Oriental kööki: veiseliha shourpa

Shurpa viitab köögis Idas, see valmistatakse Kesk-Aasia, Tatarstan ja mõned teised riigid. See on hautatud köögivilju. Kõige tavalisem cooking shurpa lambaliha. Siiski tasub meeles pidada, et see roog välja väga rasvhapete ja kõrge kalorsusega. Selle vältimiseks võite võtta teiste lihaliikide, näiteks on väga maitsev ja aromaatne pöördeid shourpa veiseliha. See on üsna lihtne seedida, kuna see sisaldab suures koguses köögivilju. Serveeri lauale kui võimalik ja nii suppi ja teine roog.

Rääkides , kuidas valmistada Shurpa veiseliha, ärge unustage pott, mille ta saab keedetud. Soovitav on võtta veekeetja või malmist pannil paksud seinad. Kui nad ei ole mugav, saate teha tavalisi pan, kuid kõigepealt pead sa liha praadida pannil, seejärel nihutada kaussi, kus see kustuma. Shurpa omapära on see, et kõik koostisosad on lõigatud üsna suur, erinevalt teistest supid. Retseptid on üsna palju pistmist, nad võivad erineda isegi sama riigi piires. Üks võib tuua mõned kõige levinumad.

Cooking road nagu veise shourpa vaja umbes kilo liha, mõned keskmise suurusega kartulid, porgandid, sibul, paprika, tomat ja maitseained. Köögiviljad puhastada. Liha lõigatakse keskmise suurusega tükkideks, praetud pannil või saadetakse põhja pada, mis on juba kuum taimeõli. Sibul ja porgandid lõigata rõngastega. Loomaliha on kaetud veega, mis on keema lasta ja lubada hautis soojuse pehmeks. Sel ajal, lisada köögiviljad siin. Alguses pani sibulat porgandid, paprika, kooritud ja kuubikuteks. Tomatite vala keeva veega, naha eemaldatakse, nad narmastada väikesteks tükkideks ja koos viilutatud kartulid saadetakse suppi. Shurpa keedetud kuni keedetud liha ja köögivilja madalal kuumusel, siis siin on sätestatud rohelised, kõik sulgub mõnda aega immutatud kaane all suletud.

Mitte vähem rikas ja aromaatne pöördeid shourpa veiseliha tehtud järgmise retsepti. Advance külmas vees mitu tundi leotatud herned. Liha lõigatakse tükkideks, mis on täidetud veega ja keedetakse pehmeks. Perioodiliselt eemaldada vahu pinnale moodustatud või puljong võib häguseks. Järk-järgult, siin paneb sibul, viilutatud pooleks rõngad, hakitud suurte tükkidena porgandid, herned. Supp jääb kuumusel umbes 20 minutit, mille järel see pannakse ja tükkideks lõigatud kooritud kartulid. Kõik soolatud, lisatakse maitseained ja keedetud juurviljad. Enne serveerimist panna Shurpa hakitud maitseroheline ja kooritud ja tükeldatud tomatid väikesteks tükkideks.

Tuleb märkida, et muu hulgas, shourpa veiseliha erinevad maitse sõltuvalt vürtsid ja maitsetaimed, mis on kasutusele võetud see. Eelistatavalt rohelised võtta tilli ja koriandriga (ida oma väga lugupeetud) ja panna pipar vürtsid (võib isegi segada), köömen, või koriandriga.

Järgmised retsepti koostisosad on praetud, muutes tassi vähem julge. Et alustada veise- ja luude supp keedetud. Liha on välja tõmmatud, kolis, lõigatud väikesteks tükkideks. Puljong filtreeritakse, valmistada köögivilju. Kohe vaja mainida, et kõik lõigatakse suurteks tükkideks, mitte tavalise retseptid supid. Vajad kartulid, porgandid, sibulad, tomatid (kooritud), baklažaan (nahaga ka eemaldada, sest see saab maitsta mõru) paprika. Järgmine, liha on levinud täidetud potis puljong ja keema. Et tal minna kartulid ja porgandid. Kui nad on peagi valmis, pane ülejäänud köögiviljad, shourpa maitsestatud, soolatud. Pärast keetmist supp peaks andma aega keeta ja saab tuua lauale.