Taignast koogid - lihtsad retseptid, suurepärane tulemus!

Pirukad - roog, mis on meile tuttav lapsepõlve, mida maitsvat ja flavorful nad saavad meie vanaemad ja emad! Nüüd läheb poodi, näed tohutu hulk erinevaid saiakesi, kuid kodus valmistatud pirukaid mitte ainult tunduvad olevat maitsvam ja aromaatne. Nad jätavad korteri unikaalne lõhn, mis naveivaet palju mälestusi ja ümbritseb maja omamoodi soojust ja mugavust.

Kindlaks, et rahuldada kodus küpsetamine, peate valima õige retsepti tainas kohta saia. Lõppude lõpuks, neid saab teha pärmi või saia, mahvi jne Kõige sobib küpsetamiseks ahjus on pärmi ja tainas küpsetatud keefiri.

Pärmitainas kohta pirukad (bezoparnym meetod)

Koostis: klaasi vett või piima, jahu (3,5-4,5 v.), Pärm (30 g), üks muna, või (4 spl.), Pool tassi suhkrut, soola.

Ettevalmistus. Piima või vett kergelt soojendatud lahustuda pärmi (saadud segu peaks olema homogeenne). Klopi munad (need peaksid olema toatemperatuuril) ja valada pärmis lahjendatakse, panna suhkrut (kui pirukad on hõrk täidis, suhkru kogust tuleks suurendada), sool, väikeste portsjonitena ja lisage jahu Segage tainast. Kui kõik on hästi mudima, lisada eelnevalt sulatatud võiga. Sõtku ühtlaseks, pehme, nõtke mass ei jääda käed. Valmis tainas, pane see kaussi, kergelt jahuga ja saata soojas kohas läheneda. Kui see tõuseb (kasv summas 2-kordne), see peaks olema taas peremesit ja panna soojust uuesti. Pärast tainas sobib teist korda - saad alustada Skulptuurid koogid.

Pärmitainas kohta pirukad (oparny meetod).

Koostis: 2 tassi piima, jahu naela (ilmselt natuke rohkem), pärmi (50 g), 5 muna, 100 g võid, taimse margariini ja pool tassi suhkrut, soola.

Ettevalmistus. Valmista tainas saia kahest osast: esimene tainas on tehtud, siis see põhineb sõtkutud tainas.

Hakkame valmistada keeta. Selleks, veidi kuumutatud piimaga, lahustada pärm, pane supilusikatäis suhkrut ja sõeluma ümber tassi jahu (jahu on vaja selleks, et tainas oli järjepidevuse vedelik hapukoor). Jahu tuleb järk-järgult pidevalt segades. Sega tainas ühtlaseks, peal veidi puista jahuga, kata rätikuga ja pane sooja kohta läheneda. Selleks ajaks see protsess võtab aega umbes poolteist tundi.

Eraldi kaussi, peksid munad suhkru ja soola. Sulata madalal kuumusel või ja margariin. Võtke kaussi käärima ja lisada lahtiklopitud munad suhkruga, järk-järgult kasutusele ülejäänud jahu, segage hästi. Vala taigen sulavõiga margariini. Me levitada seda kohta jahuga laud ja sõtkutakse põhjalikult (umbes 20 min.). Segage homogeenne, elastne tainas pannakse tagasi kaussi, kata rätikuga ja saata see paar tundi soojas kohas läheneda. Tainas on valmis.

Taignast kookide keefiri

Koostis: tassi jogurtit, pool tassi taimeõli, lusikat suhkrut (võib olla natuke rohkem), sool, keemiline paki (11 g), pärm, kolm tassi jahu.

Ettevalmistus. Vala potti jogurt ja taimeõli, veidi sooja, pane suhkur ja sool. Kõik põhjalikult. Eraldi kaussi sõeluma jahu ja segage seda pakk pärmi. Tasapisi valada see segu jogurt ja võid ja segage tainast. Kui kuivpärmi ei ole, võite kasutada tavalist - värske. Nad tuleb lahjendada sooja jogurtit taimeõli. Või võtta paar lusikatäit sooja veega ja lisage näputäis suhkrut, et lahustada 40 g pärmi, siis jätke see 15-20 minutit. Kõik koostisosad segage tainast, jätke see soojas kohas pool tundi tulla. Tainas on valmis - saate lisada toppings.

Tainas saia ahjus selle retsept on pehme ja saada valmis palju kiiremini kui pärm, pirukad ja valmis kaua ei aegunud ja on suur maitse.