Kuidas teha ploomid kodus

Mustad ploomid - kuivatatud puuviljad on väga kasulik, mis on valmistatud ploomid erinevaid sorte. Ta ei ole mitte ainult kättesaadavaks kõigile müük, see on väga lihtne valmistada kodus. Peate palju värskete ploomide ja teadmised omadused toiduvalmistamise protsessi.

Mõned faktid ajaloost ploomid

Teavet selle kohta, kuidas teha ploomid, inimkond on juba pikka aega. Retsept pärineb Aasia riikides. Vanasti traditsiooni kuivatatud puuviljad oli väga levinud, sest nende poest, näiteks võimalust ei ole külmunud.

Esmakordselt on ploomipuu on mainitud kirjad, mis on dateeritud isegi 6. sajandil eKr. Väitis, et ploomipuu - tulemus ristamise loodusliku laukapuu ja kirss ploomi. Sorte, mis sobivad kuivatamiseks, tagasihoidlik, nii kasvab kogu kontinendi. Euroopas, äravoolu on ilmunud ainult 17. sajandil.

Kasulikud omadused ploomid

Mis on kasulikkust kuivatatud puuviljad, ja miks see on nii laialdaselt toiduvalmistamiseks?

Plum, ploomi jms, on rikas spetsiaalsete ainete - fütotoitaineid, nimelt neohlorgenovoy ja chlorogenic happed. Neil antioksüdantsed omadused.

Prunes sisaldab kiudaineid, nii et veresuhkur normaliseerus. See toode on kasulik, et ennetada ja suhkurtõve ravis teise tüübi. Kuivatatud puuviljad aitab vähendada söögiisu. Paljudel dieedid on lisatud väikeses koguses, nii et see on kasulik teada, kuidas ploomi.

Kuivatatud puuviljad alandab kolesterooli ja kaitseb soolestikku, hoides seda tervena mikrofloora. See vähendab tõsiseid haigusi nagu käärsoolevähki ja hemorroidid.

Ploomi rikas kaaliumi, vitamiin kompleks, mis on võimelised stabiliseerima vee-soola tasakaalu ja neerud, normaliseerida ainevahetust; diureetikumi ja kolereetiline omadused, kasutatakse raviks aneemia ja vitamiinipuudus. Antibakteriaalne funktsioon ei ole halvem mõned ravimid.

Kuidas valida erinevaid ploomi kuivatamise korralikult

Enne alustamist koristada ploomid kuivatatud kujul, on vaja teada, eripära, kuidas ploomi kodus korralikult ja mida sorte ploomid selle ülikonna. See ei ole iga puu sobib seda tüüpi toorik.

puu- sordid tuleks pöörata suurt tähelepanu. See nõuab vilju need sordid, mis valmivad hiljemalt. See äravool on tuumakas ja magus.

Kui teil on hea klasside või on võimalus küsida need, kes teavad, seejärel valige Ungari (Itaalia, tavaline, azhanskuyu, lilla), renkloodid, rosinad, Eric, Stanley, Burton ja Kroman.

Ungari kõige paremini sobib, sest selle viljad on suured, on paks nahk ja liha elastne. Kivi saab kergesti eraldada viljalihast, hapet see natuke, ja maiustused - palju.

Kuidas valmistada kuivatatud ploomi

Nüüd pead sa valmistama ploomi et kuivamisprotsessist vaatame, kuidas teha ploomid kodu.

Oluline on, et protsess ladustamiseks Fruko ei hilinenud rohkem kui 3 päeva, nagu küpseid ploome hakkavad mädanema ja käärima.

Plum tuleb hoolikalt pesta. Niisutada vaja, kuni vesi jookseb selge.

Viljad peavad olema järjestatud suuruse järgi, sest see mõjutab nende koostamise ajal. Teil on vaja ka eemaldada seemned.

Ka enne ploomid teha kodus, on vaja kupatama ploomi 1% sooda lahusega. Teisisõnu, valati üle kuuma veega soodaga 25-30 sekundit. On vaja tühjendada koe pehmem ja nende rakud ja kaotanud puu- õhu ülejäägi. Järgmiseks kurnage, tuleks pesta hoolikalt.

Viimases etapis puu on vaja jahutada. Kui olete teinud kõik need protsessid, näed väikesed praod nahal. See on õige, kui need aitavad kaasa vabastamist vee kuivamise ajal, mahla vasakule sees.

Kuidas teha ploomid Electric kuivatid

Et valmistada kuivatatud puuviljad ei ole ammu tulid erivarustuse - Electric kuivatid. See seade võib kasutada, et valmistada mitte ainult ploomid, vaid ka kuivatamiseks muid puu- ja köögivilju.

Enne kui teha ploomid Electric kuivatid on vaja levitada puuvilja kausid, nii et need ei puutu ja ei kattu.

Sõltuvalt seadme tüübist võib asetada salve 600 grammi ploomi ja kuivati saab kujundada mahtude näiteks 14 kg. Kokku Electric kuivatid tuleb lubatud 41 tundi täita valmistamisel ploomid. Ravi temperatuur on 55 kraadi Celsiuse järgi.

Pärast keetmist valmistoote kergesti eraldada kandikud, nad on hästi kuivanud ja valmis kasutamiseks. 16 kilo äravoolu võib omakorda umbes 2,5 kilogrammi ploomid.

Kuidas teha ploomid ahjus

Üha populaarsemaks valmistamise meetod ploomid - ahjus. Sa ei vaja erilist varustust. Kuid see protsess ise on erinevad, kuidas teha ploomid kuivati.

On vaja laiendada ploomid pannil üks kiht. Temperatuur selle ka valitud vahemikus 50-55 kraadi algfaasis. Plum on kuivada 3-4 tundi.

Lõpus esimese intervall on vaja saada küpsetamine, lülitage kõik puuviljad teise osapoole ning anda neile aega jahtuda (4-5 tundi, et saada kvaliteetset toodet).

Järgmine etapp võtab ka 3-4 tundi, kuid nüüd kuivatamistemperatuurist on suuremad - 60-70 kraadi. ploomid on vaja saada tagasi pärast kindlaksmääratud aega segama ja lastakse jahtuda.

Viimane etapp võtab vähemalt 5 tundi. Prune dosushit peab olema 90 kraadi. Suhe läikiva pealispinna lõpus Kuivatamine võib tõsta temperatuuri 100-120 kraadi.

Seega küsimus, kuidas teha ploomid, lahendatud. Protseduur on lihtne ja ei nõua erilisi teadmisi, vaid kättesaadavus aega ja natuke kannatust.