Ripe banaanid: kuidas säilitada, et nad ei muutuks mustana?

Paljud koduperenaised seisavad silmitsi sellise probleemiga, et poest või turult ostetud köögiviljad ja puuviljad kaotavad peaaegu koheselt oma esitluse kodus. Banaanide hoidmine on eriti raske, kuna need hakkavad väga kiiresti punastuma. Kuidas mitte lubada seda ja pikendada oma elu kodus, säilitades samas kõik kasulikud ained sees?

Kodumajapidamises olevate banaanide transpordi tunnused

Maa eri laiuskraadide elanikud said süüa banaane, troopilistes riikides on need rohelised. Kõnealuste puuviljade säilivusaeg on umbes 35 päeva, millest pool kulutab. Neid transporditakse pimedas trummides temperatuuril 12-15 kraadi nulli ja kõrge niiskusega. Seega puuviljad ei halvene, kuid nad satuvad ka kauplustes roheliseks. Kuidas järgmisena banaane säilitada?

Selleks kasutavad ladud puu- ja köögiviljade küpsetamiseks spetsiaalseid kambreid. Nendes on banaanid lühikese aja jooksul muutunud kollaseks ja maitsvaks. Puuviljade valmimisprotsess toimub etüleengaasi abil, mis on spetsiaalselt nimetatud kambrisse käivitatud. Sama aine eraldatakse ja banaanid. Tehisetüleen kiirendab lihtsalt küpsemisprotsessi, nii et puu satub kiiresti letile. Pärast seda ülesannet seisab banaanide hoidmine kodus juba ostjaid ees. Kuidas pikendada puuvilja säilivusaega kodumajapidamises?

Kuidas säilitada rasvatustatud banaane?

Närtsimata banaanid, kuigi need sisaldavad vähem süsivesikuid ja on veelgi rohkem kasulikud, sisaldavad vähem vitamiine ja mineraale kui küpsed puuviljad. Nad on halvendavad kollaseid puuvilju maitse ja lõhna.

Poes roheliselt ostetud banaanid võivad tuua kodus küpsesse riiki. Selleks asetatakse need pimedasse kohta, näiteks karbis ja säilitatakse temperatuuril, mis ei ületa +14 kraadi. 5 päeva pärast saate süüa küpsetest banaanidest. Kuidas säilitada puuvilju, kui kodus selliseid tingimusi pole võimalik luua?

Tükeldatud banaane saab köögis hoida otse kinnises kujul ja tulega eemal. Toatemperatuuril toimub nende küpsemise protsess kiiremini, kuid vastavalt maitseomadustele on need puuviljad madalamad kui jahedus.

Kuidas hoida banaanid nii, et nad ei ole mustad ja poleks rikutud?

Kvaliteetsete banaanide kõlblikkusaja pikendamine kahe päeva jooksul võib olla lihtne, kasutades igas kodus kättesaadavaid vahendeid. Selle jaoks sobib kõige paremini kleeplint ja toiduplaan . Nii toetage puuviljade esitlemist kodus, isegi kui see on väga kollane banaan. Kuidas neid salvestada?

Kodus iga banaani jalg on ümbritsetud toidukilbi ja seejärel lindiga. Nii etüleeni gaasi areng aeglustub ja puu ei purune. Ainus selle meetodi puuduseks on lühike säilivusaeg. 48 tunni pärast hakkavad banaanid halvenema. Pärast seda on jäänud ainult külmkapis külmutamine või külmutamine. Mõlemal juhul saab toote kaubanduslik välimus rikkuda, kuna banaani koor tumeneb temperatuuril alla 12 kraadi.

Puhastatud banaanid: kuidas hoida majasid? Banaanipuru saladused

Kui kõik banaanide ladustamise meetodid on juba proovitud ja neid pole ikka veel kasutatud, on veel üks võimalus nende elu pikendamiseks ilma maitse- ja külmakahjustusteta. Muide, nad kasutavad seda väga harva, sest need troopilised puuviljad on saadaval aastaringselt taskukohase hinnaga.

Võite külmutada banaanid, kui soovite. Nahal või ilma selleta, lõigata viiludeks, viiludeks või valmispüree kujul - kasulikud omadused jäävad igal juhul vilja alla. Kuid banaanide kasutamise aeg pärast külmutamist on piiratud. Vabastamata kujul muutuvad nad väga pehmeks. Kõige sagedamini on need valmistatud kartulist kartulist ja seejärel lisatakse kokteile, mida kasutatakse jäätiste valmistamiseks, mis on valmistatud kondiitritoodetest.

Kuidas külmutada banaanid, kuidas neid korrektselt külmikus säilitada? Siin on mõned tõestatud viisid:

• Kooritud banaanid lagunevad üksikpakenditel, täpsustatakse külmutamise kuupäev ja saadetakse sügavkülmikule maksimaalselt 2 kuud temperatuuril 18 kraadi alla nulli. Sulatamise ajal muutub koor tumepruuniks, vilja ise on tavalise värviga, ainult väga pehme.
• Kogu ilma nahata banaanid on külmutamiseks mõeldud eripakendites. Nii, et nad ei jääks kokku, on nad veidi teineteisest lahku. Üks valik küpset banaani külmutamiseks on iga puuvilja pakkimine toidukile. Nüüd saadate need külmutusseadmesse 3 kuud temperatuuril 18 kraadi alla nulli.
• Ringides lõigatud banaanid külmutatakse küpsetusplaadil, levib neid lühikese vahemaa tagant, nii et nad ei jääks kokku. Pärast seda võite puu panna kotti või konteinerisse ja vajadusel seda kasutada.

Kõigepealt küpsusaste sõltub sellest, kuidas banaane säilitada - kas neid on vaja kohe külmutada või võite oodata veel mõnda aega. Igal juhul on nende kasuliku eluea pikendamiseks mitu võimalust ja igaüks neist on selles või mõnel juhul vastuvõetav.