Forelli ettevalmistamine ahjus

Forelli roogasid peetakse kõige õrnamaks ja õrnamaks. See kala elab ainult puhastes ojades nii mägedes kui ka jõgedes, järvedes ja see on paljudele kalaliha armastajate maitsele . Forellit võib küpsetada ahjus või fooliumis, praadida, keeda ja palju muud. Forelli valmistamine ahjus eeldab kõige populaarsemaid retsepte.

Forell, küpsetatud köögiviljadega

Koostis:

Forell - 500 g;

Dill - mõned paelad;

Sidrun - 1 tükk;

Bulgaaria pipar - mõned tükid;

Tomatid - mõned tükid;

Sibul on paar tükki;

Basiilik, sool

Kõigepealt tuleb kala pressida, puhastada ja eemaldada. Seejärel pese hoolikalt ja kuivatage. Sidrun lõigatakse tükkideks ja asetatakse eelnevalt ettevalmistatud fooliumile. Kaladel teevad väikesed sisselõiked ja hõõrutakse soolaga, seejärel puista sidrunimahlaga. Lisa sidruni ringidesse sidruni.

Siis alustame kala jaoks köögiviljade täidise valmistamist. Selleks lõigatakse tükid pipart ja tomati ning sibulad on poolrõngad. Täites lisage basiilik ja sool maitse järgi, siis segage hästi. Kalajahu täidetakse köögiviljadest valmistatud täidisega. Top koos tillukesed tilliga ja mähitud fooliumiga. Asetage ahjus 45 minutit (180 kraadi).

Kui forell on valmis, peate selle laskma seisma mitu minutit. Seejärel pange see tassi. Nagu näete, ei anna ahju toiduvalmistamise forell palju aega ja selle hämmastav maitse palub kõiki oma külalisi.

Forell on ahjus juustuga

Forelli valmistamine ahjus on väga lihtne ja maitsev! Koostis:

Forell - 1 kg;

Sibul - 3 tk;

Sidrunimahl;

Valge pipar ;

Tomat - paar tükki;

Juust - 200 g;

Taimeõli;

Sool, till, petersell

Kala tuleks puhastada ja lõigata uimed. Koorige kartulid nahalt. Kuumutage ahju 200 kraadini. Seejärel lõigake forelli samaväärse paksusega tükkidesse ja puistake igaüks soolaga. Seejärel lisage valge pipar ja sidrunimahl. Küpsetusnõu põhjas asetame rohelised ja sibulad. Altpoolt pange kala ja jälle sibulakiht. Seejärel asetage tomati, kuubikuteks ja asetage vorm ahju. 12 minuti pärast kala valmis. Seejärel pannake kartulid mikrolaineahjus 8 minutit ja lisage need kaladele. Nüüd puista kogu riivitud juust ja jäta ahju veel paar minutit. Ja ainult siis, kui juust on pruunistatud, saate kala välja võtta.

Sama moodi võite ahjuküpsetada ka forelli filee. Selleks saate kogu kala asendada filee tükkidega. On soovitatav süüa forelli köögiviljade või köögiviljasalatitega.

Forell koos kartulitega ahjus

Selle nõude ettevalmistamiseks võite kasutada ka forellifilee või tervet kala. Tükid ei tohiks olla liiga väikesed. Koostis:

Värske või külmutatud forell (võid kasutada filee) - 800 g;

Sibul on paar tükki;

Kartul - 1 kg;

Juust - 250 g;

Majonees;

Sidrun - 1 tükk;

Päevalilleseemneõli;

Petersell, sool, pipar, vürtsid

Kõigepealt peate kartulite koorima ja lõigata sõrmustesse ja sibulad on poolrõngad. Lõika lõhe viiludeks. Seejärel lülitage ahi sisse, et see soojeneks kuni 200 kraadi. Sel ajal asetage forelli sool ja lisage vürtsid. Seejärel puista sidrunimahlaga. Küpsetava lehel, õliga määrdunud, levisime kartuleid ja sibulaid. Piserige soola ja pipraga ja asetage ahjus 20 minutit.

Kui küpsetate, kasutate forellifilee, asetage seejärel kartulite peal asetatud tükid. Ja kui kogu kala, siis peate eemaldama sellest luid ja sa võid nahast lahkuda. Piserdame kõiki ülaltoodud sibulate poolringidega. Petersell lõigatakse suurteks ja piserdatakse peal. Seejärel leotage riivitud juust ja määrige kõik majoneesiga. Me paneme selle veel 20 minutiks ahju, kuni juustu pinnale moodustab kuldkoor.

Forelli ettevalmistamine ahjus võtab natuke aega, kuid maitse on lihtsalt suurepärane. Soovitav on süüa kala kuumas olukorras.