Rõõmsameelne toit: hautis hane

Peaaegu iga kaasaegse koduperenaine teab mitmeid viise säilitamine linnuliha. Muidugi, kõige sagedamini valmistada roogasid kana, nad on kuumtöödeldud, soolatud, suitsutatud, teha hautis. Kuid tuleb märkida, et hautis hani on palju maitsvam ja aromaatsed kui kana. Haneliha toitev piisavalt, see ei ole soovitatav kasutada seda regulaarselt, eriti need, kes on valmis täidlus. Aga mõnikord saate hellitada ennast maitsev hautis keedetud kodus. Ja kuidas seda teha, me nüüd kaaluda.

Mitmel viisil säilitades haneliha

Valmistamiseks hautis, kus hani on omas mahlas valmistatud karkass on tükeldamata, pesti põhjalikult, panna puhtad purgid, lisades loorberileht, lusikatäis soola, paprika ja pool lusikatäis suhkrut. Container kaetud kaanega ja saata ahjus viis tundi, mille järel pangad rulli, jahutatakse ja hoitakse keldris. Seda tehakse ahjus hautatud poti.

On ka teine meetod säilitamine linnuliha. Goose rümpade praetud, pre-lõigata mitmeks tükiks. Tükki seejärel panna kastrulis, lisada maitseained ja hautis üle keskmise soojuse kuni pakkumise. Siis liha sätestatud puhta purgid ja kohe rulli. Mõtle, kuidas teha hautis hane üksikasjalikumalt.

Goose hautis kodus

Koostis: Üks hani viis ja pool kilo, neli loorberilehed, küüslauk, kaheksa hambad, oksaraag tüümian, kuus herned piment, ja neli pungad nelk, kolm liitrit sulatatud rasva, kolmkümmend grammi musta pipra, üheksakümmend grammi soola.

Valmistamisviis.

See retsept on ettevalmistamisel hautis ahjus pangas. Esimese kitkuta karkass on tükkideks lõigatud, pesti, purustatud küüslauk. Kõik vürtsid segatakse, hõõruda hani tükki, neid ellu viia puhta purgid, katta kaanega ja pane jahedasse kaks päeva. Aja jooksul ahju köetakse liha pesti külma veega, obsushivayut kasutades paberrätikud, pannakse purki, rasvad valatakse nii, et see katab täielikult hani. Konteinerid paigutatakse ahju kümme tundi. Selle aja jooksul, liha peaks olema pehme ja rasva - läbipaistev. Pangad rulli, jahutatakse ja hoitakse külmas kohas.

Hautis hani retsept on multivarka

Koostis: üks hani kolm kilogrammi viie sibulad, kaks riivitud porgandid, kaks loorberilehte, must pipar, jahvatatud, kuivatatud maitsetaimi.

Ettevalmistus.

Rümba lõigati tükkideks ja panna multivarku, lisada maitseained, hakitud sibul pool rõngad, riivitud porgandid, vistseraalse rasva, võetakse rümba kakssada grammi vett. Valmistage kella nelja tassi kõrge režiim ja samal ajal madala. Kui hautis valmistatakse haneliha eraldatud luud, puder kahvliga, sätestatud puhta purgid, kalla rasva, katta kapron kaaned Hoida külmkapis. Söö see võib olla kartulid, mis tahes putru.

Hauta hane autoklaavis

Koostis: Üks hani, kaks lusikad soola, keemiline vürtside maitse.

Ettevalmistus.

Valmistatud rümba pesemist eemaldada rasv (see pannakse eraldi ja lõigata) eraldatakse tükkideks. Liha hõõrutakse soola ja vürtsid, pannakse puhtasse pooleliitrise purgid, kuumtöödeldud eelnevalt ja rulli. Alumine autoklaavi varju paberile, valada väike kogus vett ja pane anumasse. Autoklaav hulka, hautatud hani oleks keedetud nelikümmend viis minutit temperatuuril sada kakskümmend kraadi. Seejärel lülitage masin ja jäta jahtumiseni purgid. Pärast seda hautis saadetakse külmast.

hani hautis

Koostis: Üks hani, soola maitse järgi, sada viiskümmend grammi vett.

Viljaliha luud on lõigatud, pane see kaussi Multivarki koos hanerasvaga, naba ja südame, lisatakse vett ja lisada "Igatsus" režiim kolm tundi. Kaks tundi hiljem, liha on soolatud. Serveeri lõppenud hautis kartulipudru või putru.

Goose hautis hapukapsa

Koostis: üks hani, ühe kilo hapukapsas, neljakümne grammi soola, kakskümmend grammi suhkrut, üks gramm sidrunhape, ühe sibula ja üks gramm pipar, kakskümmend grammi jahu ja nelikümmend grammi rasva.

Ettevalmistus.

Rümba pesta ja tükeldada, tükkideks lõigatud ja praadida ahjus umbes tund, seejärel nihutada kaussi ja jahe, eemaldage töötlemata luu.

Kapsas pane potti, lisa hakitud sibul, pool klaasi vett ja keedetakse. Lihast segada kapsas ja rasva, soola ja lisada maitseained. Jahu praetud kuldpruuniks, segatakse rasvas ja väike kogus vett, segati, asetatakse potti koos kapsa ja hanesid ja kustutada pool tundi. Aja jooksul lihatüki ja kapsas on sätestatud puhtale purk, kaetud kaanega. Konteinerid paigutatakse anum veega ja lastakse keeda pool tundi. Siis pangad steriliseeritud kolm korda vahedega kakskümmend neli tundi. Esmakordselt - üheksakümmend minutit, ülejäänud - seitsekümmend minutit, seejärel rulli pangad ja lastakse jahtuda. Hauta hoida jahedas kohas.

Lõpuks ...

Haneliha sisaldab ainet, mis tekitab nn hormoon õnne, samuti palju kasulikke elemente, et parandada ajutegevus, veresoonkond koeparandus ja nii edasi. Lisaks Gusyatin palju antioksüdante, mis takistavad arengut krooniline väsimus, parandada meeleolu ja heaolu. Goose rasva on ka üsna kasulik toode, see aitab vähendada veresuhkru, nii diabeetikutele soovitatav.