Sponge kook "Zebra": kodus valmistatud retsept

Triibuline küpsis "Zebra" on paljudes riikides väga populaarne retsept. See kondiitritooted on alati väga muljetavaldavad, sellel on šokolaadilõhnaga õrn maitse ja selle retseptile põhinevad magustoidud on palju lihtsamad, kui see võib tunduda.

Biscuit koogid võivad saada aluseks tavapärasele igapäevasele teeosale ja võib muutuda puhkuse kookiks. See kõik puudutab disaini ja kasutatud lisandeid (kreeme, impregnatsioone, glasuur, ganache). Veelgi enam, meie artiklis välja pakutud retsepti alusel saate valmistada suurepäraseid koogikesi.

Vajalikud koostisosad

Kõigepealt valmistame ette tooted, millest valmistatakse meie sebra küpsised. Foto retsept koos samm-sammuga aitab tagada, et pole midagi ette valmistada. Parem on eemaldada kõik komponendid külmkappist ette, et need soojeneksid toatemperatuurini.

Me vajame järgmist:

• Hapukoor - 200 ml;
• Kana muna - 3 tk;
• Jahu (sõelutud) - 2 eset;
• Soda - 1 tl;
• Margariin, või või levila - 50 g;
• Suhkur - 1 ese;
• Kakao - 2-3 spl. L.

Ärge unustage ka hallituse määrimiseks määre. Sel eesmärgil on pihustatud õli ideaalne.

Biskviiditesti sammhaaval ettevalmistamine

Usutakse, et mis tahes biskviittest valmistamine sobib kõige paremini sõtkumiseks. Kas pole erand ja käsnkook "Zebra"

Retsept fotodega samm-sammult aitab teil, kui teie käsutuses pole sellist tehnikat. Võite kasutada tavalist mikserit või isegi koostisosi käsitsi vildistada, kasutades vutid.

1. Esimene asi, mida peame põhjalikult peksma mune suhkruga. See loob meie tulevaste küpsiste jaoks õrna õhuriba. Püsivad piigid te ei tööta, sest me kasutame tervet munat, mitte valke, kuid mass peaks muutuma üsna ühtlaseks ja kergeks ning lisaks suurendama ka mahtu.
2. Kui teie kasutatav hapukoor ei ole liiga rasvane ja hapukas, võite otse sellele soda lisada. Happeid piisab. Vastasel korral kustutage sood ja äädikas või sidrunimahl.
3. Lisage peenest munadesse hapukoor, sulatatud või, jahu. Jagage tainas kaheks osaks.
4. Ühes osas lisage kakao ja segage hoolikalt.

Hallitust valades

Biscuit "Zebra", mille retsepti pakume käesolevas artiklis, iga perenaine saab teie maitse järgi kohandada. Millised ribad sulle kõige meeldivad: väga õhuke, elegantne või ekspressiivne ja selge? Määratle eelnevalt selle punktiga, sest tulemus sõltub järgnevatest toimingutest.

Kui soovite õhuke ribad, valage taigna veidi, sõna otseses mõttes ühe supilusikatäie ja iga kord samas kohas. Spreading, kihid ise langevad nagu see peaks, mille tulemusena saate moodustada mustriga väga õhuke joon. Kui eelistate suuri triibusid, keerake valguse ja tumedat tainas seeriaviisiliselt.

Vaatamata triipude paksusele küpsetage küpsised eelsoojendatud ahjus umbes 180 minutit. Ärge kiirustades valmis kooki! Laske ta veel kuus tundi ahjus seista.

Küpsise kaunistamine

Millisel juhul otsustasite teha Zebra küpsist? Käesolevas artiklis välja pakutud fotode retsept sobib erinevatele roogadele. See võib olla tavaline igapäevane tee teeosaga. Seda saab kaunistada kakao, suhkrupulbri, glasuuri, marjade pulbriga. Pisike otsik: piserda otse, mitte puderta, vaid väikese sõelaga, pihustades pinnale.

Puhkuse koogid

See retsept sobib küpsetamiseks mis tahes pidustuste puhul. Erinevad originaalsed koogid, milles ribade mõtet toetab välimine disain. Võite kasutada kahte tüüpi ganache (valgest ja tumedast šokolaadist), samuti värvilist mastikku. Kui töötate sametkattega, kasutage šablooni.

Sebra värviliste triibuga

Lastepuhkuseks võite valmistada mitte üsna tavalise sebra-käsnkooki. Teile teadaolev retsept sobib värviliseks kookiks.

Paks kreemjas tainas tuleks jagada mitte kaheks, vaid kolmeks osaks, üks neist jätta valgust, teine kakaomassi ja kolmandaks lisada mõne tilga kondiitritooteid. Selliseks testiks peate valima rasvlahustuvate värvide.

Ebatavaline retsept: must ja valge "zebra"

Kui soovite valmistada must-valget sebra-käsnkooki, on teie soovitavalt järgmine retsept. See on kasulik näiteks siis, kui teete Safari stiilis tematilise puhkuse jaoks ettevalmistusi. Nõus, see sebra ei ole üldse beez-pruun, nimelt must ja valge.

Valgust pool tainas lisatakse mõni tilka titaandioksiidi (see on ohutu toiduvärv, millega kondiitorid saavad ühtlase valge varju). Must on raskem saada. Tseppaliinit ei saa tavalises kaupluses osta ja hind on üsna kõrge. Päästetöötlemiseks võib tulla geelvärv, näiteks "AmeriKolor", mis ühtlaselt värvis tainas küllastunud varju. Küpsised küpsetatakse nagu tavaliselt, kuid tundub väga muljetavaldav ja ebatavaline.