Kuidas praadida kala. Little meistriklassi

Praetud kala ei saa nimetada väga kasulik toitu. See muidugi maitsev roog, kuid igaüks, kes on fänn õigest toitumisest ja tervisliku elustiili, see ei sobi. Aga teades, kuidas praadida kala korralikult, saab valmistada maitsev ja ilus tassi.

Püüda praadida ühtlaselt, on vaja lõigata tükkideks ühesuurused, paksus mitte rohkem kui kolm sentimeetrit. Kui see on väike, siis võib praadida see tervikuna. Enne kui praadida kala, teil on vaja eemaldada soomused ja sisikond. Eemalda nahk ei ole vajalik, kui seda ei nõua liitmine.

Kasutatud praadimiseks võid või margariini, kuid on tavaline taimeõli. Fat peaks olema natuke. Aga sa võid praadida kalatükid ja praetud.

Kala või tükid eelnevalt vaja rulli sisse riivsai või jahu. Nõudel enne praadimist kala, saate puista see maitseained, sool ja pipar.

Fat pan peaks olema nii palju, et tükid on kaetud ainult pool. Praadida ühelt poolt on vaja pöörduda teise poole.

Enne prae kala pannile, peate hoolikalt läheneda valik roogasid. Parem võtta malmist pannil, mis kipub soojendada võrdselt üle kogu pinna.

Kuumutatud pannil õli lisamiseks ja seejärel panna kala. Järgmine, praadida mõlemalt poolt kuldpruuniks ilus.

Pärast lühikest muidugi õige valmistamisel kala, võite minna retseptid.

Praetud kala saab kätte erinevate kastmete. See annab nõu uue maitse märkmed. Siin on, kuidas kokk kala granaatõuna kastmega. Võtke 700-800 grammi kala. Me eraldada filee luudest ja praadida mõlemalt poolt varem puistatakse vürtse ja rulli jahu. Pane kala pannil. Nüüd teil on vaja puhastada üks või mitu pead sibul ja lõika see pooleks heliseb. Siis see õlis praetud (taimeõli või oliiviõli) ja levis peal kala.

70 grammi pähkleid valmis kehtestama uhmris. Lisa see soola, 2-3 küüslauguküünt, poole kuum pipar pod ja kõik väga hästi naela. Siis pane segu kastrulis ning lisa loorberileht ja 20-30 grammi tomatipasta. Vala veidi vett segule polnud kuiv. Panime kastrulis tulekahju ja anda kaste keeda umbes 5-7 minutit. Edasine lisades 50-70 ml granaatõuna mahla. Valmistati kastmega vala kala ja lastakse kuumusel Järgmises 1-2 minutit. Seejärel eemaldage praetud kala tulelt ja eemalda loorberileht. Serveeri kala võib olla garneering, nagu riisi ja köögivilju.

Fry võib olla mis tahes liiki kalu. Mugavuse, siis tuleb kõigepealt eemaldada kõik luud, jättes ainult filee. Sel juhul võib küpsetatud taigna. Kui sa ei tea, kuidas praadida kala pollak, siis võtke järgmine retsept.Podgotovlennoe filee (300 g) lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Siis puista kala maitsestamiseks soola. Sul võib olla võimalik valada see sidrunimahla. Nüüd valmistada taigen. Võtke üks muna ja lisada see kaks supilusikatäit tahes majonees, vaevalt soola ja umbes 2-3 supilusikatäit head sööki. Kõik segatakse hästi. Järgmine, iga tükk on kastetud Pollock taignas ja levitada pannil koos piisava koguse rasva. Fry kuldpruuniks mõlemalt poolt. Siis panna kala paber. Selline meede on vajalik, et eemaldada liigne rasv.

Kala võib praadida ahjus. Trahvi sööki saadakse, kui see küpsetada tervikuna, alustades riisi ja köögivilju. Aga võib praetud ja tükki. Et seda teha, valmistada kala puistatakse vürtse, soola ja levitada küpsetusplaadile. Küpseta ahjus, kuni keedetud.

Teades, kuidas praadida kala, saab valmistada uusi ja originaalseid roog, mis on maitsev ja aromaatne.