Maitsev supp lõhe pead

Kõrva tuntud Venemaa pikka aega, tema peamine eelis - madala kalorsusega ja aromaatne maitse. Arvatakse, et see supp on parem süüa värsket kala, mida saab kasutada kõikides osades. Seega pead lõhe kõrva ei ole raske valmistada, kuid see võimaldab täielikult nautida selle imelise roog.

Tuleb märkida, et lõhe - päris rasva ja kõrge kalorsusega, nii et see on kõrva rikas ja aromaatne, isegi kodus valmistatud pajaroog. Kui on võimalus teha seda tassi tulekahju, siis on see valik kõige sarnaneb klassikalist. Et valmistada vajaliku sibul, porgand, kala pea, kartul, petersell varred või tilli, vürtse ja soola. Keevasse vette asetatud puhastatud sibul ja porgand tervikuna siia lisatud lehestik, Keetmine lastakse soojendada umbes 15 minutit.

Kui pann praetud hakitud sibul riivitud porgandid. Kartul puhas ja lõika kuubikuteks, lisada puljong. Puhastatud lõpuste ja hästi pesti lõhe pea käib ka potti. Soup antud keeda umbes 20 minutit. Siis eemaldatakse lõhikuga lusika ja rohelised keedetud porgandid, sibul ja röstitud köögiviljad on sätestatud. Pärast seda kõrva juhtide lõhe on soolatud, pane vürtse, eemaldada soojust ja nõudis juba mõnda aega. Serveeri hästi rukkileib või küpsiseid.

Ma pean ütlema, et kõrva peast lõhe retsept cooking võib olla järgmine. Pan 4 liitrit peavad kaks pead. Eelpesud nad eemaldati lõpuste ja kaalud. Kala pannakse külma veega, mis on keema madalal kuumusel. Kui pind vahtmaterjaliga, siis tuleb eemaldada koos lõhikuga lusika. Sibul, porgand ja seller tüvirakkude kustutatakse. Alates kartulikoored eemaldatakse, mille järel see on lõigatud väikesteks kuubikuteks. Kalaleem sätestatud köögiviljad ja loorberileht, soola ja pipart maitse järgi. Kui keedetud saadud segu umbes 5 minutit, kartulid saadetakse siin ja kõrva pead lõhe jäänud kütta 15 minutit. Kala õrnalt eemaldada see läheb liha, mis on lõigatud väikesteks tükkideks. Nerezanyh köögiviljad eemaldatakse ka puljong, jättes ainult kartulist jääb siia. Kausid lagunenud kala, valada supp, puista maitsetaimed.

Rõõmsameelne rikkust ja saada kõrva bryushek lõhe lisades peaga. Tükid kala hästi pestud, puhastatud, kõrvaldasid üleliigseks vajadusel pannakse pannile külma veega. Pärast keetmist, puljong lastakse soojendada umbes tund. Tulemuseks peaks olema toitev, flavorful puljong. Peeneks hakitud sibul, kuubikuteks porgandid. Praetud köögiviljad pannil kuldpruuniks. Kooritud kartulid väikesteks tükkideks. saab kala supp, puhastada luud, ülejäänud viljaliha purustada. Puljong filtreeritakse, pane tagasi ahju pärast keetmist panna kartulid, röstitud köögiviljad, ja kokk kuni pakkumise. Samuti soolatud kõrva, võite panna erinevaid vürtse (kuid sageli eelistavad loorberileht ja must pipar). Kui köögiviljad on valmis, tule välja oma kõrva visata tükki kala ja umbes poole tunni sööki immutatud.

Tuleb märkida, et juhid lõhe kõrva erineb tugev rikas puljong. Kui aga see on küllastunud suitsu, mistõttu on rohkem küllastunud valmistada roog tuleriidal, lisaks maitse köögivilja ja kala. Vürtsid kõige sagedamini kasutatakse supp minimaalses koguses, sest nad võivad tappa kahtlane maitse ja lõhn. Mõnikord kuluda mitu liiki kalu. Igal juhul saadud roog saab muljet külalistele ja kodus, eriti kui see on valmistatud mittepõlevast püütud kala.