Me valmistame maasikate konfaktuuri: retsepti klassikaliseks ja kompleksiks

Kompvekid on kahjulikud (need on igasugused kommid, piimakokolaad, koogid jne) ja kasulikud. Viimaste hulka kuuluvad erinevatest puuviljadest ja marjadest pärit magustoidud ja kangid. Näiteks confiture. Prantsuse keeles on see sõna tõlgitud kui "moos" või "moos", kuid erinevalt tavalisest hõrgutisest on see tihedam, kapslit sisaldav tekstuur. Selle marja- / puuviljaaniga eriti väärtuslik omadus on see, et puuviljad säilitavad oma kuju paremini ja kaotavad vähem kasulikke aineid kui traditsioonilises keedusöögimängus. Üks maitsev on maasikate konserveerimine. Selle valmistamise retsept kirjeldame me. Soovi korral võite kasutada mitte ainult maasikad, vaid ka teisi marju. Näiteks ühendage see maasikatega, kirsside, sõstradi või vaarikatega. Kuid alustame klassikalisest versioonist.

Kuidas valmistada maasikaid? Selle retsept erineb tavapärasest džemmist asjaolust, et sel juhul lisatakse želeeritavaid aineid, täpsemalt želatiini. Seega vajame järgmisi komponente:

• Kilogramm valitud maasika;
• Pool kilo suhkrut;
• Kuiv želatiin (3 supilusikatäit);
• Alkohol (4 supilusikatäit) - selleks, et anda magusa maitse valguse varjund.

Me valmistame sel viisil: vali terved marjad, peske neid ja puhastage neid harilikult. Seejärel lõigake suur maasikakolonni, väikesed jätavad kogu. Kastke marjad kastrisse ja kaetakse kuivade koostisainetega - želatiin ja suhkur. Puhasime külmikus päevas (või öösel), aeg-ajalt segame.

Kuidas maitsta maitsestatud maitsetaimi? Sa pead seda kiiresti tegema. Paneme roogadega nõusid ja küpsetage, keedetakse kuni 4 minutit. Seejärel lisage väike vedelik ja segage hästi. Ikka kuum valime kondiitri pankadele ja tõusevad üles. Seda hoitakse külmkapis. See marja delikatess on väga maitsev koos croissantsi ja tassiga kohvi. Parim hommikusöök ja ära tulla.

Ja kuidas maitsestada teiste marjade maitsestamist? Protsess on praktiliselt sama mis eelmine retsept. Võtke järgmine komplekt:

• 100 g vaarikat, kirsse või kirsse ja punaseid sõstarette;
• 200 g maasikaid;
• Suhkru geelistamine - 500 grammi.

Kõik oma marjad, eraldame maasikad sabadest ja lõikame neid pooleks, puhastame sõstarõõmu oksadest, eemaldame kontid juustu kirsist. Pange marjad ühte suurt kaussi ja kaetakse suhkruga. Jätke 3-4 tundi mahlast välja. Pange kauss aeglaselt ja küpseta kuni keemiseni ja seejärel veel 5 minutit, pidevalt segades. Me paneme steriliseeritud purkidesse, sulgege nende kaaned jahedad. See on maasikate jaoks valmis konfiguratsioon. Selle retsepti ei saa rakendada ka algajate kokad.

Kõige tõenäolisemalt meeldib see marja delikatess lastele rohkem kui moos, kuna sellel on huvitav želatiinne konsistents. Maasikas ja maasika-marja kondiitritooted on väga maitsvad jaotatud kukk koos võid või tavapärase hommikueinega. Kuid seda saab kasutada ka muuks otstarbeks, näiteks lisada magusatele pirukatele ja pirukatele, muffinidele, võileibikooki koos koortega ja kokk magustoidu ja nii edasi. Traditsioonilise maasikamutusega võrreldes on vähemalt kolm eelist: maasikad on maitsestatud. Retsept on lihtsam, kiirem, toode on rohkem kasulik (kuna keetmine on aeglasem, salvestatakse rohkem vitamiine). Seetõttu võib-olla on tarvis uuesti kaaluda marjade ettevalmistamist talveks?