Marineeritud kurgid ja tomatimahla - kaunistamiseks tahes puhkus tabelis.

Taimsed kergitab ja marinaadid - suur suupiste, milleta ei saa ühel söögikorral. Kui aastaid tagasi köögiviljade marineeritud valmistatud vaatides, täites neid soolveega, tänapäeva armastajad talve toorikud eelistavad klaaspurgid, tina kaaned on suletud. Ja retsept konserveerimine oluliselt laiendatud uusi võimalusi tulevikuks ettevalmistused.

Nr Erandiks koristamist kurgid - üsna populaarne köögiviljadele. Tavalised soolamine tamme vannide asendavad üha konserveeritud klaaspurkides. Nagu kasutatud mitte ainult täita soolveega ja marinaad, kuid tomatimahla.

Valmistage tomat kurk mitmel viisil. Soolamine kasutades tomati kiire valmistamiseks kasutatavate kolme liitrine purk. Sel maht nõuab pool kilogrammi kurgid, pool liitrit värskelt valmistatud tomatimahla, kuuskümmend grammi soola, viis hammaste küüslauk, väike kimp värsket tilli ja väike oksaraag estragon. Tõstetud ja pesti kurkide täis aurutatud puhta vastukaalu. Tomat soojendusega, lisades soola, ürte ja küüslauk. Jahutati valades purk täis köögiviljad ja suletud plastist kate. Viie päeva jooksul kurk ja tomat mahla külmkapis nõudma. Tomatikastme ja vürtsid annavad köögivilja maitse suurepärane. Kurgid tomatimahla, mis on valmistatud sel viisil ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks.

Kurgid tomatimahla talvel valmistada steriliseerimismeetodiks. Aedviljad valmistatud pikaajaliseks hoiustamiseks kolmes purgi. Ühelt konteiner võtab kaks kilogrammi värske kurk, poolteist liitrit värskelt valmistatud tomati, soola ja kolmkümmend grammi suhkrut. See on kasulik selles hange olema roheline. Aitab panna kolm oksakest estragon, till ja seller. Spice, lisada maitseained ja küüslauk. Pangas on piisavalt, et kuue pipra ja mõne loorberilehtedest.

Kui te vähendada vürtse, kurk ja tomat mahla osutuvad vähem terav.

Valmistamise meetod tooriku on üsna lihtne. Aedviljad põhjalikult pesta ja kergelt kuivatatud. Enne millega põhjale pangad panna maitsetaimi ja kogu küüslaugu ja seejärel mahuti on täidetud kurgid. Tomat keema. Keevas täita lisada suhkur, sool ja maitseained. Prokipevshim mahla valada ettevalmistatud purkidesse juurviljadega. Katta mütsid pangad, neid ellu viia konteinerisse steriliseerimine. Steriliseerimine kolme-liitrise purki kakskümmend minutit. Steriliseeritud, pangad kohe suletud, siis lülitage need maha kaela. Tagurpidi asendis, nad jäävad kuni jahe.

Kurk ja tomatimahla, erinevalt traditsioonilistest marineeritud või marineeritud köögiviljad, on vürtsikas maitse. Eeliseks sellise köögiviljade ettevalmistused on, et lisaks fantastiline krõmpsuv kurk, selgub tomatikaste, mida saab kasutada, et valmistada erinevaid kastmeid.