Gubad: Tatari köök retsept

Teie tähelepanu tatari kööki retsept. Gubad - on autentne pidulik kook, see koosneb mitmest kihist. Gubad võib olla magus või liha. Tatari köök (retseptid pildid illustreerivad kogu selle mitmekesisuses) on rikas erinevaid magustoite. Nende hulgas - Chak-chak toode praetud magus tainas.

Tatari köök retseptid: küpsetatud Gubad

See kõrge ringis kooki võib sisaldada magusa täidise kuhu juustu, kuivatatud puuviljad, magus riis. Gubadia sageli olnud ravida pühade ajal (pulmad, külalisi vastuvõtt) - seda võib nimetada analoog Vene päts. Demerkaptaniseerimata teostuses võib täidisega lamba või veise. See retsept tatari kööki hõlmab kasutamist suures koguses rasva, nii loomse ja taimse päritoluga. Seega, kui teil on terviseprobleeme seedetrakti, peate võtma seda arvesse.

Olgem valmistada maitsev võimalus Gubad. See retsept tatari toite puhul kasutatakse umbes kaheksa grammi pärmi tainas kilogrammi keedetud riisi (soovitavalt aurutatud, sort "jasmiin") poole kilogrammi liha (veise või lambaliha).

Lisaks nendele oluliste koostisosade, vajame järgnevat - kolm sibul pirn, kaheksa muna, kakssada grammi kuivatatud aprikoosid või ploomid, must pipar. Või on parem võtta ghee (ghee), kuigi sobivad ja tavalise võiga. Liha peenestatakse köögikombaini või veski, tuleb eelnevalt puhastada kõõlustest ja filme. Siis tuleb praetud pannil suurel kogus õli, segades ja lisades soola ja pipraga. Kui täidis on liiga pingul - vaja lisada veidi vett või puljongit. Aga ärge üle pingutage. Saate muuta järjepidevuse liha, lisada praetud sibul. Jäid pärmitainas, jagada kaheks osaks, millest üks rulli ringi ja pane pannile või küpsetusvormi. Pange see jahutatud Joon õhukese kihi, seejärel röstitud hakkliha, seejärel hakitud muna (pre hardboiled). Siis jälle - Joon. Lõppkihi peaks hoidma kuivatatud puuviljad (kividega ja veidi leotatud). Kihid peavad värvitav sulatatud ja jahutatud võid. Top lähedal teine katsekeha zaschipnut. Pintselda õli ja küpseta ahjus umbes tund aega.

Retsept tatari kööki: magus chak-chak

Sel magustoit vaja mesi, piim, jahu, näputäis soola, võid või täpsustada või, seitse muna ja klaas viina või konjakit. Valgud piits, lihvima munakollased kaks supilusikatäit võid ja suhkrut. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad, segage tainast. Kui see muutub nii tihedaks, et on kursis nõusid, murrab ta lapiga ja tühistada mõnda aega. Pärast tund aega rulli plaadile, lõigatakse suur paks lühike nuudlid või teemante. Fry tainas praetud. Paralleelselt kütta mett sulatada suhkrut ta. Vala mett sooja praetud tainas, sega ja annab tootele soovitud kuju. Praeguses etapis võimalik, lisada purustatud pähkleid või rosinaid. Pärast tahkumist chak-chak saab süüa. Head isu!