Valk: kas see on kahjulik või mitte sportlastele ja kehalistele inimestele?

Küsimused selle kohta, kas proteiini tuleks hoida toitumisel inimesel, kellel on regulaarselt aktiivne eluviis, kahjustab tema tervist ja kui ei, siis milliseid annuseid selle sisse võtta, ärritab kõiki, kes kuidagi püüdma säilitada oma Tervis palju aastaid. Enne neile vastamist tuleb mõista, mis valk on ja millist rolli ta elus mängib, kui mitte sportlane, siis vähemalt tavaline sobiv väljavalitu. Niisiis väidavad mitmed dieedialase "eksperdid", et valk on tervisele kahjulik, kui selle kontsentratsioon toidus ületab teatud künnise. Kas see on tõesti nii?

Teadus on tõestanud, et terve inimene peab võtma umbes 1,5 grammi selle aine ühe kilogrammi kohta oma kehakaalu kohta, kui see on mees, ja umbes 1-1,2 grammi, et säilitada oma normaalset kehamassi ja hoida lihaskude ja siseorganeid, Kui see on naine. Küsimus selle kohta, kas valk on kasulik või kahjulik, võib vaadelda selle aminohappekompositsiooni vaatepunktist. Loomulikult peaks kõrgekvaliteetne valgumolekul sisaldama selle kompleksi kõiki 22 selle kompleksi lüli. Vastasel juhul ei ole valk kahjulik, kuid selle kasu tegelikult väheneb.

Tõsiasi on see, et aminohapete seas on asendatavad vormid, st need, mis suudavad üksteist teisendada ja asendamatud, mille keha ei suuda teistel sünteesida. See on viimane ja peab sisalduma valgus molekulides õiges koguses, kui küsimus, mis peaks olema valgu koostis, olgu see siis kahjulik või madalamal kujul vastuvõetav, tuleb lahendada positiivselt. Annuste osas puudub üksmeel. Keegi väidab, et valk on kasulik ainult ülaltoodud osast, keegi ütleb, et valku tuleb võtta 3-4 grammi kehakaalu kilogrammi kohta ja keegi - seda, et mees ei peaks seda üldse kasutama.

Kaasaegse arstiteaduse paljude argumentide kohaselt ei saa viimast avaldust isegi pidada ebapädevuse tõttu. Samast vaatepunktist on suurte valkude annuste kasutamine kahjulik paljudele inimese siseorganitele. Tegelikult on mõnikord siiski positiivne vastus küsimustele, kas on võimalik võtta mittestandardset kogust sellist ainet nagu valk, olenemata sellest, kas see on kahjulik või mitte "sport" osades. Selle näiteks on sportlased, kulturistid. Nende organismid koosnevad sellisest lihaskoe kogusest , mis on mitu korda kõrgem tavalise inimese omast. Loomulikult, selle kvaliteedi lihaste säilitamiseks on tänava mehe arvates vajalikud hiiglaslikud valkude doosid.

Näiteks on üks praegustest kulturismis tšempionidest ajakirjaniku küsimusega, kas suures koguses on võimalik valku võtta, kahjulik või mitte, selline vastuvõtt selle tagajärgede all, vastas, et mitte kasutada seda sellistes kogustes tähendaks tema aastaajast vabanemist. Sarnaste parameetritega inimestel, nagu käsnal, imendub toitaineid, jätmata neid siseorganite õõnsustesse, kus neid võib orgaaniliselt laguneda ja viia negatiivsete tegurite arengusse.