Vürtsikas adjika: retsept mädarõika

Adjika - imeline aromaatsed maitseained. See ei ole ainult toidab söögiisu, vaid ka spicing erinevaid roogasid. Traditsiooniliselt on valmistatud punane kuum pipar, sool, küüslauk ja tomatid. Kuidas valmistuda adjika? Retsept mädarõika kaaluda üksikasjalikumalt käesolevas artiklis. Maitse ja soovi, võite lisada pähklid, maitsetaimed ja muud vürtsid.

Adjika mädarõika: retsept

Cook vürtsikas ja pikantne maitseained võivad olla need on kättesaadavad järgmisel toodete komplekti:

• umbes 1 kg paprikaid ;
• küpse punase tomati koguses 2 kg;
• Ägeda (mõru) pipar (kaunad) koguses 300 g;
• peade küüslaugu koguses 300 g;
• värske mädarõika juur mass 300 g;
• keedusoola - 1 tass (umbes 200 g);
• äädikas - 1 tass (maht umbes 200 ml).

Adjika (retsept mädarõika): samm-sammult cooking juhiseid

1 etapis

Esiteks, sa pead ette valmistada mädarõikaga. Kui te kasutate liiga värske juured (pikk kaevatud), tuleks need külmas vees leotada (umbes 24 tundi). Seejärel koor noaga lõigatud või koorijaid.

2 etapis

Täiesti kindlaksmääratud summa küüslaugu. Chilli vabastamise vars. Kasutage kindaid, sest see toode on tugevalt põletada oma käsi. Paprika, eemalda seemned ja vaheseinad.

3 etappi

Adzhika (retsept mädarõika) eeldab nende koostis tomatid. veidi üleküpsenud vilja saab kasutada selle valmistamiseks. Mõned koduperenaised võtta tomatid rikutud barrelit (halb kohad kõrvaldada ja ülejäänud viljaliha kõlbab edasiseks kasutamiseks). Ära unusta pesta tomatid ja lõika välja varre.

etapp 4

Pepper, küüslauk, mädarõigas ja tomati hakkima. Lisa täpsustatud retsept soola ja äädikat.

5. etapp

Purgid suupisted, pesta ja kuivatada. Pange valmis koostisosad neid. Zakuporte kaaned Hoida külmkapis. Nüüd on terav ja maitsev adjika. Retsept mädarõika on ideaalne neile, kes armastavad ebatavalisi maitse kombinatsioonid. Serveeri maitsestamiseks pilaf, ravioolid või liha hõrgutisi. Head isu!

Adzhika puhastamata: retsept mädarõika

Tulenevalt asjaolust, et maitseained ei allutata kuumtöötlemist, kõik köögiviljad säilitada maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid. Koostis:

• küpsed tomatid koguses 600 g;
• râpé mädarõika koguses 2 spl. l.;
• maitseainesegu "Sest adzhika" umbes 2-3 spl. l.;
• klaasi veini äädikat (puudumise tõttu regulaarselt tabelit saab kasutada);
• pea küüslauku;
• mitut kaunad (umbes 5) ning kaunpipardes;
• suhkru koguses 1 spl. l.;
• hakitud peterselli, tilli;
• paprika summas 5 tükki.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Koorige tomatid. Peppers, eemaldage seemned. Koori küüslauk. Kõik valmistada koostisosade lihvima läbi hakklihamasin (saate lihvima blender), lisage mädarõika ja segatakse hästi. Transfer mass eraldi konteiner ja pane see seisma 24 tunniks jahedasse. Seejärel adjika lisada suhkur, sool, maitseainesegu, pulbristatud maitsetaimed. Vala veini äädikat ja segage. Lay purgid. Valmis tuleb kätte kohe pärast valmistamist. Head isu!