Lehttaigna kiirtoit: samm-sammult retsept

Lehttaigna kiirtoit ideaalne kodu küpsetamine. Alates selle saate teha koogid ja pirukad (soolased ja magusad) ja isegi koogid ja kondiitritooted.

Pärast kuumtöötlemist õigesti kaasosalised baas on väga õrn maitse ja murenev tekstuur. Kuna need omadused, kihiline tainas kiirtoit on väga populaarne koduperenaised.

Neile, kes ei meeldi kaua sõtkuda ja rullima vundament, kogenud kokad soovitavad külastada lähima poe ja osta valmis kook segada küpsetamiseks. Kuid mitte alati selline toode on õige kvaliteediga. Seoses selle pakkumise teha seda ise. Eriti, et lehttaigna kiirtoit ei nõua ostmiseks raske koostisosi. Me ei saa öelda, et sihtasutus teha kodus, alati välja maitsev ja tervislik mis segatakse tootmise keskkonnas.

Lehttaigna kiire ettevalmistamine: retsept

Kuna lehttaigna müüakse peaaegu igas poes, kaasaegne koduperenaine vähem ja vähem seda ise teha. Mõned kokad kokku unustanud, kuidas valmistada selline raamistik. Uuendada traditsiooni isesegunev toote, me otsustasime, et kirjeldada oma retsept.

Mida koostisosad vaja on saada reaalne omatehtud lehttaigna kiirtoit? Selleks vajame:

• nisujahu (eelistatavalt osta ainult eriliseks) - umbes 1 kg (võib olla pisut rohkem või vähem);
• margariin hea kvaliteediga looduslik või võid - 4 pakki 175 g;
• soola - täielik tl ;
• suurt muna - 2 tk.,
• Äädikat looduslikud tabelis (6%) - 2 suurt lusikad;
• filtrimisveega - 350 ml.

Hea teada!

Et osutus maitsev ja pakkumise lehttaigna ilma pärmi kiirtoit, kõik koostisosad peavad olema väga külm. Sellele nisujahu, munad ja vesi on soovitav vastu mitu tundi külmkapis. Nagu toiduõli, on soovitatav eemaldada sügavkülmik vahetult enne partii kohest baasi.

Teeme vabalt voolav osa test

Kiire viis valmistada lehttaigna on eriti populaarne nende seas, koduperenaised, kes ei meeldi kaua sõtkuda ja rullima vundament, kuid eelistab teha maitsvat kondiitritooted võimalikult lühikese aja jooksul. Seetõttu soovitame esindajad võtta 4 pakki külmutatud toiduõli ja hõõruge seda suur riiv. Järgmine margariini Vala puru peab olema peent jahu. see ei ole soovitatav samaaegselt sõtkuda koostisosi. Nad peaksid ainult lihvima peopesad. Selle tulemusena, siis peab olema moodustatud lahti ja aromaatne mass kujul väikesteks tükkideks margariini kaetud jahu.

Me valmistame teisel poolel aluse

Lehttaigna kiire ettevalmistus koosneb kahest osast. Et õppida, kuidas teha esimene, me oleme rääkinud. Nagu teine, on vaja kasutada mõõtekorgi teda. See on vajalik, et segada munad, lauasool ja looduslikud äädikat. Edasine tass on vaja lisada külma veega märgini 500 ml. Sel juhul kõik koostisosad tuleb segada ühtlaseks.

ühendada osad

Sõtkuda tainas mahvi (fast food), margariin riivsaiast aegamööda valada vedela osaga alusega. Sega kõik koostisosad, teil on saada tihe mass ebaühtlase struktuuri. Valmis tainas tuleks koguda paketi ja seejärel jaotati 3 võrdseks osaks. Üks neist tuleb paigutada eraldi kott ja pane külmkappi 2 tundi.

Kooskõlas kõigi nõuetele retsept, omatehtud lehttaigna kiire ettevalmistus peaks olema kontekstis ebaühtlase muster nähtav kandmisel margariin helbed. Kuumtöötlemise ajal toiduõli on süütama, muutes küpsetised lopsakas ja pude.

Millal ma saan kasutada?

Nüüd, kui sa tead, kuidas teha lehttaigna. Kiireim retsept viib teid umbes 30 minutit vaba aega. Siiski küpsetatud sellistest tainast pirukad, koogid või muude toodete on võimalik ainult pärast kahetunnist kokkupuute külmkapis.

Kui vundament on varuks on segatud, siis on parem panna sügavkülma. Selles olekus tainas võib hoida mitu kuud. Enne küpsetamist tuleb sulatatud veidi.

Pärm lehttainapõhi fast preparaadi

Lehttaigna on kahte liiki: ilma pärmi ja pärmi. Kuidas on esimene valik, oleme eespool kirjeldatud. Nagu teine, tema retsept on esitatud teile veidi kaugemale.

Tuleb märkida, et erinevalt hapnemata, hapendatud lehttaigna on veidi pikem. Aga pärast küpsetamist sellisel alusel, palju lopsakas ja kalorisisaldust. Alates tema hästi valmistada erinevaid rulle, sarvesaiad, koogid ja nii edasi.

Millised on koostisainete peame tegema kihiline pärmi tainas? Sest selline raamistik:

• jahu, sõelutud mitu korda, nisu - 3-klaase;
• võid või margariini hea kvaliteediga - 200 g;
• kuivpärmi - 5 g;
• soola - väike lusikatäis;
• keskmise suurusega muna - 1 tk.,
• sooja piima + vesi - lisada äranägemisel;
• suhkrut - 3 magustoitu lusikad.

Valmistage vedela osa aluse

Pärmi lehttaignast kiirtoit, retsept, mis meie arvates tuleks teha järk-järgult. Esiteks peame valmistama vedelik aluse osa.

Võttes sügavalt kaussi, siis on vaja valada 1/3 tassi sooja vett, lisada väike lusikatäis suhkrut ja vala kuivpärmi. Jättes koostisosad soe ¼ tundi, peate ootama, kuni lahustumiseni. Seejärel saadud mass on vaja lisada lahtiklopitud muna. Järgmine, et vedeliku segu vastavalt vajadusele täiendada sooja piima oma mahu muutus võrdub ühe klaasi.

Kas õli raasuke

Valmistage vedela osa alus, peaks alustama valmistamiseks Vabaltvoolava. Selleks mitu korda Siivilöidä jahu ja seejärel valatakse see jääb suhkru ja naatriumkloriidi. Järgmiseks eemaldage toiduõli külmikust ja riivi see suur riiv. Segada kõik koostisosad, sa pead lahti kaal tükkidena margariini kaetud jahu.

mesim tainas

Pärast mõlemad alused töötatakse, tuleb need ühendada kaussi ja sega hästi. Selle tulemusena, siis peaks olema sile ja üsna jäik tainas. Vajadusel võib lisada sooja piima või nisujahu.

Kuidas kasutada?

Moodustab brikett alusest, see tuleb asetada kilekotti ja saata külmkapis 1,5 tundi. Kui lähitulevikus te ei plaani kokk koogid, kihiline pärmi tainas, mida saab panna sügavkülma. Enne kasutamist tuleb eemaldada sulatada veidi moodustada koogid või lippudega, kana rasv lahtiklopitud munaga ja küpseta 200 kraadi juures tund aega.

Cooking klassikaline lehttaigna

Pärm ja ilma pärmi lehttaignast fast valmistamist, retsept, mida on eespool kirjeldatud, mis on mõeldud vooluga koduperenaised. Kui sa ei kuulu nende, mida me teeme pakkuda klassikalise alusel. Selle sõtkumine ja veeremi pead palju rohkem aega. Kuid tulemused on hämmastavad teid. Tegelikult pärast küpsetamist tainas on väga lopsakas, õrn ja maitsev.

Nii tavalised lamineeritud alused, peame:

• sõelutud jahu valge - umbes 3,5 tassi (0,5 neist - peenestamiseks õli);
• hea või õli - täpselt 400 g (mitte väga soovitatav kasutada margariin või levitada);
• Joogivee - kolmveerand tassi;
• keskmise suurusega munad - 2 tk.,
• sidrunhappe või looduslik äädikas - 5-6 piisad;
• soola - 1/3 magustoiduks lusikaga.

mesim tainas

Enne kui kokk tõeline kihiline sihtasutus, peate sõeluma jahu, nii et laual olete moodustasid suure mäe. Tuleb teha väike taandus ja seejärel murda see munad, lisada lauasool, joogivee ja looduslikud äädikat. Kui teil on kõik koostisosad ja segada õrnalt käega, siis peaks olema paks, kuid väga pehme ja painduv tainas (kuidas ravioolid).

Pärast saada põhitõdesid õige konsistentsi, peaks see olema Polotenchik ja jäta ülejäänud aasta ¼ tundi.

Töötlemine toiduõli

Kuigi tainas puhkab all salvrätik, saate hakata valmistama võid. Tuleb panna kaussi, lisada ½ tassi jahu ja hoolikalt hõõruda trahvi helbed. Kui te unustate võtta välja toiduõli ette alates külmkapis või sügavkülmas on midagi valesti. Sel juhul peab see rest suur riiv.

Moodustada lehttainapõhi

Töödelda kõik koostisosad, saame julgelt edasi moodustamise alus. Sellele peavad puhkama muna tainas rulli läbi kihi paksus üks sentimeeter, ja seejärel panna kogu oma keskosa riivsaiaga võid. Seejärel vorm on vajalik rullida ümbrikus. Selleks on vaja korda esimese keskjoont kahe külgpiirkondades (saab konkateneeriti üksteisega) ja seejärel üla- ja alaosa, mis on samuti vajalik kiiluda.

Kättesaamisel ümbrikus tuleb ettevaatlikult rulli see üht serva. Sel juhul liiga palju ei ole soovitatav survet taignarull. Pärast piklikku, ristkülikukujulise moodustumist, on vaja sätestada uuesti. See nõuab vaimselt jagada see 4 osa. Esimese keskele kurv peaks olema esimene ja viimane (vt. Foto). Tulevikus vundament tuleb lihtsalt pooleks murda.

Pärast seda protseduuri teostada, tainas on vaja rulli uuesti mööda sama külg. Samamoodi volditud toote, siis tuleb panna kotti ja saata külmkapis. 40 minuti pärast tainas tuleb eemaldada ja nii rulli (unustamata virna), nagu eespool kirjeldatud veel 4 korda. Seega saad tõeline kodu kihiline raamistik, mida saab kasutada toiduvalmistamiseks tahes küpsetamine.

Kui palju kuumtöödeldud?

Kui moodustamise protsessis toodete olete otsustanud rullima lehttaigna ilma pärmi 2-3 millimeetrit paks, on soovitatav küpsetada 15-20 minutit. Temperatuur ahjus peaks olema umbes 220 kraadi.

Kui te otsustate teha paks koorikud (nt 1,5 sentimeetrit), nende valmimisaeg on 34-39 minutit. küpsetamistemperatuuri peab tegema rohkem (umbes 240-260 kraadi). Seoses pärmitainas, siis küpsetamine see vajavad peaaegu tund (200 kraadi).

kasulikke näpunäiteid

Nagu eespool mainitud, saab süüa igal kondiitritooted kodust lehttaigna. Eriti maitsev kook saadud see "Napoleon". Kui soovite saada magustoit ja pehme õhuke, siis rullima ei peaks põhinema lauale või lõikelaud ja otse cooking raamat jahuga. Pärast seda sihtasutus, saate kohe üle küpsetusplaadile pärgament.