Pannkoogid retseptis pärmis

Seal on nõud - sümbolid, mis määravad riigi värvi, selle traditsioonid ja kombed. Teatavate pühade ja tseremooniate jaoks on iseloomulikke roogasid, seal on vapustav roogasid, mis määratlevad folkloori ja suulist rahvakunsti. Et kõik teadsid, mis on kaalul, peate häälkäskude jaoks retsepti välja pakkuma.

Paljudes venekeelse rahvakunsti eellastes ja jutlustes mainitakse pannkooke või pannkooke. Seepärast antakse täiskasvanutele ja lastele nendega võrreldes ainult värisev rõõm. Lapsed söövad "vapustav" roog, täiskasvanud pigem mäletavad muinasjuttu lapsepõlve, nii et igaüks peab teadma piimude retsepti hüppeliselt. Meie meelest on pannkoogid väikesed lühemad pannkoogid. Ja pannkoogid - see on alati pühapäeva hommikul ja kodune sisustus, hommikusöök pere ringis ja pereliikmete kokkutulek koos perega. Kogu perele meeldiv ja maitsv kohtlemine, mis ulatub kuumusest, kuid kaob otsekohe.

Kuivpärmi putukad - universaalne tass, mis suudab tõsiste rahaliste kulutustega raputada rahutute laste toitumist, kui lisate närilistele magusaid täidiseid. Pannkoogid võivad saada täiskasvanud meeste suupisteks, kui nad on välja pandud liha- ja tomatikastmega, ning see võib olla hea lõhnu teele õhtuste pidulike koosolekute jaoks.

Pannkoogid on vedelast pärmist taignast valmistatud jahu, tavaliselt peopesa suurus. Nad on alati palju ette valmistatud, nad võivad olla peamine jahu, mida serveeritakse võid või hapukoorega, ja see võib olla magus magustoit - siis neid jootakse mesi või moosid, moosid või serveeritakse želatiiniga. Ja neid saab serveerida leiva asemel. Samal ajal on kuumad ja külmad pannkoogid võrdselt head.

Pärmiprümpade retsept sisaldab järgmisi koostisosi: nisujahu - 300 grammi, 250 grammi pastöriseeritud piima, pagaripärmi - 20 grammi, suhkrutükki - 50 grammi, mune - 3 tükki. Kõik tooted on alati poest riiulitel hõlpsasti ligipääsetavad ja kodus reeglina selline komplekt.

Pärmi küsimust saab ka lahendada kõigi inimeste rõõmuks. Pärmi saab säilitada kodus kuivas vormis. Selleks peate neid lihtsalt taastama ainult 30 minutit. Kuivpulber võtab 1,5 korda rohkem värske massi. Lisage neile 70-100 grammi sooja vett (30-35 ° C, sellel temperatuuril on pärmseente aktiivne kasv ), valage supilusikatäis suhkrut ja loputage masin koos kahvliga, kuni moodustub homogeenne kuhja. Pärmi võib segistis või kohviveskis jahvatada ühtlase peenpulbriga, parandada nende hügroskoopseid omadusi ja kiiremini taastada aktiivsus. Kui pärm absorbeerib kogu vett, siis võite lisada veel, asetada need soojas kohas, ahju lähedal, kuid ilma tulega otseselt kokku puutuda, nii et pärm poleks keedetud. Kui puder hakkas moodustama mullid, see tähendab, et käärimise protsess algas, alustame taigna ettevalmistamist.

Tavaliselt valmistati pärmiprüpsis olev tainas järgmiselt: jahu sõelutakse sügavasse kaussi läbi trahvi võrgu sõela (rohkem hapniku küllastumist, mis on vajalik fermentatsiooniprotsessiks). Eraldi kaussi peksid munad segistiga vahus, lisage sooja piima (30-35 ° C) ja suhkrut, segage, lisage kuivpulbrist valmistatud lahus. Vedelate komponentidega valatakse õhukese küpsusajaga jahu ja segatakse segu homogeensesse konsistentsi koos segistiga, millel on spetsiaalne düüside külg, et vältida tükkide moodustumist.

Jätke tainas 15 minutiks soojale kohale, et aktiveerida pärmi seente ja turse gluteeni, selle aja jooksul sõtkume seda mitu korda. Paksude seintega (eelistatavalt malm) praadimiseks pannakse 20 grammi taimeõli ja kuumutatakse uuesti kõrge kuumusega. Kui pritsitud vesi satub õliga, valatakse 2-3 pannki taignast ühe pannkooki jaoks. Pärmiprümpade retsept näitab mõlemal küljel 2-3 minutit küpsetamist, kuni see on helepruun.