodu valmistatud kiibide tegemine on väga lihtne. Niisiis, kõige lihtsam retsept. Homemade kiibid saamiseks peate kartulit lõigata õhukesteks viiludeks ja lahjaõli. Pange saadud viilud kaussi. Lisage lusikatäis õli ja segage õrnalt, et õli leotada ja osaliselt imeda. Seejärel asetage küpsetusplaadi põhi fooliumiga ja kasutage väikest õli kihti. Asetage lõigatud kartulid küpsetusplaadile ühes kihis. Pange see ahju, hoidke seda seal 15-20 minutit temperatuuril 200 kraadi. Kogu selle aja jooksul peate neid hoolitsema, et neid ei kuumtöötaks ja küpsetata, kuni need on valmis. Pärast seda saate neid saada, puista maitseainetega, lasta jahtuda, valada vaasse.

Kodu valmistatud kiibid ei pea olema kartulist valmistatud. Samuti on puuviljad (õun, pirn jne) ja teraviljad (näiteks mais) ja mõned muud liigid. Muide, selle toote "mittestandardsed" sordid muutuvad üha populaarsemaks ja nõudlikumaks. Nad müüvad isegi nn šokolaadikilpide - sellised väga delikaatsed küpsised. Nii et räägime sellest, mida veel saab õuntest teha, välja arvatud moos. See on hea magustoit. Et õunatükke küpsetada, vajate kahte suurt õunat, 80-100 grammi suhkrut, sooda. Esiteks, lõigake puu tuum. Lõigake need nii õhuke kui võimalik. Saate seda lõigata viiludeks või viiludeks, kui puu on väga suur. Võtke 100 g suhkrut ja lahjendage soolasisaldusega. Selle segu abil tuleb valatud viilutatud õunad valada ja jätta need umbes viisteist minutit, et need leotada. Lülitage ahi sisse (temperatuur peaks ulatuda 110 kraadini) ja katke küpsetusplaat spetsiaalse küpsetuspaberi abil, nii et viilud ei jääks küpsetusplaadi pinnale. Kui saadud ringid on õhukesed, tuleks neid küpsetada täpselt ühe tunni jooksul. Kui need on paksemad, tuleks neid ahjust välja jätta umbes 90 minutit. Järgige küpsetamisprotsessi. Kui ühel poolel olevad viilud muutuvad helepruuniks, pöörake need üle; Mõnikord peate saama üle kahe korra või isegi rohkem.

Hea kriis. Nautige, kuid ärge unustage, et sellel tootel on rohkem kaloreid ja see aitab kaasa rasvumisele. Eriti kartulist homemade kiibid. Seetõttu tuleb neid tarbida mõõdukalt ja soovitavalt mitte iga päev.