Julien - see ... Julien: eriti cooking, retseptid

Julien - populaarne roog kaasaegse vene kööki. Tavaliselt viitab köögiviljad, seened ja kana küpsetatud koorekastmes. Kuid termin tähistab ka erilist lõikemeetodiga mida kasutatakse salatites ja supid. Vaatame kõige huvitavam retseptid.

Julienne kana ahjus

See roog saab nn klassikaline, kuid kuna see võib sageli näha bankett menüü. Kui soovite üllatada oma külalisi esitades julienne jaoks pidulaud, siis lugege hoolikalt järgmised retsept.

500 grammi kana ribadeks lõigatud ja seejärel praadida võiga.

Kolm supilusikatäit jahu lahustada 250 ml piima, lisada sool, pipar ja hakitud maitsetaimi.

Vala piim pannile, viia see keema ja seejärel kokk kana mitu minutit.

Müüge valmis toode cocottes, puista riivitud juust, aseta seejärel ahjus kümme minutit

Julien - kiire ja lihtne roog, mis kaunistavad iga pidu. Järgmiseks näitame, kuidas saate kokk seda muul viisil.

Julienne seente ahjus

See roog on traditsiooniliselt kasutatud seened. Siiski, saate kukeseened, austerservikud, või mis tahes muu metsaseened.

700 grammi pestud ja kooritud seened lõigata väikesteks ribadeks. Samamoodi tegid sama 300 grammi kanarind.

Pange toit kuumutatud pannile ja praadida kuni küpsetatud võiga. Soola ja pipraga.

Clean sibul ja lõigata pärast võimalikult peeneks.

Fry sibul võis ja puista jahuga. Mõne minuti pärast, vala peene joana üldeuroopalisse 350 grammi kreemi.

Tooge kaste keema ja seejärel pühkida läbi sõela.

Pane cocottes seened ja kana, täitke neid kaste ja puista heldelt riivitud juust.

Julienne Küpseta, kuni keedetud eelsoojendatud ahjus.

Julien oliivide

See roog saab ohutult omistatud Kreeka stiilis. Ebatavaline struktuur muudab maitse originaal ja splaissingu. Et valmistada julienne ahjus, pead järgida mõningaid lihtsaid samme.

Kanarind liha (400 grammi), kuni valmis keeta, siis on ribadeks lõigatud ja praadida kuldpruuniks.

Eraldi praadida peeneks hakitud sibula.

Oliivid lõigata õhukesteks viiludeks ja panna pannile, sibul.

Ühendage valmistoidud ja segatakse.

Lusikatäis sooja jahu kuival pannil, lisa võid esimese ja lõpus 250 grammi hapukoort.

Kaste keema, lisada soola ja pipart.

Vala julienne cocottes, puista juust ja küpseta eelsoojendatud ahjus.

Julien kohupiima

Valmis roog eriti õrn ja maitsev tõttu ei ole päris tavaline kompositsioon. Kuidas kokk Julienne kana? Retsept lugeda allpool.

200 grammi värskeid seeni süüa soolases vees umbes kümme minutit. Pärast seda peaksid nad olema cool ja peeneks hakkida.

Pruunistada sibul taimne õli, ja kui see on pruunistunud, pane pannile seened.

150 grammi keedetud kana lõigatakse õhukesteks viiludeks ja seejärel saata pan teistele toodetele.

Täida cocottes kana seentega ja asetage peal toorjuustu, lõika suur kuubikuteks.

Hõõruge pehme juust riiv, segada seda hapukoort ja kalla saadud valades julienne'i.

cocottes, saata see ahju ja oodake, kuni roog on kaetud kuldse kooriku.

Julien singi

Üllatuslikult lihtsate toodete võimaldab teil süüa korralik eine tahes puhkus. Lugege hoolikalt retsept ja järgige meie juhiseid.

Kanafilee keema soolatud vees pehmeks.

Peeneks hakkida 200 grammi seeni ja üks pirn. Pärast seda, praadida kuldpruuniks.

Lõika kana ribadeks ja 200 grammi sinki.

Sega valmis koostisosade panna cocottes ja puista riivitud juust.

Valmistage tassis nagu tavaliselt eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks.

Julienne lõhe ja seened

Julien - roog, mis üllatab isegi kõige raske kriitikat. Sel ajal, soovitame süüa seda algkoosseisus, maitse lõppenud kohtleb ainult kasu. Nii Julien retsepti lugeda allpool.

Kaks keskmise suurusega sibul puhastada, lõigata kuubikuteks ja praadida pannil pehmeks.

Lisa pannile kooritud ja peeneks hakitud seened. Kui seened on pool valmis, keera kuumus maha.

800 grammi lõhefilee väikesteks tükkideks ja seejärel segada seened ja sibul. Toit soola ja pipart maitse järgi.

Võtke küpsetusvormi, harja õliga ja koht tooteid.

Vala 250 ml kreemi kujul ja puista riivitud juust.

Küpseta roog ahjus umbes kümme minutit.

Uusaasta üllatus

Kui otsustad üllatada sõpru ja sugulasi pühade tabelis, siis see retsept sobib suurepäraselt. Aga kõigepealt, näitame teile, kuidas teha cocottes alates jäägid materjalidest. Kui sul on juba sobiva riist, siis see saab vahele jätta. Seega fold fooliumlehe kolmest kihist, ja seejärel panna tavalisse-klaasitäiena tooriku. Mähi see pooleks, vajutades kindlalt põhja fooliumiga. Esimese cocotte valmis, nüüd on vaja protsessi korrata nii palju kordi, kui palju külalisi olete kutsutud. Retsept puhkus Julien, me kirjeldame allpool.

Hõõruge toores porgand riiv, ja seejärel panna see õhuke kiht põhja cocotte.

Järgmine kiht - on kooritud ja peeneks hakitud sibul.

Keedetud kanarind hakitud ja seejärel segada purustatud konserveeritud ananassi ja sojakaste. Täida cocottes valmistatud toidud.

Edasi panema kihid hakitud ananassi ja riivitud porgand.

Heldelt määrida pind tulevikus Julien hapukoor ja puista riivitud juust.

Ettevalmistused roog ahjus umbes 20 minutit. Kui määratud aja pikkus möödub, julienne ja saad cool. Pärast seda, painutada servad fooliumiga, mis annab cocotte liiki barrelit ja seejärel kandke need tabelisse.

Julien - on lihtne valmistada, kuid see on väga maitsev ja maitsev roog. Püüa süüa seda meie retsepte ja üllatada külalisi uute maitsete.