Lemmik retsept kirglik itaallased: omatehtud pizza

Paljud inimesed nagu maitse see, õhuke ja flavorful pitsa. Aga kõndida iga päev selles kohas, ja isegi helistada oma kättetoimetamine mõned inimesed on kahjumlik. Pidagem meeles, et see roog on pärit mõtetes kirglik Calabria koduperenaised, kes olid vaesed piisavalt visata, et pere ei lõpetanud oma õhtusöök. Nii nad hommikul valtsitud taigen laiali kõik, mida jäeti eile: viilud sinki, köögiviljad, juust. Miks me ei järgima nende eeskuju? Niisiis, kuidas teha pizza kodus, loe edasi.

Kõige raskem etapp - valmistamisel tainas

Muidugi, kõige laisk võib piirata ostmiseks valmis koogid kauplus. Aga sama tulemuse saab osta külmutatud pitsa. Võileib, mida müüakse supermarketites, erineb suuresti autentse toodet. omatehtud pizza Tuleb hoolikalt valmistatud valtsitud taigen õhukese kihina. Kui kook on kõrgus üle sentimeetri - see on Gruusia khachapuri, Kiev Perepichka, kuid mitte pizza. Sest "Dummies" lubatud osta töötlemata pärmitainas (ei või) ja rulli koju. Kokkade kogemusi pakkuda muud võimalust.

Kuidas kokk omatehtud pizza

Siivilöidä juhatuse pool tassi jahu, panna pool lusikas kuivpärmi tl soola ja veidi kuivatatud Itaalia maitsetaimed. Mix, vorm "vulkaane" suhu mis täidavad klaasi sooja vett ja 2 supilusikatäit poolteist oliivi- (halvimal päevalill) õli. Me mudima kümme minutit, pakkima rätikuga ja jäta paisuma soojas kohas eemal eelnõud tund. Selle aja jooksul tainas tuleks kahekordistada.

täidis

Kuni tainas sobib, me mõtleme, mida on ülemine käsi. omatehtud pizza See ei piira oma kujutlusvõimet, kuid hõlmab kaks kohustuslikku toodet. See ketšup, millega võiks asendada tomatipasta ja juust (eelistatavalt kulunud parmesaanilaastudega mozzarella hakitud väikesteks tükkideks, kuid võib olla mistahes - tahke, juustu ja isegi sulanud). Avage külmiku ja otsida teisi koostisosi. Need võivad hõlmata: küüslauk, paprika, tomat, sink, ükskõik vorsti, kilu, mereannid, rohelised herned ja suhkrumais, suitsutatud kala ja liha. Valik on sinu.

kokkupanek

Pöördudes ahjus 220 kraadi ning võtab üle tainast. Puista lõikelaud koos jahu, levitada meie tainas ja mash uuesti. Korralikult lahti rullida, et saada õhuke kook (eelistatavalt ringikujuline). Küpsetamine tahes taimeõli määrib ja pani tooriku. See määrib top ketšup või tomatipasta. Pange koostisained peal valitud toppings. Ülaosas juust peaks olema: puista riivitud parmesani või pritrusite hakitud mozzarella. Kergelt puista see kõik koos taimeõli ja saata see ahju. omatehtud pizza   Tuleb küpsetatud umbes veerand tundi.

Mitmed väikesed saladused

Kui kasutate mitut liiki juustutooted, tainas pannakse otse mildest tüüp, nagu kodujuust ricotta, siis raskem - mõned kollased (Emmentali, Gouda, jne) ja puista koos järgmiste tahke. Kuna omatehtud pizza See on küpsetatud lühikest aega, nii et köögiviljad on karge ilme nagu salat, marineeritud sibul väärt, ja porgandid, seened jms tooted on eelküpsetatud või välja pandud.