Lasteaia menüü

Lasteaedade paljutõotav menüü on tasakaal igapäevase toitumise, kalorite sisalduse ja toidu kvaliteedi vahelise hinna vahel. Tuleb märkida, et lapse toitumine mis tahes haridus- ja ennetusasutusse peaks kõigepealt olema tasakaalus rasvade, valkude ja süsivesikute jaoks. See on vajalik selleks, et tagada laste kehale kõik vajalikud kasvu ja arengu eesmärgil, milles need ained saavad kasu.

Lasteaia menüüs on keskmiselt 1300-1500 kalorit päevas, mis on lapsele üsna piisav. Igapäevane toitumine peaks sisaldama:

• Porridge (enamasti seda serveeritakse hommikusöögiks). Kõige tavalisem baby puder on kaer või kaerahelbed. Ka imikud söövad suurepärast riisikauppi, mida saab lisada rosinaid. Muidugi kasutatakse kõrvandasid ka kartongi. Näiteks tatar või riis. Hommikune poja on võimalik asendada piimapuppiga või omlettiga, kuid mitte rohkem kui üks kord nädalas.
• Esimene roog lõunasöögile. See võib olla mis tahes supp, supp või borsch. Lapsed ei määra menüüs esimest nõusid, mis sisaldavad rohkesti vürtse. Seetõttu on aias kõige tavalisemateks õhtusöökideks supp värske või hapukapsa, borssi, oksalika või kartulipügi ning supp ja pasta.
• Teisel kursusel on liha ja garnit. Garniin võib olla lihtne (putru, kartul) ja kompleks (kartulipuder konserveeritud roheliste hernestega). Lastega liha tarnitakse ainult värskelt ja kvaliteetselt. Tavaliselt on see kanafilee, sealiha ja veiseliha. Nende kolme liha liha, mida iga lasteaeda peaks nädala jooksul sööma. On lubatud, et aed saab lapsi ühe või kaks korda 10 päeva jooksul süüa vorsti või vorstitega. Lihatoidud võivad olla väga mitmekesised ning neid ei tohiks korrata kaks korda nädalas (koletse, sarvesaiad, karbonaad, hautatud kastmega, lihapallid jne).
• Joogid: piim, keefir (madala rasvasisaldusega), kompote värskete või kuivatatud puuviljade, mahlade, želee, tee, kohvijook, kakao. Seda tüüpi tooteid ei tohi päeva jooksul dubleerida. Tavaliselt hommikusöögiks antakse lastele teed (tavaline, piim või sidrun) või kohvijook. Keskmise pärastlõunase suupistete (hommiku- ja lõunasöögi ning lõuna- ja õhtusöögi vahel) - mahl, piim või keefir. Ja õhtusöögiks - kakaod või midagi, mis ei olnud ette nähtud hommikusöögiks. Seega ei tohi jooki korrata kaks korda päevas, kuid te ei saa alati ühe päeva jooksul juua alustada.
• Pagaritooted (leib, must rukis ja valge, rullid ja juustukoogid, erinevad maiustused). Tavaliselt antakse lastele hommikusöögiks ja leiba lõunale. Maiustuste puhul on nad pärastlõunaste suupistete (vahvlid, küpsised, piparkoogid ja vahukommid) alused. Ka keskmise hommikuse suupistega saab lastele anda puuvilju.

Õhtusöögiks (kui on olemas üks aias), lastele pakutakse garni ja liha või suppi.

Lasteaia menüü on alati koostatud nädala lõpus järgmise 7-10 päeva jooksul. See arvestab paljusid tegureid:

1. Aasta hooaeg on tähtis. Lõppude lõpuks sõltub suvandite hulk hooajast.
2. Erinevate toodete tarned. Selgitan: kui teisipäeval ja neljapäeval tuuakse sealiha, tähendab see, et seda tuleb kätte teisipäeval või hommikul kolmapäeval ja vastavalt reedel neljapäeval või hommikusöögil. Samasugune on ka kana liha. Piimatooted tuleks süüa tarnimise päeval ja neid tarnitakse hommikul iga päev. Eeldatakse, et järgmise päeva roogade valmistamisel võib kasutada väikseid jääke.
3. Alates säilivusajast ja toodete müügist. Siin üldiselt räägime piimatoodetest (kodujuust), munadest ja leivast. Lasteaia menüü tuleks kirjutada nii, et reedeti (kui see on viimane nädalapäev), ei ole nende toodete jääke. Seda on arvutamiseks raske välja arvutada, sest nende ostmine toimub nädala alguses, st dieter peaks võtma endale sööma tooma.
4. Institutsioonis olevate laste arv. See üksus on üks kõige raskem, sest on võimatu eelnevalt teada saada, kes haigestub või lihtsalt külastage oma vanaema külastamiseks sel nädalal. Loomulikult peaksid lapsevanemad hoiatama, et nad ei kavatse lapsi aeda tuua. Kuid kahjuks see alati ei toimi. Lähtudes sellest, reedel, on vaja lõpetada kõik, mida nädalas ei söödeta.
5. Lasteaia menüü koostatakse spetsiaalsete sündmuste põhjal, mille kohaselt lastele tuleks kümme päeva jooksul saada teatud tassi teatud aja jooksul. Õde saab reguleerida toote tarnimise päeva ja täiendavaid koostisosi.
6. Samuti on kindel loetelu toodetest, mida ei saa laste jaoks toiduvalmistamisel kasutada. See on tähtis ka kaaluda!
7. Ärge andke sama toitu 2 korda nädalas või mitu päeva järjest. Siinkohal peame silmas peamist komponenti, st Kana, sealiha või kapsas. Eeldatakse, et kui lapsed söövad kana kotletti õhtusöögiks, siis on võimalik hommikusööki teha liha jääkidest, kuid mitte enam.
8. Puuviljad ja juurviljad on lasteaia menüü oluline osa. Kuid nad põhjustavad sageli palju raskusi, sest puuvilju ei saa jagada (lõigata). Seetõttu võib ebatäpse tellimuse korral olla asjatu või vastupidi kellegi jaoks ebapiisav. Ka need tooted on kiiresti riknevad.

Seega on lasteaia menüü koostamine väga raske töö, mis nõuab tähelepanu ja teadmisi kõigi nõuannete ja kalorite arvutamiseks roogasid. Õde peaks sellist menüüd tegema, et laps saaks iga päev vajaliku koguse energiat, mikroelemente ja vitamiine. Tänaseks on seda tööd oluliselt lihtsustatud spetsiifiliste arvutiprogrammide ilmumise tõttu, mis arvutab automaatselt iga toiduga seotud kalorid ja maksumuse.