Mis vitamiine sisalduvad kapsas? Kasutamine värske ja hapukapsas keha

Erinimetus kapsas - Brassica - ilmus tänu oma ületamatut krõbedad omadused (kreeka "Brasso." - "crack", "prõks"). Enne eurooplaste avastanud kartulid, see taim oli üks peamisi toite oma lauale. Vene inimese menüü ei saa ette kujutada ilma krõmpsuv köögivilju. Mis vitamiine kapsas? Mis on selle kasu organismi? Millises vormis on parem kasutada? Kõik need küsimused leiad vastused artiklis.

Vitamiinid sisalduvad kapsas

Erinevaid liiki kapsas (kapsas, lillkapsas, nuikapsas, punane, Brüssel, Beijing, lillkapsas, kähar) rikastavad toitumine tahes gourmet. See ait vitamiine sisaldavad kõige väärtuslikum inimese keha fütotoitaineid, makro-ja mikrotoitaineid. Tänu kiudaine laevad ei kogune kolesterool.

Mis vitamiine kapsas? Kõrge vitamiinide C, P tugevdab veresooni, takistab südame isheemiatõve ja muude haiguste ravis. Kaaliumsoolad taimes stimuleerib eritumist liigse vedeliku, mis on oluline neeruhaigused. On peaaegu mingit puriinide, edendades podagrahooga hoiused ja esinemise sapikivid.

Isegi mõned vitamiinid kapsas? Selle väärtus juurvilja selles sisalduva haruldaste vitamiini U, mis kaitseb soole limaskestast. Tänu madala kalorsusega kapsas on kasulik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Kas hapukapsas kasulik organismi?

Mis kasu on hapukapsas keha? Eksperdid kinnitan, et suur! Talvel keha vajab vitamiine, selle toote - vaid taeva kingitus. Kohtunik ise:

1. Summa askorbiinhapet (vitamiin C) on peaaegu päevamääraga 30-70 mg 100 g toote (sõltuvalt meetodist juuretise).
2. Kaalium sisaldab kuni viiendik normiks päevas. Juuresolekul makro element reguleerib vererõhku, lihas- ja närvirakud, normaliseerib südame tööd ja vereringet. Kaalium kaitseb laevade kahjulike kolesterool.
3. Katvate mõju K-vitamiini, B, A positiivne mõju kesknärvisüsteemile, kaasa stressi. Vitamiin B6 on vajalik lõhustamine valguühendeid. Vitamiinid K, U (metilmetianin) aitab seedimist, vältida allergiate, sealhulgas astma-sarnast reaktsiooni.
4. Arvukus vitamiini PP (nikotiinhape) aitab tugevdada juuste ja küünte.
5. Piimhappebakterid mis ilmnevad käärimine pärmi, mis parandab peristaltikat.

Lisaks marineeritud köögiviljade rikas makro- ja mikroelemente (kaltsium, fosfor, väävel, magneesium, kloor, raud, tsink, koobalt, fluoro-).

Et olla kasulik hapukapsas

Mis kasu on hapukapsas keha? Selgub, et toitainete hoitakse juuretist ei kohelda tervendavat.

1. Kuna madala kalorsusega, kuid tervislik produkt (27 kcal 100 g), siis on kasulik inimestele ülekaalulised. Tänu tartroonhapet kehas ei koguneda rasva.
2. Hapukapsas tuleks lisada toitumises neile, kes kannatavad kõhukinnisus, ebaregulaarne väljaheide: see aitab nõuetekohaseks toimimiseks mao ja seedimist. Eriti kasulik see mahla.
3. Joodi on kasulik mõju endokriinsüsteemi, mis on oluline inimestele joodidefitsiiti.
4. Seega parandab immuunsust ravida ja ennetada põletikulisi haigusi.
5. Segu mahla hapukapsas ja tomatid soovitatav välja saata keha giardia.
6. Tänu Euroopa "vitamiini barrelit" on hädas vananeva naha. Weekly "marineeritud" näo mask on kasulik kõrvaldada vanuse laigud, freckles, trahvi read, annab naha tooni.
7. Koliin parandab spermide aktiivsuse vähendab meestel eesnäärmevähk.
8. Toote Juice - tõeline sõber pohmelli.
9. Usutakse, et üksikuid komponente sisalduv hapukapsa takistada vähirakkude kasvu.

Hapukapsas ei soovitata

Vene rahvuslik toit, kõigi oma vaieldamatu eeliseid, ei tohi kasutada järgmistel juhtudel:

• inimeste kõrge maohapellisust;
• gastriit, maohaavand ägenemine; operatsioonijärgsel perioodil patsientidel seedekulglast probleemid;
• urolitiaasiga (tänu kõrgele soolasisaldust toodet), neerupuudulikkus;
• ei soovitata imetavatele emadele vältida koolikute beebi;
• kui te olete ülitundlik toodet.

Söömine hapukapsas suurtes kogustes on tulvil puhitus, kõhupuhitus. Kasutusele tuleb ravida teda inimestele hüpertensioon.
Teave: Sa ei saa lisada soola ja suhkrut juuretist. Jõhvikate saades suupiste happe, viinamarjad - magusus. Malosochnuyu kapsast võib lahjendada veega (poole klaasi). Päeva jooksul see oleks ikke, seejärel läbistada vabastama süsinikdioksiid - ja Nõu on valmis.

Kapsas: vitamiinid

Paljud inimesed ei tea: mis vitamiine kapsas? Spetsialistid detail võib vastata küsimusele: selle juurvilja eristab rohkesti C-vitamiini - pool päevasest (45 mg 100 g). Lisaks varajases klassid 20 mg, on hiljem - kuni 70 mg. Ka köögiviljade on rikas muid kasulikke komponente:

• E-vitamiini on vaja tugevdada veresoonte;
• kaaliumi (375 mg 100 g) väldib vere hüübimist, on kasulikud kardiovaskulaarsete haiguste;
• kaltsiumi juuresolekul (70 mg 100 g) põhjustab tugevate luude ja terved hambad, küüned juuksed.

100 g magneesiumi toote neis sisalduva 23mg fosforit - 78 mg naatriumi - 18 mg, raud - 1,4 mg.

Hulgas sugulased kapsas viib arvu jäme kiud, väljutab mürgised, kantserogeensed ained.

Kasutamine noorte kapsas

Värske kapsa vitamiine rohkem kui kuumtöödeldud köögiviljad. Young kapsast teid unikaalne compound - sulforaphane, kusjuures neutraliseeritud mõju organismile kantserogeensete ainete. Esinemine nendes histidiini vähendab erinevaid allergilisi reaktsioone, pealegi taimsed on kasulikud aneemia raviks, artriit, gastriit, südamehaigused.

Young kapsas on rikas vitamiin C, H, E, K, PP, D, B-vitamiine (B1, B2, B3, B12). Noored köögivilja märkimisväärne fosfori, kaltsiumi, kaaliumi, rauda, foolhapet, magneesiumi, samuti aminohapped (treoniin, lüsiin, metioniin). Lisaks on olemas kasvav kiudaineid ja võrreldi peet, porgand ja naeris hulga valkude.

Värske köögivilja madala süsivesikute, nõud see kasulik diabeetikutele. Sap noored lehed aitab kaasa toime tugevnemisele maomahla sekretsiooni on kasulik kõhukinnisus. Selle kasutamine aitab naha üle mõjutab mao ja soole seinad bet haavandid. Värske lehed ravida hemorroidid, peavalu. Rahvameditsiinis kaudu kapsas lehed hädas kurtus ja unetus, kasutab ta põleb, lööbed, nahaärritusi.

Lillkapsas: vitamiinid

Võrreldes teiste liikide, lillkapsas on kõige kergemini imendub organismi kiiresti seeditav ning sobib rohkem beebi toidu ja toitumise inimeste probleemid seedetrakti. Selle kasutamine on lubatud maohaavandid ja soole. Väävlisisaldus sellesse - takistuseks Vähktõve käär- ja pärasoole.

Lillkapsa on peaaegu kaks korda nii palju askorbiinhapet kui tsitrusviljade. C-vitamiin on vajalik normaliseerida oksüdeerumise ja alandavaid protsesse, mis on vajalik alandatud immuunsus.

Mis Vitamiinid lillkapsas ja milline on nende kasuks organismi? Suures koguses A-vitamiini taimsed aitab rakkude kasvu, eriti keha lastel ja noorukitel. Karoteen stimuleerib ka epiteelirakke maksa aktiivsus oluline nõuetekohaseks toimimiseks pankreases.

Vitamiiniderikkad B, PP, mineraalsooli ja valgu lillkapsas - soovitatav dieettoode.

Nüüd sa tead, mida vitamiine kapsas. In värske ja marineeritud kujul selle juurvilja - väärtuslik toiduaine, mis on vajalikud üldiseks "hea enesetunde" ja ennetamiseks paljude haiguste puhul.

Terveks jääda!