Nagu tõeline pruulima kohta tammelaastud: retseptid, eriti tehnoloogia

Enamik eliidi alkohoolsete jookide taluma teatud aja vaatides eri liiki puitu. Paljud eksperdid väidavad, et palju vahet seal on, kus ja mida hoiti alkoholi. Kuid tõsi gurmaanid ei saagi hapukas märkuse alkohoolsed joogid, mis annab talle puitu. Niisiis, kuidas nõudma viin tammelaastud?

Miks puit?

Nagu käesoleva kuupaiste kohta tammelaastud - protseduur ei ole keeruline, on vaja mõista, miks paljud inimesed kasutavad on puidust. On mitmeid seletusi. Tammelaastud lööb alkoholi toimib adsorbent. See on tingitud materjali struktuuri. Kapillaarid puidu käsn, tõmmake likööri inimese tervisele ohtlikke lisandeid. Aldehüüdid destilleerimise ajal ei kao iseenesest. Sellepärast alkoholi, aasta vanuste tammelaastud mitu aastat, rohkem puhast produkti.

Nagu praktika näitab, kuupaiste, nõudma sellist toorainet muutub kerge maitse. See saavutatakse biokeemiline sisalduvate ainete puitu. Nad on lisaks anda juua meeldivat lõhna ja seovad toksiinid.

Enamik arste nõustub sellega, et alkoholi tinktuur kohta tammelaastud - see on hämmastav toode omadused. See jook on aidata inimene vabaneda paljude haiguste ja parandada üldist seisundit. Sel juhul ei ole oluline, kus see tehti tinktuuri: tööl või kodus.

Kandumise alkoholi

Oak võimaldab teil muuta oma kodu alkoholi kerge ja õilis. Kuna sellest, mis toimub? Tammelaastud mitte ainult eemaldab kahjulikke ühendeid ega joogi, vaid ka annab oma toitainete, mille hulgas:

• Tanniinid. Need ühendid annavad pruulima mingi mõrkjas lõhn tasapisi pehmendab protsessi vananemine, samuti meeldivat hapususe.
• Aromaatne hape. Puitu sisaldab ligniini. Kui see vabaneb biosünteesi looduslikud maitseained. Paljud neist. Aga see on vajalik eraldada lilla aldehüüdi. See materjal annab joogile lõhn, mis on sarnane aroom lilacs. Samuti on maitseaine nagu vanilje. See komponent võib leida mitte ainult tammik, kuid ka küünte ja kaneeli.
• Fenoolsete ja laktoonidel. Kui kuumtöödeldud tammelaastud moodustatud furaan Mitmed ravimid. On sellega seoses annab alkohoolsete jookide maitse karamell.

Puit on erinev

Nagu tõeline pruulima kohta tammelaastud kodus? Esimene on selgitada, mida puidu see nõuab. Alkohol võib ainult nõuda kiibid tamme- kasvatatud vaesemates pinnas ja kuivas kliimas. Selline puidu peetakse ideaalne. Kui te võtate tammelaastud valmistatud puud kasvavad erinevates tingimustes, on võimalik valmistada joogi ebameeldiv maitse. Lõppude lõpuks, sellise puidu täis tanniinid. Et nad rikuvad alkoholi maitse.

Parim materjal tamme

Nagu tõeline pruulima kohta tammelaastud ja saada mokkamööda juua? Selleks tuleb valida õige tooraine. Alkohol võib nõuda tamme koor tamm kiibid või tammevaatides. Iga meetod on oma eripärad:

• tammekoor. Kasutades sellist tooraine on saadud bittereid. Võrreldes lähteaine alkoholi omandada ainult veidi pehmem maitse. Sel juhul juua muutub punakaspruuniks värvi. Tänu tanniini alkoholi muutub tervistav. Siiski, kui te ülesäritavad pruulima, muutub see mõru.
• Tammelaastud. See võimaldab teil täpsustada tooraine juua, eemaldades toksiine ta. Tammelaastud saab osta poest viinaköök või apteek kui vajalik, kuid saate kokk kui soovite ise. Alkohol immutatud tamme koorimata, tükeldatud tükkideks, on kerge maitse ja kollakaspruunid. Selles jook sisaldab kerge märgib vanilli ja ploomi.
• Barrel Oak. Nr kiibid või puukoort ei suuda täielikult puhastada juua. See on parim, et tulla toime need ülesanded tammevaatides. Mõne aasta koosseisu viina, mis on salvestatud konteinerisse, täiesti muutunud paremaks. See mõjutab maitse ja aroomi ja värvi jooki.

Kuidas hankida kiibid

Enne vastamist küsimusele, kuidas ja kui palju nõudma viin tammelaastud, on vaja selgitada, kuidas hankida toorainet. Muidugi, saab osta materjali eriala poest või apteegist. Aga valmistada kiipe, soovi korral saab oma. See nõuab:

• Tamme leida nõutavad mõõtmed. Tuleb jätta toatemperatuuril kuni kuiv.
• Valmistati palgi tuleb puhastada ajukoores. Seda saab kasutada tegemise bitterid. Ülejäänud puiduhake keedetud. Mõõtmed iga tükk peaks olema mitte rohkem kui 2h2h10 vt.
• Tammelaastud, mida hakatakse kasutama tõmbama viina, peaks valada külma veega. Tooraine tuleb nii seista vähemalt 24 tundi. Iga 8 tunni vesi tuleb muuta hiljemalt.
• Pärast sellist protseduuri on vajalik Leach koot. Et mainitud lahust söögisoodat. Cook saab oma. Piisavalt lahustuda 10 liitrit vett kaks supilusikatäit soodat. Leotades kiipe lahuses kohustuslike 6 tundi.
• Pärast kindlaksmääratud aja tammelaastud saab loputada, kalla sügavasse potti, kalla puhast vett ja seejärel keedetakse 5 minutit.
• Vett tuleb tühjendada ja loputati toorainet. Tammelaastud kuivatada pimedas, kuivas kohas kuid. See võtab vähemalt kord päevas.
• Lõpus tooraine tuleb ka soojendada ahjus. Tammelaastud tuleb asetada ahju eelsoojendatud 150S, kaks tundi.

Tooraine Sellisel viisil valmistatud võib hoida aastaid.

Kas tulistamise joogi maitse

Mitu nõudma viin tammelaastud? Sellisel juhul sõltub palju retsepti ja sellest, mil määral süütamise tooraine. Need tegurid mõjutavad ka lõhn ja maitse alkoholi. Enne kasutamist puit peaks põletada grill. On kolm võimalust:

• Light küpsetamiseks. Tooraine on helepruuni värvi. Sel juhul keeta, immutatud tammelaastud on meeldiv lõhn, vanillist ja suitsetanud märkmeid.
• Keskmine põletamine. Chips muutub pruuniks. Tänu sellele tooraine, likööri omandab maitse mandlid või karamell.
• Tugev põletamine. Puit peaks olema tumepruun. Joomine, immutatud nagu kiibid on šokolaadi maitse vihje suitsutatud liha.

Mis oleks parem kasutamine kuupaiste

Kaua see nõudma kuupaiste tammelaastud? See sõltub maitse-eelistusi, meetod süütamise tooraine ja tüübist alkohoolne jook. Infusiooni on parem kasutada:

• teravilja;
• diabeet;
• mahlakas keeta.

Viimase liigi puhul alkoholi valmistamiseks kõrgekvaliteedilised likööri tuleks kasutada chacha. See viin on valmistatud viinamarjadest. Muidugi palju sõltub maitse-eelistusi. Kui tammepuutükkide kasutamine koos muud liiki viina, saad halb tulemus. Jook võib omandada terava lõhna või mõru maitse ja sisaldada ka kahjulikke komponente.

Klassikaline retsept

Niisiis, kuidas õigesti keeta nõudma tammelaastud. See nõuab tammelaastud ja homebrew. See on kõige parem kasutada juua, linnus, mis on 45˚.

Et valmistada maitsev ja aromaatne jook, peab olema konteiner alkoholi lisada kiipe. Tuleb austada proportsioonid. 1 liitris 20 grammi alkoholi vajalik lähteaine. Kaua see nõudma kuupaiste tammelaastud selles retsept? See kõik sõltub soovitud tulemus. Keskmise kulub 3 kuni 6 kuud. Kui jook on täiesti valmis, teil on vaja eemaldada seda puitu. Nüüd, kui sa tead, kuidas nõudma viin tammelaastud.

Valmistada jooki peaks kasutama konteineri valmistatud klaasist või roostevabast terasest õhukindla kaanega. Plastist tooted ei sobi. Nõuda pruulima peaks olema pimedas ja jahedas kohas.

Retsept rosinatega

Kui soovite juua koos suitsutatud vanilje ja lõhnas viinamarja, siis peab nõudma tammelaastud rosinatega. Toiduvalmistamise lihtne. 3 liitrit keeta vajalik 20 grammi rosinad, 60 grammi küpsetatud laastud, üksikud tammekoor.

Kõik komponendid peavad olema ühendatud ühe laeva ja ligunema 2-3 kuud. Lõpus valmis jooki tasub proovida. Vajadusel infusiooni ajal või vahetult võib suureneda. Tulemuseks peaks olema pehme, kergelt kibe jook.

Kuidas kiirendada

Nagu tõeline pruulima tamme puiduhake suitsetamiseks vaid paar nädalat? Sel juhul aidata vürtsi. 1 liitri viina vaja 0,3 grammi vanilliini, kaks lõhnav pipra, kaks küünt vihmavari. Nõuda peate juua klaasist või roostevabast terasest konteiner. Ruumi peab olema kuiv, jahedas ja pimedas. Kui palju viina nõudma tamme kiibid ja vürtsid? Valmistamisel laia jookide läheb 2 kuni 3 nädalat.

Tasub märkimist, et alkohol on valmistatud retsepti, ei pea raviomadused. Et saada vajalik värvid nõuavad karamelli lisamine, mis vähendab tugevust joogi alkohol on 2 või 3˚. See tegur kaaluda esimeses venitada.

Alkohol "maalähedases stiilis"

Kas on võimalik nõuda teistsugust pruulima kohta tammelaastud? Retsept keedulahuse võib sisaldada erinevaid ürte ja vürtse. Kuidas kokk kuupaiste "talupoeg-stiilis"? Selleks on vaja:

• kvaliteetne keeta tugevust vähemalt 45˚ - 3 liitrit;
• valge suhkru karamellisiirup - 2 suurt lusikad;
• tammelaastud teisese süütamise 4h4h10 santimetrov- 6 tükki;
• kibuvitsa - 15 tükki;
• musta pipart - 3-4 herned;
• Must tee, eelistatult kõrge kvaliteediga ja large-- 1 tl;
• Naistepuna - 1 tl jahvatatud või 1 väike Oksa.

Viimane osa palju ei ole vaja lisada. See on parem panna vähem kui rohkem.

täiendavad koostisosad

Juua on aromaatne ja pehmem, tuleks lisada see:

• 1 tl valge ja must rosinad;
• 1 marja vastamisi ploomid;
• Vaniljatanko, mille pikkus on vähem kui 3 cm;
• 15 grammi pune;
• 15 grammi tüümian.

See komponent ei saa lisada. Kuid tänu neile muutub huvitavamaks pruulima maitse. Samuti on retsepti saab kustutada naistepuna. Aga ärge loobuma vanilje.

valmistamisprotsess

Alustamiseks on valmistada suhkrust karamellisiirup. Ta peaks saama helepruun. Teised osad tuleb paigutada klaasnõu ja õrnalt valada keeta. Kokkuvõttes väärib lisades valmis karamellisiirup ja pitsat kaas.

Selleks ajaks nõudma viin tammelaastud vajate vähemalt 14 päeva. Kuid tasub kaaluda mõned reeglid. Nädal hiljem, pärast laotamise kõik osad tuleb eemaldada konteiner ploomid ja vanilje. Üldiselt nõudma alkohol on 14 kuni 28 päeva. Selles ametis tuleb perioodiliselt loksutada.

Mis edasi teha

Kui keeta omandavad rohkem väljendunud maitse ja selle värvus muutub tumedamaks, on vaja filtreerida. Sel marli võib kasutada, eelvoldituna kihtidesse, samuti puuvilla filtri.

Valmis jook vaja valada klaasi konteiner ja lasta puhata kolm kuud. Soovi korral seekord võib suureneda. Mahutid tuleb asetada jahedas ja pimedas kohas. Selle tulemusena käesoleva menetluse joogi maitset on rohkem pehme ja harmooniline. Samal ajal eemaldatakse kõik kuupaiste parkimist ühendit. Kui pärast teatud aja moodustus sade, mis jook tuleb filtreerida uuesti.

Mida mitte teha

Selleks ajaks nõudma viin tammelaastud võib olla rohkem kui 3 kuud. Palju sõltub preparaadi ja soovitud tulemuse. Siiski on üldised juhised. Mis ei ole vaja teha?

• Ei soovita liiga kaua praadida tammelaastud. Kui te teete seda esimest korda, siis tuleb õpetada väike arv tooraine. Täida must kiibid võimatu.
• Ei ole vaja kasutada infusiooni moonshine või niisked toorainena. Chips peab olema kuiv ja küpsetatud.
• See ei ole soovitatav nõuda alkoholi konteinerites valmistatud plastikust. See jook võib olla mürk. Lõppude lõpuks, alkohol on võimalik roostetama kõik sordid plastist.
• Ei ole vaja lisada pruulima palju vürtse ja puit, purustamine proportsioonid. See võib negatiivselt mõjutada joogi maitse. Fix sama mõju on peaaegu võimatu.
• Sa ei tohiks liialdada keeta. See võib mõjutada ka maitse ja lõhn valmistoote.
• See ei ole soovitatav suruda suurtes kogustes viin kildudeks testimata retseptid. See on parem panna väike kogus alkoholi.

Lõpus

Brew, immutatud tammelaastud, muutub meeldiv ja kerge maitse. Isegi sama koostise kõigil juhtudel saadakse ebaselge tulemuse. Alkohol on erinevad ja maitse ja maitse. Kuid tammelaastud endiselt parimad materjali eemaldamist kahjulike ühendite keeta. Joogi infusiooni tagajärjel muutub üllas ja puhas.