Taimne valk. Tooted, mis sisaldavad seda

Valgud, rasvad ja süsivesikud ... Keegi isegi veidi huvitatud probleeme toitumise, tunnevad need mõisted. On erinevaid arvamusi selle kohta, kuidas kõige paremini kasutada tooteid, mis on vajalikud normaalseks arenguks ja inimeste heaolu. Eriti oluline on küsimus dieet- või laste toidu toitumisalase sportlaste või inimesed, kes on taastumine operatsioonijärgsel perioodil. Eriline tähtsus selles trio võtab valku. See on vajalik, kuna suuremate ehitusmaterjalide moodustamine lihaskoe tahes inimkeha.

Mingil põhjusel, kui tegemist valgu ennekõike osta piima või liha, kuid mitte taimse proteiini, taimseid tooteid, nagu herned või sojaoad. Aga neile sisu on piisavalt suur. Nad on suurepärased valguallikad. Ja see vähendab kogutarbimisest kolesterooli ja küllastunud rasvu. Aga ainult siis, kui nende kombinatsioon, et saada täielikku vajalik organismi allikas toitaineid.

Taimevalgus saadused, milles see sisaldub, mida iseloomustab mitte ainult koguse, vaid ka kvaliteedi - aminohappeline koostis. Valgud lõksus inimkeha jaotatud lihtsam osad - aminohapet. Kokku 20 liigi eksisteeri. Siis keha sünteesib uus kett. Mis nimelt, keha otsustab iseseisvalt. Et see protsess oli pidevalt piisav kogus peab lähteaine pärit toitu. Aga seal on üks hoiatus - inimkeha ei saa sünteesida teatud aminohapped ise, ja nii saabumist kaheksa asendamatut aminohapet peab olema toidust. Valk, mis sisaldab aminohappeid nimetatakse lõppenud. Kõik loomseid valke, välja arvatud želatiin on sellised - need sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid, kuid nende seas taimetoiduküllane on haruldane. Mõned aminohapped on puudu.

Kui te vaatate, täiskasvanud päevas kokku 30 grammi valku. Muidugi, liigne valk osa üledoosi ei juhtu ja ei ohusta, sest see ei ole hoiule "stock" ja eritub organismist.

Kui vaatleme taimse valgu, sojatooted, on esiteks, sest 100 g soja täita igapäevane vajadus valku. Aga see on pigem kõrge kalorsusega - need annavad 100 g 381 kcal. Tuletatud toote - tofu juustu ümber olevat 100 g 120 kcal ja 10 G. & Selgub, et 30 g sama valgu kogus 360 kcal. Eeliseks sojaoad ja tooted sellest, et valgu selles sisalduv on lõppenud.

Tähelepanuväärne ja muud oa sisaldavate toodete taimevalgus, - läätsed, herned või oad, milles 100 g kuiva toote valku sisaldava vahemikus 24-30 g madalamal kalorite - 300 kcal.

Liider seas köögiviljad on kahtlemata rooskapsas - 100 g tema mass sisaldab 5g valku. Teine on spinati. See umbes 3% valku! Spinat saab kasutada garneeringus ja eraldi tassi. Lillkapsas ja nuikapsas on kasulikud ka toidus. See on lähedal proteiinisisalduse spinati.

Spargel oma 3% peetakse delikatessiks ja on üsna kallis, nii et see on väga raske koguda päevatasu kulul üks spargel. Alternatiiviks võib siin olla rohelised oad, piisava valgu ja madala kalorsusega. On mõistlik, et seda toodet kasutada oma menüü.

Hulgas teravilja tatar sisaldab ainult täielik taimne valk. Tooted muust teraviljast valmistatud, ei saa kiidelda sellise vara. Seetõttu tuleks neid kasutada kombinatsioonis kvaliteedi parandamiseks kompositsiooni.

Üks ei saa unustada pähklid oma 16-18% kergesti seeditav valk. Aga neil on suur protsent rasva ja kaloreid. Pähklid saab lisada dieeti, kuid nende arv tuleks vähendada 25-30 g

Ja muidugi, seened, nende suhteliselt kõrge proteiinisisaldusega. Kuivatatud seened sisaldavad seda summas 20 - 30%. Koerte Norm keemiline produkt oli 100 g, kuid koguses piisavalt mitmeks päevaks. Ja veel, valgu seened imendub halvasti, sest seotud kitosaan. Seened sel põhjusel ei saa olla selle peamine allikas.

Lahendamine toitvuseküsimustele, valides toidud rikas taimsete valkude, me peame meeles pidama, et see on parem kasutada kompleksi kombinatsioon. Nii nad täiendavad teineteist väärtuslikud omadused ja anda oma keha kõik toitained, mis on vajalikud normaalse toimimise. See avab ruumi kulinaarse fantaasiad. Ja ma tahan soovida teile õnne!