Krevetid - väga maitsev ja tervislik mereande. Neid saab kasutada, et valmistada erinevaid roogasid ja saab toita ja lihtsalt - õlle või aperitiivi - iseseisva suupiste. Muidugi, kõige maitsev kreveti - värskelt püütud. Aga kuna enamik meie riigi territooriumil asub kaugel ookeani need mereannid tulevad meie tabeli külmutatud kujul. Ja kui sa süüa neid juhuslikult, teadmata kulinaarse saladusi, mille tulemusena saad täiesti mittesöödav kummist. Vaatame, kuidas kokk külmutatud krevette.
Aga alustada mõista, et müük on mitu liiki mereande. Ei, me ei räägi liikide (Royal tiiger ja nii edasi. D.) ja umbes funktsioone lõikamine ja toiduvalmistamiseks. Koorimata krevetid - koorikloomad looduslikul kujul, jalad, pead, kest. Nad on kõige odavam, kuid kasu ostes väga küsitav. Sa vaata ise, kui see on eraldatud söödavad osad mittesöödav. Kaks viimast kolmandikku pakendi vabastatakse! Kuidas kokk krevetid külmutatud töötlemata? Eraldades midagi tõenäoliselt alates jää blokeerida teid. Sest nad on vaja puhastada pärast keetmist. Aga kõigepealt, pakend tuleb sulatatud. Mida kauem sa lähed läbi selle protsessi maitsvam roog osutuvad, ja seda enam jääb kasulikke aineid. Päev enne cooking, lihtsalt liiguta kott sügavkülmik külmkappi riiulil.
Enamik tootjaid pakkuda müügil lõigata krevette. Nad on ilma pea ja jalgadeta, kuid siiski koos koorega. Kuidas kokk krevetid külmutatud selles kategoorias? Samamoodi, kui ka tervikuna. Vesi keema, lisada veidi soola, tõrjudes poole sidruni seda, panna juba sulanud krevetid. Kuumtöötlus mereannid radikaalselt erinev toiduvalmistamise liha või kala. Mis koorikloomad ilmneb seetõttu, et enam nad varish, seda raskem nad muutuvad. Kui kest on muutunud läbipaistvaks ja roosiline liha, eemaldada soojust. Kui teil on tegemist toores krevette, loputa kohe külma veega - see on teine saladus spetsialistid, kes teavad, kuidas kokk külmutatud krevette. See võimaldab teil kergesti vabaneda kest.
Küpsetamise aeg sõltub krill suurus Seafood. me sageli tegelema väike, nn krevetid. Tuleks kohaldada kuumtöödelda mitte rohkem kui kaks minutit pärast keemist. Aga kui sa otsustad ravida ennast ja ei säästa raha eksootilised mereannid, siis kuidas kokk krevetid külmutatud? Muidugi, veidi kauem. Aga jälle, mitte rohkem kui viis minutit pärast uuesti keemiseni. Põhimõtteliselt on parem keskenduda värvi liha: see on määrdunud-hall on muutunud kahvaturoosa. Kauplused kasvab juba keedetud krevetid, nagu te võite arvata nende särav punane värv. Selliseid tooteid on samuti jahutati. Kuidas kokk krevetid ja külmutatud valmis ja kas need on kuumtöödeldud üldse? Kui teil on mikrolaineahi, siis see toode on lihtsalt piisavalt soojeneda seal. Kui ei ole, siis esitada krevette tabelit saab nii. Ettevalmistused puljong vett, loorberilehed, vürtse ja maitsetaimi. Saate lisada vett vähe õlut. Pärast puljong keema, lisada see, ilma jäite, krevetid ja ootab, kuni vedelik keeb. Catch mereannid, viskab kurn, serveeritakse lauale. Head isu!