Kuidas kuiv kala: mitmel viisil

Kui pere on innukas kalamees, mõnikord tekib küsimus - kuidas sa säilitada hea saak? Parim viis - õppida, kuidas kuivatada kala. Nii et saada toitev ja tervislik toode, mida saab hoida pikka aega ilma muresid. See ei nõua erivarustust ja saad hakkama kodus. Sobib ka kala tahes ja suurus. Nii et protsess on kindlasti mugav ja vajalik.

Mida tuleks teha enne õige kuivada kala?

Edu võti kogu protsessi - põhjalikku ettevalmistust. Loputada ning roogitud rümpade, koorida ja eemaldada soomused peanahka. Haki või jäta kogu, seejärel hõõruda hästi soola ja jäta paar päeva. Et marineeritud kala, konteinerisse soolamine ei edasta valgust ja õhku. Tänu sellele punktile toodet tuleb säilitada kauem ja ei võimalda ilmuda kahjurid. Kui kala hapukurk koos kaalud ja sisikond, valmis roog saab mõru maitse. Pärast peitsimis- võib sõita otse kuivatamine. Põhimõte, kuidas kuivada jõe kala, praktiliselt ei erine meetodid mere liigid. Loomulikult kuivama mugav raam on valmistatud puidust, kaetud marli või klaasi, ärge jätke putukad. Majutatud päike, see kast võimaldab teil süüa kala vaid paar päeva. Varustage see, kui te kavatsete selle kuivatamiseks sageli.

Kuidas kuivatada kala kodus?

Seda saab teha, ja õige korteri või maja. Peaasi - õiges kohas. Eriti hea, kui maja on pliit, mille saab riputada kala, kuid sobivad ja pliit. Tõmmake trossi või niidi ja riputada rümpade, püüdke mitte lasta liiga madal, või nad praadida. Kui teil on suur näidis, siis enne kuivada kala, see on parem lõigatakse tükkideks. Kõik on valmis nädala jooksul.

Kuidas kuivatada kala nii kiiresti kui võimalik?

Kui te ei taha oodata paar päeva, saate kasutada ahju, eriline kuivati või ahjus. Oluline tingimus - töötlemise temperatuur ei tohi ületada nelikümmend kraadi, muidu see lihtsalt pruunistunud. Valmistage kala peaks olema sama nagu enne tavalist kuivatamine. Pange valmis rümba pannil ja hoidke ahjus ukse praokile seitse. Pärast soojuse kuivatab kala korraga, nii et sa pead seda säilitada sooja ja hästi ventileeritud. Kui te kavatsete kasutada elektrilise kuivatamiseks enne kala, piisab marineeritud soola umbes kuus tundi.

Kuidas kala?

Kui kalad on kuivatatud, seda hoitakse külmkapis, pakendamise foolium või tsellofaani. Viimaks ladustamise rümpade määrida oliiviõli. Saate lihtsalt hoida jahedas ja kuivas kohas, pannes suletud anumas. Hoolikalt pakitud kala säilitatakse umbes kümme kuud. Aga viivitada selle kasutamine ei ole vajalik, kuna säilivusaeg ikka mõjutab maitse kala ja hiljuti kuivatatud on palju maitsvam kui üks, mis oli lebanud riiul kuus kuud.