Vana roog transformeerige: täidisega paprikatega

Täidetud bulgaaria pipar - kes ei proovinud seda vähemalt korra oma elus? Nõu on väga ökonoomne ja ei vaja palju ahvatlemist. Mis võiks olla lihtsam? Keedetud riisis, kuni olete valmis hakkliha panema praetud sibulate ja porgandiga, täitke see segu paprika õõnsusega, valage vett või puljongit ja pange virde. Täitetäitmist saab parandada tomatite, küüslaugu, roheliste lisamisega. Kuid täidisega paprikatete korral on tavaline roog täiesti uus. Kuid mitte kõik kastmed sobivad kaunade naha sobivaks leotamiseks ja täidise maitse täiendamiseks.

Kõige lihtsam viis paprikate leotamiseks on praadida purustatud küüslaugu ja poolkapsa lusikatäis lusikatäis taimeõli, lahjendada klaasi puljongiga ja sama kogus tomatipüree ja keeta umbes 10 minutit. Täidisega paprika kastme võib kasutada ka kapsa rullides, cannelloni pastas ja isegi raviooli jaoks. Lihtsalt panege valmistooteid maitses ja kuumutage väikese tulega viis minutit.

Kaunad leotavad hästi, kui neid enne täitmist kergelt praetud. Tasub valida punase küpsusega ja mahlane Bulgaaria paprika umbes sama suurusega. Järgmine retsept on hapu-tomati. Klaasi hapupiimatoodet tuleb segada 2-3 köpsuproovi ¾onni. Pehme paprika jaoks on vaja natuke soola ja piprakaste. Seejärel lahjendage see veega või puljongiga koguses, mis on piisav, et vedelik katta kõik kaunad. Hautatakse väga nõrga keemisjärgus umbes ühe tunni jooksul kaane all. Pärast tule väljalülitamist lase küpsetada umbes 10 minutit. Toidu serveerimisel puista värskete ürtidega.

Hapukoorekastmes täidetud pipar on üllatavalt maitsev, kui täidis ei lisa veiseliha või sealiha ega kanatiha. Lamp puhastatakse ja hakitud poolrõngastega, praetud nelja supilusikatäis päevalilleõlis. Suured küpsed tomatid põletatakse, pannakse jäävette, mille järel on nahk lihtne eemaldada. Me lõiganud tomati võimalikult väikesteks ja pane see sibulasse pannile. Talvise variandina sobib ketšup - ainult kolm lusikat piisab. Kui tomati on veidi keedetud, lisa klaasi hapukoort. Segage, hooajal soola ja vürtsidega. Sellele retseptile vastavaid paprikaid hautatakse eraldi, kuid seejärel kombineeritakse neid maitsest ja valmistatakse natuke umbes veerand tundi.

Järgmine täidisega paprikate on ka universaalne ja sobilik kapsa rullide, riisi ja pastatoodete valamiseks. Lõigatud ribadeks lõigatakse suur sibul ja võid võile praaditakse seni, kuni seisab vetikad. Pange pannile üks porgand peenestatakse. Kui see pehmendab, vala lusikatäis tomatipasta ja klaasi piima (kuid parem kreem). Soola, pipar, puista maitsetaimedega. Kui see ei ole piisavalt paksendatud, on lubatud lisada veidi jahu.

Täidisega paprikatele on küüslaugu ja majoneesikastmega parem jääda grilli ketšupi lisamisega. Kaks või kolm täpist läbivad pressi. Seejärel lisage 100 g tomatikastme küüslaugule ja natuke rohkem omatehtud majoneesi. Segage, hooajal soola, maitsetaimi ja vürtse. Vala kastmes küpsetusruum või suurte helmestega pannid. Kui see keeb, asetage täidisega paprika ja saatke see kaanega pool tundi kergelt krakitud ahju.