Maitsvad ja istuvad lihapallid jahvatatud veiselihast: erinevad kastmed ja valmistamise peenestus

Ilma lihatoidudeta ei suuda enamik perekondi täis jahu ette kujutada. Ja nende korralik koha võib ka võtta lihapallid jahvatatud veiselihast. Erinevalt kookospähklitest on kõhus lihtsam tajuda ja sobivad, sealhulgas imiku toitmiseks. Ja kui muudate hakklihast, kastmetest ja küpsetistest koosnevaid koostisosi, ei anna tass kunagi igavaks ja tal on alati uus ahvatlev maitse.

Lihtsalt kotletid

Kõige sagedamini valmistavad koduperekonnad tomatikastmes jahvatatud lihapallid. Kuid ei ole vaja lihtsalt toorikut täitelahusega lahjendada. Te saate teha palju palju elegantsemat ja saada välja maitsvat roogi väljumiseks. Selle saavutamiseks loputatakse piima leotatud tükk, pressitakse ja jookseb poolkilogrammi veiseliha, sibula, piparmündi lehtede, maitsetaimi (see võetakse teie meelde ja piisavas koguses), küüslauguküünt ja vürtsik pipar ilma seemnetega.

Pool klaasi riisi keedetakse pooleks valmisolekust ja segatakse lihaga. Liivapargid jahvatatud veiselihast, praetud maapähklisse ja volditud kastruni. Kastmes on lusikatäis õli, küpsetatud hakitud sibul ja küüslauguküünt. See on pipraga kaks hakitud tomatita ilma nahkata ja valitud vürtse. Keedukübar soolatakse ja magustatakse suhkruga, pärast seda hoitakse tulekahju paar minutit. Valmistatud kastmes on täidetud lihapallid. Kümme minutit nad hautuvad kaane all.

Kütusevalikud

Nõud pakuvad kulinaarsetele fantaasiadadele suhteliselt laias asukohas. Näiteks võite valmistada lihapallid jahvatatud veiselihast hautatud krevettidega. Tema jaoks sulatatakse 2-3 loori võid, pannakse paar lusikatäis jahu - see tuleb pidevalt segada, nii et ükski tükk ei jääks. Eraldi pannil, kuni keemiseni kuumutatakse 400 grammi pakki, mis ei sisalda kõige rasvhapet. Kuidas vahu - jahu lisada. Jällegi jõuliselt segades ja viimane koostisosa on paar lusikad tomatipasta. Seejärel lisa soola, pipart, vajadusel - vesi (äkki kaste on liiga paks) ja kastmed valatakse lihapallidesse.

Hea lihapallid koorekastmes jahvatatud veiselihaga. Tema jaoks lõigatakse pirn ja trükitakse keskmise suurusega porgandid. Sulatavas võid võib köögivilju pehmendada. Seejärel lisatakse neile pool klaasi tomatimahla. Äärmuslikel juhtudel võite kleepida: viis lusikatäit. Pärast keetmist kaste segatakse kolm lusikat jahu. Minul hiljem valatakse veidi liiter sooja puljongi. Veekindel tunni pikkus ahjus - ja võite tulistada. Lõpuks valatakse kaste soolaga, vürtsidega ja pool klaasi kõige rasvamast koorest. Kruusat on küpsetatud ahjus küpsetamiseks kõige paremini.

Juustuga siidid

Teie lemmik toit võib olla veel ahvatlevam ja maitsvam. Selleks täidavad midagi jahvatatud veiselihast valmistatud lihapallid. Kõige piitsumaine saadakse kõvade juustudega. Tavaliselt küpsetatakse hakitud liha, ainult sibul ei sulanud liha, vaid hõõrutakse riivis. Lisaks baseerub see muna - üks iga pool kilo veiseliha kohta. Täidisega on pipar ja soolatud, soovi korral saate oma lemmikvürtsidega maitsestada.

Tükk juustu lõigatakse kuubikuteks (servaga umbes sentimeetrist). Täidis sorteeritakse pallidesse. Kõigist neist valmistatakse kook, mille sees asetatakse juustu viil. Nüüd kook jälle rullub palli. Ja lihapallid koos jahvatatud veiseliha ja juustuga kaetakse õlitatud lehel. Neid põletatakse 15 kuni 20 minutit. Aeg sõltub heeringa suurusest. Saate seda lihtsalt teenindada, kuid võite koos mõne eespool nimetatud kastmega.

Jugoslaavia ahjus jahvatatud lihapallid

Küpsetamise esimene etapp ei erine eelmistest retseptidest oluliselt. Ainus kõrvalekalle: hakklihas ei sulanud pirn, vaid magus pipar. Saate lisada ja maitsvaid rohelisi. Lihapallid ei ole praetud, kuid kohe asetage küpsetusplaat ahju. Altpoolt on nad fooliumiga kaetud. Veerand tunni pärast eemaldatakse ja pallid täidetakse kaste. Selle valmistamiseks ühendage klaas hapupiima, sulatatud või kook, munakollane ja köömne lusikas, jahvatatud pulbrisse. Maapähklise lihapallid viiakse väikese kuumusega kooriks. Kui te ei rahulda liiga palju hapupiima, võite selle asendada joguriga. Kuid jogurtit selle retsepti jaoks ei sobi.