Mida saab kokk baklažaan: lihtne ja maitsev retsepte, ettevalmistused talveks

Baklažaan - originaal ja vürtsikas versioon toorikud talvel. Nende kaitse muutub oluliseks lõpus suvel, kui neil on palju ja hind langeb. Tühjad on saadud väga maitsev ja tervislik. Vaatame, mida saab teha baklažaan. Seal on nii palju võimalusi, valida need, mis teile meeldib. Siiski on erinevaid roogasid ja peale toorikud. Me artikli taha rääkida kõige populaarsem seas koduperenaised.

Baklažaan "seente"

See on suurepärane koristamist talvel. Seda saab ohutult panna isegi pidulaud. Valmistada stardi (väljundis saanud viis ühe purgid)

1. Baklažaani - 5-6 kg.
2. Till - 350 grammi.
3. Küüslauk - 300 grammi.
4. Taimeõli - 300 ml.

vajadus soolveega:

1. Äädikat 9% - 250 ml.
2. Salt - 4 spl.
3. Vesi - kolm liitrit.

Baklažaan lõika kuubikuteks. Tüüp pannile vesi, lisades soola, äädikat, tuues kõik see kuni keemiseni. Baklažaan kokk külalislahkuse sööki, iga kolme minuti, sest nad keema.

Metal kaaned kaitse valada keeva veega. Tükeldatud küüslauk, till. Lisa need baklažaan ja maitsesta taimeõli. Segage salat ja laiendada seda steriilses liitriseid kanistreid. Kata kaaned ja steriliseeritakse suures potis üle kahekümne minuti. Pärast seda, meie baklažaan "nagu seeni" saab rullitud. Ära unusta panna pangad katte all kuni jahe.

Kuidas kokk Lecho?

Samuti tahaksin pakkuda retsepti Lecho baklažaan ja tomatid. Ettevalmistused väga kiiresti ja maitseb väga hea.

Võtke toiduvalmistamiseks:

1. Pepper - 0,5 kg.
2. Tomatite - 2 kg.
3. Baklažaani - 2 kg.
4. Suhkur - pool tassi.
5. Taimeõli - üks tass.
6. Soola maitse.
7. Hot Pepper - 2 tk.
8. Till, küüslauk, äädikas.

Alustame toiduvalmistamise Lecho baklažaan. Seejuures toimub pada. Pane tagasi keeratud hakklihamasin tomatid. Lisa sool, suhkur ja taimeõli. Kaks minutit keeda.

Äge ja pipar me lõigata ja saata see tomatid mõneks minutiks.

Baklažaan ka siis lõika kuubikuteks ja pannakse pada. Ja ärge unustage lisada küüslauk. Simmer kõik see on vajalik kakskümmend minutit pärast keemist. Seejärel lisage hakitud tilli. Võite võtta suur hulk. Keeda paar minutit ja lülitage tulekahju. Meie baklažaanid pipar ja tomatid valmis. Lecho saab hõlpsasti laiendada purkidesse (steriliseeritud) ja veereta. Keerata konteineri kaas, wrap tekk ja oodake, kuni jahe.

See on nii lihtne ja kiire valmistada baklažaan talveks. retseptid on erinevad: mõned väga keerukas ja aeganõudev, ja seal on, nagu nad ütlevad, kiire variatsioone, see ei ole alati võimalik pikka aega vaeva toiduvalmistamiseks. See retsept on hea täitmise kiirus ja tulemus on märkimisväärne.

"Teschin keele" baklažaan

Oh, see retsept ilmselt kuulnud iga. Baklažaan antud juhul on äge ja on hea suupiste iga päev samuti pidulaud.

Varud selliste koostisainete:

1. Tomatid - kümme.
2. Baklažaani - 4 kg.
3. Pepper - kümme.
4. Kuuma paprika - viis tükki.
5. Chesnok- viie pead.
6. Suhkur - üks tass.
7. Salt - kaks supilusikatäit.

Valmistada salat, peame väga suur kastrul - kümme liitrit.

Baklažaan toidujäätmeid ja me lõigatud ringid. Panemist suure võimsusega, hea soola ja jäta pooleks tunniks. Siis hoolikalt pesta, et jättis kõik kibedus.

Kuumad ja paprika minu arvates puhastada, eemaldada seemned. Tomatid, peame koorida. Selleks me täitke see keevas vees paar minutit. Siis liita ja lisage külma veega. Nüüd naha tuleb maha lihtsalt.

Järgmine peate lihvima hakklihamasin tomatid ja paprika. Meie baklažaanid - eelroa küüslaugu. Nad peavad olema teravad, nii et ärge unustage seda köögiviljade, samuti tuleks väänata. Saadud segu lisage taimeõli, sool, suhkur ja äädikas. Et oleme välja marinaad. Me täidame neid meie väike sinine ja keeda kolmkümmend minutit.

Ärge unustage, et teil on vaja, et valmistada ette pankade. Peske neid ja steriliseeritakse kaanega.

Me laiendada neid lõppenud salati ja rulli. Siin on valmis "Teschin keele" baklažaan.

Erinevaid retsepte

Oleks ebaõiglane öelda, et sinine on hea ainult zagotovok.Eto täiesti vale. Me oleme juba rääkinud, kuidas rulli baklažaan talvel. Retseptid nõusid nendega iga päev mitte vähem huvitav. Nad võivad praadida, keeta, hautis, isegi lisades supid. On väga lihtne, tagasihoidlik retseptid, ja seal on mõned väga huvitav, originaal roogasid, kasutades neid aias kingitused.

hautatud baklažaan

Hautatud baklažaan suvikõrvitsa on hea oma mitmekülgsuse. Neid võib valmistada multivarka ja plaadi. Lisaks tassi saab kätte kui külm ja kuum.

Panime tulekahju pan vala oliiviõli sinna. Pane hakitud küüslauk, petersell ja sibul. Kergelt praadida. Suvikõrvits ja baklažaan minu arvates koorida ja me lõigata kuubikuteks. Saada need pan. Pruunista viis minutit. Pean lisama hakitud tomatid ilma nahka. Kõik see vajab hautis umbes pool tundi (baklažaanid ja kabatšokid peaks olema väga pehme).

Baklažaan prantsuse

Mida saab kokk baklažaan, et aeg ei ole nii palju läinud, ja väljapääsu juures, et saada midagi seesugust, ma ei tea? Soovime teile rääkida imeline retsept. Küpsetatud see toit on väga maitsev. Tegelikult, see on lihtne suvel retsepti, mis ei nõua palju vaeva. Baklažaan pipar ja küüslauk prantsuse hea iseenesest, ja garneering pasta, liha, kartulid või keedetud riisi.

Et valmistada kuus portsjonit võtta:

1. Pepper salat - kuus tükki.
2. Baklažaan - kolm.
3. Küüslauk - neli küünt.
4. Taimeõli, basiilik, pune, majoraan, petersell, sool.

Peppers ja baklažaanid peavad lõika kuubikuteks, tükelda küüslauk, petersell suur piits. Vala õli pannile, pane see kõik koostisosad, lisada maitseained. Me katta kaanega ja keeda läheb üle madalal kuumusel viisteist minutit. Siis veidi soola ja keeda umbes viis minutit. Serveeri vaja külma.

Et valmistada roog, soovitame kasutada mitmevärviline pipar. Siis oma tassi mitte ainult maitsev, kuid helge ja ilus.

Baklažaanitaskud

Aga mõelgem, mida saab teha baklažaan väga väga eriline ja ebatavaline? Sel juhul on meil retsept täidisega sinine.

See on tegelikult väga lihtne ja maitsev roog, mida saab keedetud liha ja köögiviljad, ja juust. Nii retsept sobib taimetoitlastele ja uskumusi, ja need, kes tahaksid hästi süüa. Seda saab kätte iseseisva ja maiused ja ehitud. Teeme toidu sinine ricotta.

tooted:

1. Baklažaan - üks.
2. Oliiviõli - praadimiseks.
3. Kastmega (tomatimahla) - 0,5 liitrit.
4. Vürtsid ja maitseained (sool, muskaatpähkel, pipar) 0 kuni koduperenaised äranägemisel.
5. Parmesan.

täidis:

1. Ricotta - 250g
2. Kaerakliisid - 1 tass.
3. Egg.
4. Vürtsid (küüslauk, värske basiilik, piment ja must, sool).

Baklažaani pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks. Maitsesta soola ja lase neil leotada. Ja valmistada ise samal ajal täites. Ricotta (pakkida piisavalt) pead venitada ja panna kaussi kaerakliisid et (klaasist), sõita muna. Võite kasutada vürtse. Siis tassi omandab maitsev maitse. Võite näiteks lisada vürtse, spinat, päikesekuivatatud tomatid, oliivid.

Klassikalises Itaalia retsept ricotta juust segada leivapuru, kuid soovitame kasutada kliid. Baklažaan viilud vaja priporoshit pipar. Seejärel soojendus pan praadida kuldpruuniks oliiviõli. Järgmine, tõmmake ja kuivatage paber nii, et ekstra rasva on kadunud.

Tomatimahlal segada pipar, sool, muskaatpähkel ja valage tulekindlasse tassi. Järgmine start Baklažaanitaskud. Võtke viilu ja panna see täidis ja seejärel lülitage kujul rulli. Ja panna kuumakindel pan õmbluse pool all, toiduvalmistamise protsessi, ta ei avanud. Proovige panna Baklažaanitaskud on väga tihe. Iga rulli top on soovitatav õli kaste. Nüüd pot saab panna eelsoojendatud ahjus. Valmistage tassis on 180 kraadi juures umbes 10 minutit. Pealmise baklažaan peab omandama kuldpruun. Siis peal saate puista parmesani tassi ja oodake, kuni see sulab.

Muidugi, selle asemel ricotta, siis võib kuluda veel pehme juust. Näiteks feta, Adyg või juustu.

Jätkame katsetada teemal: "Baklažaan Retseptid :. kiiresti ja süüa kodus." Pakume, nagu ta oli, alusel, ja saate juba eksperimenteerida ja teha midagi ise uus.

Ratatouille: Koostisosad

Peegeldades mida saab teha baklažaan, tuletatakse meile meelde ratatouille.

Koostis:

1. Young squash või suvikõrvits - 2 tk.
2. Baklažaan - 2 tk.
3. Tomatid - 5 tükki.
4. Red Hot Pepper - maitse järgi.
5. Petersell, küüslauk, oliiviõli, soola, pipart.

cooking ratatouille

Cooking algab lõikamine köögivilju. Baklažaan, suvikõrvits ja tomatid pestud ja lõika viiludeks. Blue seisab puista soola ja annab veidi pikali vasakule kibedust.

Edasi valmistada tomatikastmes. Pepper peseb ja puhastab seemned, me lõigatud väikesteks kuubikuteks. Sibul ka puhas ja lõigata. Aga tomatid tuleb esmalt eemaldada koor, kalla üle keeva veega ja seejärel tükelda blenderisse.

In pann, soojendusega tulekahju, pane sibul, sool, ja praadida, kuni pehme. Lisa pipar ja prae veel viis minutit. Kõrvalmõju tomati mass. Soola ja pipraga ning lisada veidi suhkrut. Segada hoolikalt. Ja me jätkame keeda madalal kuumusel aeg-ajalt segades. Saate lisada peterselli või basiilikut.

Järgmisena võtab hallituse küpsetamiseks. Kõrvalmõju tagasi poole saadud kastmega. Ülejäänud meist kasutavad esitamisel lõppenud tassi. Parem olla ümmargune. See on mugavam panna meie köögivilja spiraal, ringi vahelduvad baklažaan suvikõrvits ja tomat.

Hot Pepper me lõigata peeneks. Pomo petersell ja haki koos küüslauguga. Kõik see on segada ja panna välja ratatouille, lisada soola ja taimeõli.

Sulgege vorm ja saatke pärgament parfüümi küpsetada üks tund temperatuuril 180 kraadi. Aja möödudes saame vormi ja pane see jahtuda. Köögiviljad serveeritakse ülejäänud tomatikaste.

Pasta baklažaani

Arvestades lihtsaid retsepte baklažaan, tahame pakkuda kokk pasta. Selleks, varud sellised tooted:

1. Pasta või makaronitoodete - 250 g
2. Baklažaan - kaks tükki.
3. Tomatid - viis tükki.
4. Sibul - ühes tükis.
5. Küüslauk - paar küünt.
6. Roheline basiilik.
7. Taimeõli.
8. Kuuma paprika.
9. Suhkur, soola maitse järgi.
10. Pipar.

Puljong pasta soolases vees. Baklažaan toidujäätmeid, me lõigatud kujul õlgi. Haara need konteinerisse, puista soola ja jäta pooleks tunniks. Siis pesta ja kuivatada. Kuumutage pannil ja praadida viiludeks pehmeks. Veidi soola.

Eraldi valmistada kaste. Sel toidujäätmeid ja me lõigatud tomatid kuubikuteks. Kas lõigata sibul kujul poolringrõngastega. Küüslaugu peeneks hakkida. Kuumutatud pannil panna sibul, natuke praadida kuldpruuniks, lisada tomatid, sool, suhkur. Keeda kümme minutit madalal kuumusel, segades perioodiliselt.

Pomo roheline basiilik, hakitud. Siis panema baklažaan pannil, sega ja keeda mõnda aega paar minutit. Lõpus lisada basiilikut. Siin ja valmis pasta baklažaan.

Parmedzhano baklažaan

Muidugi, me pidanud mitte kõik räägivad, kuidas teha baklažaani retseptid. Kiire ja maitsev lõunasöök sepitsema tahes perenaine millal alusel vähemalt üks valikutest meie pakutud. Kokkuvõtteks tahame teiega jagada teise originaal küpsetust sinine. Ja me parmezhdano.

Me lõigatud baklažaan rõngad, soola ja jäta pooleks tunniks, seejärel pesta ja kuivatada. Tomatid koorida ja me lõika kuubikuteks, siis tegid sama paprika. Peeneks hakkida küüslauk. Kui pann praadida sibul oliiviõli, lisada tagasi pipar, tomatid. Simmer see kõik aurustuda liigne niiskus. Lisa sool, pipar ja suhkur maitse järgi.

Järgmiseks panna küüslauk ja petersell. Just paar minutit, aurutatud ja eemaldada tulelt.

Me lõigatud päts ja lihvima oma blender. Lülita beebi. Sügav jagada plaadi munad ja lisage piima. Segage sebima. Iga tükk baklažaan esimene suplus muna kaalu ja seejärel riivsaia. Pruunista pehmeks pannil.

Seejärel lõigatakse viiludeks mozzarella. Allosas hallitusseened küpsetamiseks panna kaste, siis pane tükk baklažaan ja kata kastmega uuesti. Järgmine, puista riivitud kõva juustu ja seejärel katta ring baklažaan. Top mozzarella ja kaste polem.

Vormid küpsetamiseks, võite saata see ahju. Küpseta umbes pool tundi.

asemel epiloog

Meie artikkel, oleme püüdnud näidata erinevaid roogasid baklažaan, et hajutada eelarvamusi, et ainult ettevalmistused talveks või suupisteid saab valmistada neid. Nagu näete, on palju kiire, originaalne ja maitsev kohtleb. Loodame, et teil maitsta üks meie retsepte. Nautige maitset