Pasternak - taim, mis teenimatult unustatud

Paljud tänapäeva amatöör aednikud ja koduperenaised isegi ei tea, mida pastinaak. See taim on juba ammu kasutatud toiduvalmistamisel ja kasutatakse rahvameditsiinis. Inimestes see on sageli nimetatakse valge porgand, põhjapõdrad toit, lambaliha porgandi. Sellised nimed saanud taim õnnetus. Tema meelega söödud loomad ja linnud.

Pasternak - taim pere vihmavari. See kuulub mitmeaastaste taimede, kuigi enamik neist on kasvanud aiad kaheaastase. Lahjenda seda, et saada lihav magus juur, mis on omapärane lõhn. Aastal seemnete külvamiseks on moodustatud spindlikujulise juurvilja tiheda roseti lehed. Väliskiht root kollakaspruun, samas sees valkjas või kreemjas. Järgmisel aastal kesklinnas väljalaske on õõnes roheline varred kuni 180 cm Pasternak -. Taim püstised, alasti varred. Lehed taimed razdelnoperistye, silnorassechennye. Ülevalt nad on läikiv ja põhja veidi karvane või paljad. Apical lehed rootsuta ja põhja on paigutatud lühikese varred. Pastinaak õitsemine kuldkollane väike lilled kogutud õisiku (vihmavari). Need pungad moodustuvad küljel oksad ja peal varre.

Pasternak - taim õitsemist juunis ja juulis. On risttolmlevad putukad. Lõhn lilled on väga kena. taime viljad valmivad septembris.

Pasternak - taim looduses peaaegu mitte kunagi tekkida meie laiuskraadidel. Kesk-Aasias, siis kasvab kuivas ja malovlazhnyh kohti peaaegu kõikjal.

Me pastinaak kasvatatakse toiduks ja kasutamiseks traditsioonilistes ja rahvameditsiinis. See võib külvata koos seller, porgandid, petersell. Weed ja koguda juured kuiva ilmaga. Pasternak, mille juured on kõige maitsvad kui väljakaevatud pärast külmutamist selle struktuuris sisaldab PP vitamiini, C, karotiini, eeterlikke õlisid, sahhariidid, valgud, kumariin Dieetkiudainel, rutiin, fosforit, tsinki, kaaliumi ja vaske.

Kasutamise pastinaagid takistab angiin, normaliseerib üldseisundit, valu leevendab koolikute, kivid põies ja neerudes. decoctions juured kasutatakse aneemia, närvilisus, turse, naiste haigused.

Värske mahl juurviljad on soovitatav võtta mehed eri seksuaalse häired. Ka antud juhul otstarbekas värske pastinaak, regulaarselt söönud. Ground seemnetest kasutatakse parandab vereringet ja vasodilatatsiooni.

Vesilahus, juurvilja meega ettenähtud nõrgenemine keha pärast rasked haigused. Ettevalmistus: hakitud juurviljad (.. 2 spl) zaparivayut klaasi keeva veega (see on soovitav seda teha termosed). Juur peab nõudma kogu öö. Valmiskujul infusiooni ja lisage lusikatäis mett võtta enne sööki 4 p. päevas 1 st. l.

Nõud pastinaak populaarne kogu maailmas. Tema uhmerdatud seemneid kasutatakse vürtsi ning lisage need salatid ja marinaadides. Alates Korney Pasternaka saab keedetud kartulipuder, supid, salatid, vormiroad.

Salat pastinaagi

2-3 vajadus salat juurviljade, porgandid 1, 5 g lehed seller, tilli natuke, 1 juurselleri, majonees, sool.

Ettevalmistus:

Riiv hõõruda kooritud juurviljad. Lehtselleri peeneks hakitud. Kõik koostisosad on segunenud ning soolased ja riides majoneesi. Salat kaunistatud tillioksa.

Supp pastinaak

Selle valmistamiseks on vaja: 2 root pastinaak, porgand 2, 0,3 kg kalkunifilee vähe petersell, 2 loorberileht, pipar, sool.

Toit skeem filee pesti, lõigati viiludeks. Liha keedeti 1,5 liitrit vett, kuni poole võrra. Kooritud pastinaak ja porgand hõõruda riiv ja visatud puljong. Supp soola, pipart. 5 minutit. kuni keedetud lisa hakitud ürte ja loorberileht.

soolased krõpsud

Nende valmistamiseks on vaja juured pastinaagid, pipar, taimeõli, sool.

Clean pestud juured, lõika õhukesteks ribadeks, mis seejärel praetud pannil umbes 40 minutit, kuni kuldpruun. Lõpus keedusool ja pipart kiipe.