Kuidas kokk kana?

Muidugi, kana on siiani üks kõige soovitud pärast tooteid. Tänu oma suhteliselt odav, suur proteiinisisaldus, kasulikkust, lihtne assimilatsiooni organismis ja lihtne valmistada selle toote ilmuvad tabelid tavakodanikud on rohkem ja sagedamini. Siiski, kui see tuleb märkida, et enne küsida: "Kuidas kokk kana?", On vaja valida õige. Selleks minna turu või supermarket. Arvestades asjaolu, et kana, kuigi see ei kehti rasvane liha, kuid siiski kõrgel temperatuuril ja ebaõigest hoidmisest saab kahjustatud, peab pöörama tähelepanu oma välimuse ja lõhna. Kana ei tohiks olla liiga kahvatu, kuna see võib tähendada, et anda oma ettekandes, liha ligunenud. Loomulikult ei tohi liha on terav lõhn.

Niisiis, pärast osta lind, ja võid minna küsimusele "kuidas kokk kana." Enne keetmist lind tuleb pesta hoolikalt ja lõigata ära liigne rasv (tavaliselt antibiootikumide ja teiste kahjulike ainete koguneda just naha ja rasva). Enne kui kokk kana, on soovitav jagada. Selleks, reie-, sääre-, rinna-, kaela- ja tiivad.

Kui kaua peaks ma kokk kana sõltub broiler või koju (kodu pruulitud palju kauem), samuti oma vanuse. Kui luu rinnal on raske, kana ja vanemad. Et teada saada, mitu minutit kokk kana, peate kindlaks noor või vana see on. Selleks saate koputama rinnal. Kui luu on raske, vana lind saab keedetud rohkem kui üks tund. Sa peaksid ka meeles pidama, et kui toiduvalmistamiseks rindade puljong ei olnud väga hõivatud ja ei julge (see supp on hea toitumine). Aga puusad palju liha mahlane ja õrn. See puljong mõõta ja küllastunud rasva. Aga isegi kui sa otsustad süüa puljong puusad või rinnad, võite panna sinna ja luud, mis jäi pärast lõikamist linnuliha. Sellest on rohkem toitev ja aromaatne.

On loomulik, et mõned kanatükke keevitatakse palju kiiremini - 40-50 minutit. Kui kana on lõigatud ja põhjalikult puhastada, tuleb täita külma veega ja pane põlema. Kui vesi hakkab keema, tule tuleks veidi vähenenud ja lisage esimene puhastada porgand, üks või kaks pirnid. Need köögiviljad lisab kanapuljong ja meeldivat vürtsikas maitse, samuti küllastatud nende toitainete ja vitamiinide. Maitse puljong sõltub suuresti õige soolamine. See on parem lisada soola ja veidi sagedamini proovida puljong, mitte lihtsalt visata rohkem soola kui nad vajavad. Parem soola puljong pärast 30 minutit pärast keemist. Kui sa pole veel liiga soolane oma puljong, siis viska teda natuke riisi, ta teeb seda rohkem maitsetu. Lisaks soola kana saab lisada ja erinevate vürtsidega. Esimese must pipar maitsta. Loorberileht võib tappa lõhn puljongit, nii et see on parim visata see lõpus. Olenevalt oma eelistustest, võid lisada rosmariin, basiilik ja teised idamaised vürtsid. Pea meeles, et pärast supi keema, tuleb alati eemaldada oma vaht. See teeb läbipaistev ja selge. Keeda puljong vaja madalal kuumusel, siis osutuvad maitsev ja aromaatne.

Kui teile enne süüa kana, lõigata tükkideks, on võimalik lõigata pärast küpsetamist puljong ja viska liha juba lõppenud tassi. Kaunistamine võib olla puljong maitsetaimed või viilutatud köögivilju. Serveeri soovitakse kuuma või sooja. Liha ülejäänud pärast keetmist võib kasutada toiduvalmistamiseks muid roogi. Lõhn, nagu ka maitse kana sa armastad. Jääb vaid soovida Head isu!