Pelmeenid ja matsakas: Mis vahe on, eriti toidu valmistamiseks ja koostis

Kas teate, kui palju erineb pelmeenid pelmeenid? Mis on erinevus nende kahe toote? Nende ja teiste kulinaarse küsimustele vastame selles artiklis.

Üldine teave vaagen

Pole saladus, et mis tahes supp, kodus valmistatud, rõõmsameelne ja on suurema toiteväärtusega, kui lisate väikesteks tükkideks taignast ta.

Sõltuvalt riigist ja piirkonnast valmistuvad jahu tooteid võib märgistatud erinevalt. Keegi kutsub neid pelmeenid või gnocchi ja keegi helistab või gnocchi pelmeenid. Tuleb kohe märkida, et viimase kahe valikud on enamiku inimeste jaoks meie riigis äärmuslikumad. Seoses endise nad teada, et peaaegu kõik.

Millised on pelmeenid ja pelmeenid? Mis on erinevus nende jahutooted? Vähesed teavad, kuid roog pelmeenid on riikliku Ukraina tassi. Meie riigis, need tooted on sageli viidatud kui pelmeenid.

Nii see on sama asi - pelmeenid ja pelmeenid? Mis vahe on nende toodete ja kas see on üldse? Peetakse kulinaarne termin viidata sama nõusid? See arutatakse praegu.

Omadused pelmeenid

Pelmeenid ja pelmeenid - sarnased, kuid mitte identsed tooteid. Pelmeenid lisatakse Ida-Euroopa roogasid, samuti Põhja-Kaukaasia kööki. Nad esindavad taigna pallid, keedetud vees või puljong.

Pelmeenid on eriti levinud Slovakkia, Tšehhi Vabariik, Ungari, Poola ja Ukraina, territooriumil Inguššias ja Tšetšeenias.

Kompositsioon ja valmistamise meetodit pelmeenid

Vaadeldavad valmistatud tooteid tatar või nisujahu lisades komponente nagu kartul, juust, sibul ja õunad isegi. Lisaks kulinaarse mitte vähem populaarne pelmeenid valmistatud manna.

Kuidas kokk pelmeenid ja pelmeenid? Retsept esimese toote on raske leida kokaraamatud. Üldjuhul saladus nende valmistamiseks on eriline ja edastatakse ainult põlvest põlve.

Tüüpiliselt tainast rullitakse pelmeenid kihi paksus on 1,5 cm. Seejärel lõigatakse see plokkideks või plaatidele. Dove tooted puhata 30 minutit, nad on kastetud keevasse vette, piima või puljongit. Nagu näiteks, keedetud pelmeenid ujuvad veepinnale.

Catch toote, selle kuuma serveeritakse lauda koos hapukoorega.

Tunnused pelmeenid, nende koostis ja valmistamise meetod

Tähelepanuväärne pelmeenid ja pelmeenid? Mis vahe on maitsev ja õrn tooteid? See leiate esitatud artiklis.

Pelmeenid on väga levinud Euroopas. Traditsiooniliselt valmistatud nende munade ja jahu. Esiteks, nagu pelmeenid, selliseid esemeid valmistatud tihe tainas järjepidevus. Nad olid kutsutud valtsitud pelmeenid. Tainast selle tassi lõigati tükkideks ja seejärel moodustunud need väikesed helmed. Selles omapärane kruglyashey paigutatud täidis rasva kujul.

Veidi hiljem, Lääne-Valgevene hakkas valmistama neid tooteid väikeste terade ja kartul. Tainast need pelmeenid õhemad. Ja põhjal pelmeenid ei valtsitud ja lõigatud tänaseni. Tema ainult kühvel lusikas ja kasteti keevasse vette või puljong.

Modern kokad teha tainast pelmeenid põhjal need põhilised koostisosad, nagu jahu, munad ja piim. Seejärel lisatakse see supp, nagu eespool kirjeldatud.

Selle protsessi cooking jahutooted neelavad puljong ja paisuda. Tänu sellele nad muutuvad väga õrn ja maitsev.

Mõnes riigis, pelmeenid on serveeritakse lauda kui garneering liha. Samuti kasutavad nad enamasti eraldi tassi. On neid, koduperenaised, mis muudavad tassi kaalunud manna, kartulid ja juust.

Pelmeenid ja matsakas: Mis vahe on?

Vastavalt kogenud kokad, kõnealuse toote on palju erinevusi. Nagu eespool mainitud, pelmeeniturgu valmistatud eranditult tihe tainas, mis on lõigatud ruutudeks või plaatidele. Seega kõik tooted moodustatud aega toatemperatuuril kuivada. Ja alles pärast, et nad levivad soolases vees (puljong, piim) ja seejärel püütud kübar ja paigutatud plaadile lahe rõõsk koor.

Üsna sageli kasutatakse toidu valmistamiseks pelmeenid supp. Ka need serveeritakse lauda kui garneering. Kuid enamikul juhtudel neid tooteid kasutatakse eraldi tassi.

Keskmine suurus pelmeenid on 4 cm. Nad peaaegu kunagi ei täidisega täidised. Kuid mõningatel juhtudel, tainas veel lisada koostisosade, nagu kartul või kodujuust.

Paremaks mõistmiseks tuleb märkida, et tuginedes oma järjepidevuse pelmeenid on väga sarnased pelmeenid tainas.

Mis vahe on pelmeenid ja pelmeenid? Peamine erinevus nende toodete konsistentsi tainas. Modern pelmeenid valmistatud vedela alusega. See on väga sarnane tainas kasutatud pannkooke. Sel juhul ei ole rullitakse taignarull ja kohe laiali puljong või vesi.

Kuna gnocchi hulka munad, piim, koor või vesi, mis on järk-järgult, nad alati välja tulema väga õrnad. Sellised tooted (korralikult keedetud) sõna otseses mõttes sulab suus.

Võrreldes pelmeenid matsakas on kiirem ja lihtsam cooking retsept. Classic jahutooted on ümar kuju ja väiksus. Sel juhul nad ilmuvad väärt alternatiiv tavapärastele pasta, samuti lisada omatehtud supp.

Väga harva pelmeenid on kasutatud eraldi tassi. See on osaliselt tingitud asjaolust, et nad on õrn ja pehme ja üsna raske püüda puljong.

Kokkuvõtteks

Nagu näete, pelmeenid ja pelmeenid - see ei ole sama asi, kuigi nad tegid koos jahu. Nõuetekohase ettevalmistamise nende ja muude toodete teenida teile suurepärase toite, mida saab lisada erinevaid suppe ja muud supid ja võib süüa lihtsalt niisama, koos hapukoorega.