Kuidas hautatud kapsas õigeaegselt?

Kapsas - taimsed unikaalne. On hea igast küljest ja on ideaalne toode saledus. Krõmpsuv kihiline pea kätte kogenud kokad minutiga muutub aromaatne maitsev roog. Nad teavad, kui palju hautatud kapsas ja kuidas seda maitset kõige tugevam. Me õpime oma saladusi.

Kasu kapsas

Parim abiline meie keha on kapsas. See võimaldab säilitada tasakaal see, et luua kõht ja normaliseerida kehakaalu. Kui palju hautatud kapsas, see sõltub täielikult säilitamise toitainete see, eriti C-vitamiini, mis on leitud ainult siin külluses. At mõõduka kuumtöötlemise askorbiinhappe kogus taimsetes veelgi suurendatud. C-vitamiin (askorbigeen) mitte ainult aitab tugevdada immuunsüsteemi, kuid on ka tugev vähivastane võimeid. Lisaks kapsas sisaldab palju eeterlike keha mineraalide ja muude kasulike ühendite hulgast:

• Foolhape kehtestamise eest vastutav ringlusse ja ainevahetust;
• naatriumi ja kaaliumi pakkuda tühistamise liigne vedelik;
• koliini normaliseerib sätestatud mitmeid rasva;
• Fiber aitab nõuetekohaseks toimimiseks soolte, taganetakse toksiine.

Kapsas on madala kalorsusega toode, mida on soovitanud spetsialistid kui päevas sööki, mis aitab vabaneda ekstra kilo ja normaliseerida toimimist kogu organismi.

Maitse asi

Kuidas hautatud kapsas õigeaegselt sõltub erinevatest teguritest. Esiteks roll üksikute maitse-eelistusi. Üldjuhul mõjutavad valmisolekut ja toote sort, ja paljud inimesed usuvad, et tõeline maitse kvaliteedi köögiviljade eksponeerib ajal tumenemine värvi "kohv piimaga". Praeguses etapis kuumtöötlemist saab optimaalselt kapsas pehme, ja seal on väike teravus maitse.

Kuid mõned eelistavad seda ainult pool küpsetatud kujul või osana vitamiini salat. Tuleb märkida, et värske kapsas lubatud süüa ainult inimeste tugev maod, see on hullem seedida ja võib põhjustada raskustunne ta. Kõige pakkumise ja kasulik sel juhul, ekspertide arvates on hautatud valik.

Määrata, kui kaua hautatud kapsas värske ja särav mitmete täiendavate koostisainete seda, kui tulemus saame maitsvat flavorful tassi, mis hindavad kõik majapidamises ilma eranditeta.

Parim parim kapsas

Kuidas hautatud kapsas õigeaegselt, täielikult sõltub õige valik see kasulik köögivili, ning vältida vigu, on vaja arvesse võtta mitmeid soovitusi:

• kvaliteedi küps kapsas peaks olema tahke, ei tohi deformeeruda, kuid ainult rahul purustada kompressiooni ajal kätega;
• köögiviljade kaaluda väliselt see peaks olema puhas ja ilma nähtavate defektide ja laigud, mis näitab arengu roisknemist protsessid seal;
• sageli müüjad kasumlikult müüa aegunud kapsas, eemaldage ülemine lehed, seda saab kergesti kindlaks vars, millel on jälgi oma poegimist;
• suur pea kapsas lõigatud ja müüa pooleks mugavuse; see on väärt tähelepanu lõigatud, tuleb kuivanud, valge, juba pleekinud servad ja tume maisitõlvikud näitavad staleness toote.

kombinatsioonide võimalusi

Kapsas on vene keelt emakeelena roog, mis valmistatakse iga pere. Meie vanaemad teadsid, kuidas hautatud kapsas ja kuidas kõige paremini maitsev. Tuginedes sellele mitmekihilised tehti taimne mass tagasihoidlik ja väga kasulik retsepte.

See ainult hapukapsas, oma maitse midagi ei saa võrrelda, ja kasu selle kasutamine on suurepärane. Alati maitsev, toitev ja odav.

Cooking kapsas võib olla mis tahes kujul - värske ja hapukapsas, lisada seened, linnuliha, veiseliha, riis, oad, vürtsid. kustutusvahendid protsess on erinev, see sõltub paljudest nüansse, ja Dish tulemus on üsna erinevad. See on põhjus, miks kapsas retseptid ei ole aegunud aastakümneid ja hõlmavad mitmeid nüansse ja eeskirjad nende edukas ettevalmistamine.

Ettevalmistus keetmiseks

Alustage tahes cooking peab olema eemaldamisega ülemise lehed, nad on eriti tugev ja võib rikkuda maitse tassi. Siis järgmine purustaja. On suurus lõigatud tükki see sõltub täielikult sellest, kui kaua hautatud kapsas.

Värske hakitud väikesteks kuubikuteks või lõhkuge triibud ja hapet tuleb sorteerida ja pesta. Kui ta tugevalt prosolena, jätke see vees mõnda aega, et suurem osa karbonaad ribadele sama suurusega. Simmer liiga perekisshuyu kapsas ei saa, protsessi kuumtöötlemise oma maitse kontsentreeritum ja valmis roog muutub ekstrakislym.

Kuidas hautatud kapsas

Põhimõtteliselt kapsas keedetud köögiviljad, kuid mitte vähem maitsev selles vormis ja lillkapsas, on oluline, et kustutada see korralikult ja pöörata erilist tähelepanu mõned nüansid.

• Kocani noorte pakkumise lehed on piisavalt kümneminutiline kuumtöötlemist, kuid tihe talvesortide paremini taluma tulekahju nelikümmend minutit või isegi tund;
• nagu hautatud värske kapsas või hapukapsas, määratakse alati oma pehmuse, värvi ja maitse - kui see hakkas pimenema, oli iseloomulik valmistab köögiviljad kibedust ja hellus, siis on aeg tuli välja;
• laiendada kustutusvahendid ajal ei ole vajalik, selle maitse köögivilja ei parane, pigem vastupidi, see on üsna pehmendatud, saada jama ja kaotada kõik vitamiinid;
• kapsas maitsvaid ahjus, kuid siin on vaja panna natuke soojust tassi mitte keeva ja languished nelikümmend minutit;
• nagu hautatud lillkapsas, sõltub ka isiklikke eelistusi ja küpsust, värske noor köögiviljad on piisavalt 15-20 minutit.

Kapsas saab kustutada kuidagi - in multivarka, ahju või plaadil pott paksud seinad, see saadakse kõikjal harmooniline ja maitsev.

lihtne retsept

Enne kui hakkate toiduvalmistamiseks, valmistada köögiviljad, koorida sibul, porgand, viil neid oma, hakkimiseks kapsas. Selles retsepti saate värske või marineeritud versiooni.

1. See roog kiiresti ja lihtsalt valmistada tavalisel pannil. Prae sibul see, lisada porgandid, tuua köögiviljad kuldpruuniks.
2. Lisa kapsas, veidi vett ja segage. Sulgege kaas, määrata keskmise soojuse.
3. 10 minuti pärast Nõu võib olla soola ja maitse. Kuidas hautatud kapsas, ka otsustada selles etapis - noored köögiviljataimed juba saab välja lülitada, eelmisel aastal nõuavad pikaajalist termotöötlust.
4. Lõpus cooking, võite lisada tomatipasta, küüslauk ja oma lemmik maitseained.

Sel moel, lisades täiendavaid koostisosi (seened, kana), saate kiiresti ja lihtsalt valmistada uue versiooni tassi. Ärge unustage, et anda see keeta. Kuidas hautatud hapukapsas, sõltub täielikult individuaalsetele eelistustele: armastan paks ja krõmpsuv - lihtsalt kakskümmend minutit, hästi tehtud kohvi varju - võib lõppeda ja tund.

Peensusi ja trikid

Ettevalmistamisel iga tassi on oma saladusi ja saada tõesti maitsev kapsas, peaks järgima neid:

• väga isuäratav saadud kui hakitud köögiviljade eelnevalt praadida või ja pärast puljong ja keeda hooajal all suletud kaanega;
• soola kapsas parem koht viis kuni kümme minutit enne keetmise lõppu;
• See muudab tassi rikas ja maitsev nisujahu, praadida see eraldi kuiva pann kuldpruuniks ja lisage paar minutit kuni keedetud;
• vabaneda terav lõhn kapsas, pane peale riivitud köögiviljade tükk aegunud must leib toiduvalmistamise protsessi see neelab kogu maitsed ja annab neile ei levida maja.