Seeneguljash: retseptid seened ja puravikud

See tuli varakult ja soe sügis päeva, ja neid, ja on aeg koguda kingitusi metsa saagi. Paljud meist - fännid seene "küttimise" ja innukas seene õnnestub koju märkimisväärne saak: mõned ämbrid või terve kott valitud üksused. Aga paar osavalt koguda metsa kingitusi, siis tuleb ka teada, kuidas asjatundlikult valmistada neid ravida ennast ja lähedastele, sõpradele ja tuttavatele hõrgutisi. Retseptid valge seened on esitatud koduseks väga arvukus. Nagu hästi, ja teiselt metsa. Või seened, kasvanud kunstlikult. Meie tänane teemat - seeneguljash. Noh, proovime süüa?

Guljašš valge seened

Esialgu tehti seda on metsa kingitused. Võttes arvesse, et teil on hästi kogenud küsimustes "metsa liha" ja on kogunud on tõesti vaja, ja mitte mürgine. Aga tõsiselt, neil eesmärkidel saab kasutada, ja puu kauplus. Õnneks täna suurtes supermarketites, näiteks on peaaegu alati võimalik saada. Muide, siis seeneguljash - ilus ja maitsev meatless roogasid. Seda võib valmistada väga lihtsalt ja kergesti asendada liha toidu paastuajal. Ja veel: Guljašš seened valge metsa kingitusi võib olla suurepärane dieet puding, sest see vähe rasva, olulise ja rahuldust lisaks oma lemmik garneering või lihtsalt kätte eraldi tassi.

koostisosade

Retseptid valge seened, kaasa arvatud meie guljašš, on üsna lihtne kulinaarne jõudlust. On oluline, et peamine koostisosa oli värskelt lõigatud ja ei ussitanud. Kõik teised rakendused täita toetav roll. Niisiis, me peame: kilo seente valge, paar suurt sibulat, üks porgand, keskmise suurusega, üks paprika, paar küüslauguküünt, paar lusikatäit jahu, paar kanderaam taimeõli praadimiseks, vürtse ja soola oma maitse.

Kuidas kokk

1. Pane pannile tulekahju puhastatud ja põhjalikult pesta seened. Vesi veidi lisada veidi soola. Pärast keetmist eemaldada soojust ja küpseta seened veerand tundi.
2. Kuigi kõik kokad, pesta ja puhastada paprikad, sibul, porgand. Kõik peeneks hakkida (võid kuubikuteks).
3. Aluse hea soojendada taimeõli Pane sibul ja praadida kuldpruuniks. Seejärel lisage porgandid, ja kui ta muudab oma värvi - ja pipraga.
4. Siis oli sama I keedetud valge seened, lõika need suurteks tükkideks. Ja küüslauk, rõhk vajutage. Salt-pipraga. Hauta 15 minutit.
5. In seene puljong aretada paar lusikatäit nisujahu (võib asendada tatar - nii et isegi maitsvam see).
6. Vala segu kogumassist ning hautisega mix veel viis minutit. Cover, eemaldada soojust ja annab seista 10 minutit ja.
7. Guljašš seente valge seened kasutamiseks valmis. Tema puistatakse maitsetaimed või kasta hapukoor, tuleb kätte eraldi kaussi. Võimalikuks osakaupa plaatidel, kasutades garneering, näiteks kartuliputru või riisi.

Seeneguljash seened

Mitte alati ja mitte igaüks pöördub saada viidud soe sügis päeva seene "jahi". Aga see ei ole oluline, ei ärritu midagi. Koduperenaised, kes otsustavad kokk meatless hautis, saate pakkuda suurepärane alternatiiv: seened. Nad on väga kättesaadav täna peamine koostisosa. Lisaks odav ja maitsev, õhuke ja on meeldiva lõhnaga, õhus on köögis pikka aega pärast nende valmistamist. Niisiis, miks mitte kasutada seda vähem aeganõudev (selles mõttes, et see ei ole vajalik külastada metsa, vaid jalutama minna supermarket) valik.

Koostis toiduvalmistamise

Niisiis, osta kilo seente peale. Kui sa oled õnnelik, siis ei ole liiga suur, vaid pigem isegi väiksemad. Seega seened ei saa lõigata, ja süüa otse tervikuna. Ja tänu sellele meie guljašš saame üsna huvitav nii välimust. Lisaks põhijooneks seened on see, et nende toiduvalmistamise protsessi ei saa puhastada nahka, lihtsalt piisavalt, et pesta. Lisaks peame kõik sama koostisosi nagu retsept metsaseente. Jahu, muide, võib olla erinev. Proovi tatar. Või ehk riisi? Kasutage tume kliid: nad on väga kasulik. Veel mõned koduperenaised eelistavad asendada toimeaine valmistamisel tärklis veekeetja samas koguses. Noh, et selline võimalus on vastuvõetav.

Cooking on lihtne!

1. Šampinjonid my hoolikalt (nagu öeldud, ei saa puhastada, kuid eriti range koduperenaised: seinaga mütsid ja jalad). Kui seened keskmise suurusega või väike, siis ei saa lõigata ja süüa terve.
2. Pott küündivad peamine koostisosa, täitke veega keema. Lisa veidi soola ning vähendada tulekahju. Küpseta 10 või 15 minutit.
3. Sel ajal, me puhta porgandid ja lõika pikk, üsna suured tükid. Sibul lõigatakse pooleks rõngaid ja puhastada. Paprika - pool rõngad.
4. Hästi kuumutatakse taimeõli (parem võtta oliiviõli või päevalilleõli tema lisamine) pannil praadida sibul kergelt. Siis tutvustada kiilud porgand, pipar. Lõpus - seened (juba eelnevalt keedetud) ja küüslauk, longus ajakirjanduses. Vürtsid maitsta. Simmer väga madalal kuumusel kuni kümme minutit.
5. Lõpus cooking puljong jäänud toiduvalmistamise seened, aretada paar lusikatäit tärklist. Kõik lisada kogu segu ja mudima põhjalikult. Pärast seda, katta kaanega, keeda paar minutit. Eemalda soojuse ja annab autentne.

in multivarka

Seene suppi multivarka ei kogemata nimetatakse tassi laisk. Tänapäeval on paljud köögis on see ime seade. See võimaldab hõivatud perenaine usaldada valmistamisel nõusid masin, ja ärge muretsege nii palju aega ja temperatuuri toiduvalmistamise protsessi. Niisiis, võtke tavaline kauplused seened summas kilogrammi, paar sibulat, paar porgandid, paprika, küüslauk, jahu, taimeõli, pool tassi tomatipasta ja maitseained sool. Seened ja köögivilja pestud ja lõigatud, kui soovite: viilutatud, viilud, ribade, kuubikute. Kui kõik ettevalmistused on tehtud kaussi Multivarki valada taimeõli, küsida "Küpsetamine" režiimis - 40 minutit. Esiteks praadida köögiviljad, ilma kaane sulgemist. Siis paprika paar minutit, siis - kasutusele palju seeni. Pärast veel 10 minutit ja lisage jahu lahjendati tomatipasta. Pärast segatakse ja kaetakse kaanega. Cooking kuni signaal. Viimistletud tassi saab kaunistatud roheluse ja teenindada kombinatsioonis näiteks pasta või riisi.