Leivatööstuses toodetud köögivilja leib: retsept koos fotoga

Kaupluste riiulites leiate sageli erinevat liiki jahu. Nii et miks mitte hoida toitu ja leivaküpsetada leiba? Meie pakutav retsept on ebatavaliselt lihtne täita ja küpsetamine ise on väga maitsev. Lisaks sellele on maisi leib suudab mitmekesistada igapäevast dieeti.

Retsept leiba hapupiimale või keefirile

Nüüd õpime, kuidas küpsetada leivaküpsetajat. Retsept sisaldab hapupiima ja kahte liiki jahu. Siin on täielik koostisainete loend, mida peate valmistama maitsvat leiba:

• Köögiviljajahu - 100 g;
• Nisujahu - 350 g;
• Keefir (hapupiim) - 300 ml;
• Kuiv kiiret pärmi - 1,5 tl;
• Granuleeritud suhkur - 1 spl. Lusikas;
• Sool - 1,5 tl.
• Päevalilleõli - 1,5 spl. Lusikad.

Näpunäide: saate küpsetada seadme tavalise režiimi abil või lülitage režiim "Leib terve jahu" sisse.

Keetmine

Keefir või hapupiim on veidi soojenenud. Kõigepealt valime seadme ämbrisse oma sooja hapupiimaja ja taimeõli, seejärel kohe lisage soola ja granuleeritud suhkrut. Siis sorgime mõlemat liiki jahu ja lõpuks lisage pärm. See on kõik. Jätkatakse režiimi seadistamine, nagu me kokku leppisime, näidata 750 grammi, koorikut, mis tähistab pimedat, ja oodata protsessi lõppu, et välja tuua lõhnav maisi leib. Leivatootjal võite püüda valmistada retsepti ilma nisujahuta (katsetamise eesmärgil).

Koostisainete katsetamine

Tunne ennast ameeriklastest, asendage retseptis märgitud nisujahu kogus massiprotsendiga, mis võrdub maisi lahtise koostisosa massiga. Seejärel saate hinnata rikkaliku maisi maitset, keedetud leiva erekollast värvi ja teha mõningaid võrdlusi. Kuid kui te radikaalseid muudatusi ei kalluta, jätke kõik, nagu on näidatud meie retseptis. Kogu keetmise aeg on 3 tundi ja 40 minutit. Võtke leiba, jahutage resti, lõigake ja kohe serveerige lauale. Lõhnav leibakoor, mis on nii lastele ja täiskasvanutele meeldib, osutub eriliseks!

Leivatootja koduhelves leiba: retseptita ilma piimata

Mitme tüüpi jahu, mis on laos olemas, ei ole keelatud. Järsku on tänaval pikk vihm, ja tuulepuur lõpetab jahi, et maja jätaks leiba. Lisaks ei võrrelda kodutoodete kvaliteeti ükski kauplus, eriti kui me räägime ebaharilikust maisi leibast. Leivatehases (retsepti, mida me nüüd esindame), on kõik produktid väljundis loomulikud ja värsked. Toorme järeltöötlemisel, nagu pagaritöökodades, ei saa olla kahtlust.

Koostisainete loend

Siin on toodete nimekiri, mida on vaja maisi leiva valmistamiseks:

• Köögiviljajahu - 100 g;
• Kõrge kvaliteediga nisujahu - 400 g;
• Soe vesi - 300 ml;
• Taimeõli - 2,5 spl. Lusikad;
• Granuleeritud suhkur - 1 spl. Lusikas;
• Sool - 1,5 tl;
• Kuiv instant pärm - 1,5 tl.

Leivatööstuses toodetud köögivilja leib (retsepti, mille me teie tähelepanu juhatame) saab valmistada oliiviõli lisamisel tainas. Seepärast võib kõik küpsetatud lõunaprodukti armastajad asendada traditsioonilise päevalilli, mis on loetletud meie koostisosade loetelus.

Valmistamismeetod

Pakume tooteid leiva tootja juures näidatud järjekorras. Esmalt valage sooja vette mahutisse ja lisage taimeõli. Siis valatakse vajalik kogus soola ja suhkrut. Mõlemat liiki jahu sõelutakse eraldi konteinerisse ja seejärel lisatakse seadme kaussi nii, et pakendamata toode katab täielikult vee.

Kõige paremal kohal tee väike soon kuivpärmi jaoks ja lisage meie viimane koostisosa. Nüüd peame kaussi seadmesse panema, sulgege kaane, seadke soovitud režiim ja oodake, kuni maisi leib küpsetatakse. Leivatehase Kenwood'is saate seada tavapärase küpsetamise režiimi, vali kaal (750 g) ja soovi korral määrake ka punakaspruuni värvuse määr. Taigna sõtkumise protsessi saab ka visuaalselt kontrollida ja selle puhul on natuke lisada jahu või vett. Seadmes on ka funktsioon temperatuuri hoidmiseks, nii et leiba õhtusöögiks saab alati soojaks saada.

Leiva tegija eelised

Igal juhul on kolm ja pool tundi valmis maitsev roosade maiside leib. Leivatootjal (retseptsioon fotoga, mille me andsime lugejatele meie tänase artikli materjalides), on tassi küpsetamine äärmiselt lihtne, kuna teil on vaja ainult toitu järjekindlalt panna ja kogu masinaga vajutatav protsess sõtkumiseks üle võtab.

Näpunäide: pärast leiba küpsetamist võtke kaussist kuklid, asetage tass ja katke puuvillane rätik. Lõppkokkuvõttes aurustub valmistoode liiga palju niiskust, samal ajal kui see jahtub. Maitse oli küllastunud, kuid mitte kuiva, leiba ja kaanega rätikuga, lisaks leiba all leiba pehme ja valmis. Küpsetatud pagaritöökojas (soovitame kasutada meie retsepti) küpsetatud, jääb pehmeks ka parfüümi aroomiga, kui see on koheselt valmistatud, nagu see on, ärge unustage seda katta.

Mõned näpunäited ja nõuanded leiva tootja kasutamisel

Seadme pesemisega seotud probleemide vältimiseks on vaja tooteid valada väikeste portsjonitena, samal ajal kui segamispea on juba käivitunud.

Kui pagaripoegade külge on küpsetusprotsessis nii nagu eelistad, ja ülemine pool ei saa natuke soojaks, võite kuuma leiba panna ahjus 5 minutit. Ja siis hakkab ka pruun.

Kui leib küpsetamisel konteinerist välja pääseb, vähendab pisut munades nisujahu.

Hea ja kvaliteetse katse korral moodustab sool 1-1,5% jahu ja suhkru ja õli puhul mitte rohkem kui 5%. Tainas lisatavad rasvad ja suhkur võivad pikendada valmistoote kõlblikkusaega.

Valmis kuklas mõnikord tekkis kaevik, see on tingitud asjaolust, et partii jaoks kasutatud jahu ei olnud gluteeni piisavalt. Valmistoote deformatsioonide vältimiseks ärge kasutage niisket jahu, vältige liiga palju sooja veega jootmist ja veenduge, et tainas olev vedeliku kogus ei ületa retseptides määratud kogust.