Lest: kuidas teha maitsev ja aromaatne?

Paljud inimesed soovivad püüda nagu lesta. Kuidas kokk seda nii, et kõik kohalviibijad lauas tahtis lakkuda plaat?

Niisiis, kõige lihtsam retsept maitsev kala - praetud lest vürtsidega. Ettevalmistus selliste maitsev õhtusöök võtab liiga palju aega.

etapp 1

Grind need vürtsid ja segatakse hästi:

• 4 teelusikatäit paprika;
• 1 teelusikas kuivatatud basiilikut;
• 1 teelusikas kuivatatud pune;
• 1 tee lusikatäis kuivatatud tüümiani;
• 0,5 lusikas tl soola;
• 1 teelusikas valget suhkrut;
• 0.25 teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart;
• 0,5 teelusikatäit purustatud paprika;
• 0,5 teelusikatäit cayenne pipar.

Saate muuta osa koostisosi oma maitse järgi, või arvutada nende kogus, võttes arvesse kaal valmis kala. Eespool märgitud väärtused on arvutatud umbes neli suurt tükki filee. Kui valid suhe paprika muud vürtsid 4: 1, maitse ja maitse tassi on optimaalne.

Ignoreerimine ja puder kõik maitseained. See suurendab võimalust nende edasise imendumise toodet ning aitab ka "vabastama" rohkem maitset.

etapp 2

Pesta lest filee jahedas vees ja silitada keemiline paberrätikud. Pea meeles, et kuiv kala paremini imendumist erinevaid vürtse, eriti lesta. Kuidas kokk seda kõige aromaatne ja vürtsikas, kirjeldatud järgmisi samme.

etapp 3

Roll kala vürtsidega. Pane segu vürtsidest kaussi ja harja mõlemale poolele kalafileed.

etapp 4

Kuumuta õli pannil ja pane veidi küüslauku. Kui küüslauk hakkab keema pannil tuleb asetada kaetud vürtsid lest. Kuidas kokk seda parimal viisil?

Kui kala on grillimine, lülitage see välja ning proovige mitte liikuda liiga palju pannil. Vürtsid peaks jääma filee ja ei segunenud võimsuse ja ei lahustu õli.

5. etapp

Pärast keetmist esimene partii kala, lisada küüslauk ja korrata ülejäänud viilud filee.

samm 6

Serveeri praetud lest vaja kuuma midagi värskendavat ja jahe, nagu arbuus.

Rääkides, kuidas kokk lest filee, sa ei mäleta, ja paljud teised retseptid. Üks lihtsamaid viise on küpsetamiseks ahjus.

Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• 2 külmutatud lesta filee (või tilapiafilee);
• 1 väike tomat;
• 200 grammi spinatit;
• 2 teelusikas oliiviõli;
• 1 teelusikas universaalse maitseained praed;
• Lusikas 1/4 tl paprika;
• Vi teelusikas küüslaugu sool;
• Spoon ¼ tl kreooli maitseained;
• koriander;
• must pipar;
• soola.

etapp 2

Sest alguses tuleb veidi sulanud lesta. Kuidas kokk seda? Esimene asi, mida pead tegema - on panna kalafilee (avamata) mikrolaineahjus kaks minutit.

Sel ajal, kuumuta oliiviõli väike pannil keskmisel kuumusel. Grind väike tomati ja segada seda maitsestamiseks praad, küüslaugu sool, pipar, kreooli maitseained ja oliiviõli.

etapp 3

Eemaldage kala mikrolaineahi. See peaks olema ikka üsna külm. Lõigatakse väike pilu iga tüki. Pange väike kogus tomati segu igasse pessa. Prae mikrolaineahju valmisolekut.

etapp 4

Pane spinat rohelised kuuma oliiviõli. Lisa koriander, must pipar, vürtsid ja soola maitse järgi. Kaos kolm kuni neli minutit või kuni rohelised ei praadida.

5. etapp

Eemaldage kala mikrolaineahi. Pane filee taldrik, puista maitsetaimed ja nautida. See retsept saab kasutada ka vastus küsimusele, kuidas kokk lest multivarka.