Hapupiim: retsepti toidu valmistamiseks, maiustused hapupiimas

Ma kasutasin tihti oma vanaema juures suvist puhkust külas. Peale puhta õhu, mille puudumine on linnas ilmselgelt tunduvalt rõõmus, mulle meeldis suurepärane vanaema vars, maitsvam kui ma pole kunagi kohtunud.

Samal kohal olin hapupiimast sõltuvuses. Kui ma olin mu vanaema kohas, asusin hapukoorele salateid ainult hapupiimaga. Uskuge mind, see on hullumeelselt maitsev (ja kasulik!), Aga see hapukoort asendas hirmu oma sõpradega, kes muidu rõõmuga kangendavad hapupiimaga valmistatud maiustusi.

Hapupiim: retsept

Aasta on möödas ja küla külastasin väga harva, kuid mõnikord tahaksin nii palju proovida oma vanaema juustu uuesti ja teha salat hapupiimaga! Seetõttu peate kodus hapupiima valmistama natuke improviseerima. Tahad teada, kuidas hapupiima valmistada   Kodus? Tegelikult on see lihtsam: emaileeritud roogades lisame piima (kolm liitrit) keemistemperatuuri (aga ära keema!) Ja pange see jahtuma. Kui piima temperatuur jõuab 40 (38) kraadini, asetage poorsesse ostetud 250-grammisesse purgikogus olev purk kastmesse, kuid ärge segage seda. 24 tunni pärast segage pannide sisu, hapupiim on valmis.

Kui kavatsete valmistada järgmist serveerimist, võite kasutada sama retsepti, asendades hapupiimaga hapukoore (250 grammi).

Ma nägin Internetis artiklit, milles räägiti, kuidas kodus hapupiima valmistada. Retsept on minu jaoks peaaegu identne, kuid pärast piima keemist muutub see kolmeks supilusikatäis hapupiima ja siis pannub eelsoojendatud ahju. Ilmselt valmistab hapupiim kiiremini valmis, kuid isiklikult eelistan ennast tõestatud meetodit. Teine võimalus valmistada hapupiim kodus on lisada värske leib värske piima (äädikas, sidrunhape) ja eelsoojendada.

Hapupiim. Küpsetamine

Enamik inimesi hindavad hapupiima kui loodusliku jogurti alust, mitte mitte midagi. See arendab Bulgaaria paelu, mis muudab jogurti looduslikuks. Pole saladus, et kauplustes olevatel jogurtidel on raske nimetada looduslikke tooteid, mis ei sisalda säilitusaineid ega keemilisi koostisosi.

Lisaks on hapupiimal võimalik valmistada kodujuustu, maitsvaid pannkooke, pirukaid. Nagu eespool mainitud, saate selle toote põhjal valmistada erinevaid maitsvaid roogasid. Maiustused on suurepärased! Ma pakun sulle mitmeid kulinaarseid räpane retsepte.

Homemade käärid

Koostis: klaasi jogurtit, kaks klaasi jahu, küpsetuspulbrit - umbes 2 tl, 120 grammi külmaõli.

Ettevalmistus. Sügavasse kaussi valage küpsetuspulbriga eelnevalt segatud jahu. Või jahu lisage ja pange see jahu kaussi. Seejärel jahu tehke soon, kus valatakse hapupiim. Klaaske tainas ja jaotage lauale jahuäratavas pinnas. Terava nuga või erikuju korral tehke ringid (tulevased kuklid) ja viige need küpsetusplaadile. Valage küpsetusplaat 230-kraadini kuumutatud ahju, küpseta kuklid umbes 20 minutit.

Selliseid kukeseid saate serveerida moosi või sulatatud šokolaadiga.

Hapupiimaga valmistatud puuviljamahl

Koostis: klaasi suhkrut, kahte muna, tallahust sooda, klaasi hapupiima, kaks klaasi jahu, vaniljesuhkrut pakk ja puuvilju.

Ettevalmistus. Suhkur ja munad segatakse ettevaatlikult selles seguses vala hapupiim, mis lisatakse sooda. Sega hästi, kombineeri jahu ja vanilje suhkruga ja segage uuesti. Tainas peaks lõpuks olema vedelik.

Õlitatud (kreemjas) kujul pane puu põhjas, valage tainas üleval. Küpseta pool tundi temperatuuril ligikaudu 180 kraadi (ahju peaks olema kuum, kui vormi pannakse).

Mis on veel maitsev, mida saate valmistada hapupiimaga? Muffinide retsept kindlasti meeldib magusatele hammastele. Niisiis, kapsad hapupiimale.

Koostis: hapupiim (225 ml), jahu (300 g), väikesed õunad (2 tk.), Suhkur (100 g), üks muna, küpsetuspulber ja vanilliessents (2 tl), taimeõli (60 ml ), Sool (½ tsp), puistamine: kaneel ja suhkur (1 tl iga).

Ettevalmistus. Lõika õunu väikesteks kuubikuteks, hakitud pähklid. Suures sügavas kauslis segage jahu soola, küpsetuspulbri ja suhkruga. Eraldi kausis peksta muna, ühendage see taimeõli, hapupiim ja vanilleseemnetega. Valage saadud segu kaussi ja söödake koostisosad siledaks. Lisage hakitud pähklid ja õunte viilud, segage.

Täida vormi taignaga (ligikaudu 2/3, kui tainas tõuseb küpsetamise ajal) ja piserdage suhkruga ja kaneeliga. Küpsetage 20 minutit kuumutatud ahjus (180 kraadi).

Hapupiimast pärit sõõrikud

Koostis: jahu (1 kg), hapupiim (500 ml), munad (3 tk.), Vesi (250 ml), pärm (10 g), pulbristatud suhkur, taimeõli (500 ml), maitseaineline sool.

Ettevalmistus. Piimaga täidetud munad, kombineeritakse veega ja lahustuvad pärmides. Kõik see valatakse jahu, segatakse pehme tainas ja jäetakse tund. 60 minuti pärast tõmmake tainas õhukese kihina välja ja lõigake ümmargune pastill. Pasta taimeõli kuni kuldne, puista pulbristatud suhkruga ja serveeritakse lauale.

Neid roogasid saab valmistada hapupiimaga. Teie retsepti ja võib-olla soovi leida sellist vapustavalt kasulikku toodet. Dare, õnne oma kulinaarsete püüdlustega!