Peedipealseid. Retseptid peedipealseid

Hiliskevadel ja varasuvel - hooaja noorte köögivilju. Loendurid sel ajal on täis värve, mille hulgas on raske mitte märgata noorte peet, eriti kui see müüakse koos mahlane tops. Kahjuks liiga palju koduperenaised kohe ära lõigatud ja visata lehed, ei tea, kuidas nad on kasulik ja kui palju maitsvaid toite saab süüa neid.

Kasulikud omadused

Esimene küsimus, mis on sageli küsitakse perenaine: "Ja miks viitsinud süüa alates peedipealseid?" Vastus sellele küsimusele on teadlased andnud ammu, tõestades, et jätab selle taime sisaldavad vähemalt toitainete kui juured. Peedi topid rikas askorbiinhape ja foolhapet, vitamiin B ja P, mikroelemente, nagu kaltsium, magneesium, kaalium, jood. C-vitamiini lehed on mitu korda suurem kui juured.

Nõud selle juurvilja on kasulik inimestele probleeme südamega ja kilpnäärme, suhkurtõbi ja aneemia. Teadlased on täheldanud suurt sisu inhibeerivate ainete vähirakkude kasvu, nii-onkoloogid, arstid soovitavad patsientidel nende toitumine tingimata sisaldama suhkrupeedi rohelised. Mis valmistada selle juurvilja, sõltub toitumisharjumusi mees. Aga arvukus retseptid saate absoluutselt igaüks leida midagi oma maitse järgi.

Rolli maailma cooking

Paljudes maailma riikides valmistuvad roogasid mahlane peedi lehti. Venemaal on keedetud supp, hautis keedetud Ameerikas, grusiinid armastavad pkhali ja armeenlased pakitud peedi lehti täidisega liha ja teravilja, nii täidisega. Peedipealseid, mille retseptid põlvest põlve, on kuulus peaaegu kõik nurka maa. Kas soovite proovida süüa riikliku tassi Vene ja välismaiste hõrgutisi oma köögis? Tehke seda! Mõned lihtsad retseptid, mis aitavad selles.

borši

Alustame borš. Süüa seda vajate nael noorte peet lehed, 4 kartoshinu, 2 väikest noor suvikõrvits, 3 küpset tomatit, porgandid ja sibul. Lisaks valmistab õli praadimiseks zazharki ja veidi äädikat. Ja anda nõu maitse, kasutada maitseained. Mis - teil otsustada. Võite kasutada mistahes lemmik maitseained. Noh, ei koor ei saa, seda kasutatakse siis, kui kohaldatakse tabelis.

See tassis on taimne, see sobib taimetoitlastele ja need, kes dieediga. Aga see on täiesti võimalik süüa seda liha ja hakkliha seapekk lisada zazharku.

Alustame valmistamisel lihvimine koostisosad. Esimene läheb meie tulevik borši peet, lõika õhukesteks viiludeks. Sellele järgneb kartuli kuubikud. Kuni köögiviljad on keedetud, sibul, porgand, tomat ja suvikõrvits praadida õlis, lisada veidi äädikat ja keeda mõnda aega. Kui köögiviljad on pehmed, zazharku koormata pannile ja saata tops ribadeks lõigatud. Küpseta veel 15 minutit, lisada maitseained ja sool. Kui supp on keedetud, on vaja keeta - see on parim wrap pot rätikuga ja jäta ahju väljalülitamist vähemalt 30 minutit.

Naudin vaimukas? Julgelt lisada supp pipar ja purustatud küüslauk!

Kook peedipealseid

Sünnikodu see retsept - Karatšai-Tšerkessia. Et valmistada kook peame järgmisi tooteid:

• jahu - 200 g;
• omatehtud pehme juust (feta juustu, suluguni) - 170 g;
• suled sibulaga
• peedipealseid - valguskiir;
• soola.

Raw lehed pesta ja lõigata väiksemateks, lisada neile juustu ja sibulaga, segada hästi. Kombineeri jahu, sool ja vesi segage tainast uncool. Rullima paar ringi, suurus pan. Nüüd moodustavad koogid: pakkuja määritud pannile, levis tainas kihti jaotub peal täidis. Küpseta ahjus on. Peedipealseid pie serveeritakse lauda hakitud tükkideks.

raguu

Väga populaarne toode valmistamiseks juurviljaraguu - peedipealseid. Retseptid roogasid täiendavad koostisosad, nagu kartul, paprika, oad, spinat, porgand, lillkapsas, ja palju muud. Proovime kokk hautis üks levinumaid viise. Võtame suur hunnik lehti, sibul, paar küps paprika (soovitavalt värvilised) õli, ürte ja vürtse. Nüüd prae hakitud köögiviljad eraldi, vahetustega potti ja keeda mõnda aega umbes 20 minutit.

Enne kui tabelisse tõmmatud küüslauk ja maitseained.

taimetoitlane burgereid

See roog saab rahuldada mitte ainult need, kes järgivad rangelt paastumine või ei söö liha isegi mõned veendumustega. Kotletid alates peedipealseid saab suurepärane garneering ...! Nad lähevad täiesti suitsupeekoni ja peekon, praetud vorsti, soolane peekon, sink. Võite esitada need eraldi tassi, nagu kaste või adzhika. See roog välja väga mahlane ja flavorful ja lihtsalt ei saa öelda, et keskmes on - peedipealseid. Mida süüa kotletid ja kuidas kohaldada, kui otsustate. Alustame.

Lehtpeet (kaugtuled) ja lõigatakse mu väiksem. Proovin sõita toores muna, puista jahu. Kogus jahu ja muna sõltub mahlakus rohelus ja selle koguse. Selle tulemusena, siis peaks saama paks mass, mis võimaldab moodustada lippudega. Prae neid kuumas õlis vajadust.

supp

See taimne sageli valmistamisel kasutatakse esimese roogasid. Proovime näiteks kokk supp peedipealseid. Sel peab keevitada kerge kanapuljong, lisa hakitud kartul, riivitud porgandid riiv ja praetud sibul. Kui köögiviljad on keedetud, tilk puljong, lõigatakse õhukesteks triibud kaua tops. Väga sobiv seda retsepti ja keedetud munad, eriti muljetavaldav pilk plaadid vutt. Et see supp saab esitada röstsai või küpsiseid.

vitamiini salat

Retseptid peedipealseid ei ole alati kaasata termotöötlust. Väga populaarne ja salatid valmistatud värsketest lehtedest salvestamiseks maksimaalselt vitamiine ja mikroelemente. Ainus kokkupuude kõrge temperatuuriga - hetkeline suplust keeva veega, mida vaja saada pehme tops. Peedi lehed on suured salatid koos kurk, redis ja redise, kapsas, ürt, spinat, salat, maitseroheline. Saate lisada keedetud munad, röstitud maapähklid, oliiviõli, linaseemne ja seesami. Väga ebatavaline maitse annab see salat pošeeritud rosinad.

Sest kaste kasutatakse sageli taimeõli, puu maitsestatud äädikas, sidrun või granaatõuna mahla. Hapukoor või majonees töötab ka hästi.

Dolma

Ida sõna "Dolma" viitavad iga tassi köögiviljade alused, mille kohal riisi ja liha. Ja meile tuttav pipar liha ja täidisega viinamarja lehed ja isegi paadid baklažaan pidada variante on Dolma retseptid. Muidugi seas erinevaid oli koht variant peedipealseid.

Et valmistada pkhali kasutatakse noorte peedi lehti, lõigatud jalad. Ranged retsept cooking täitematerjaliks (nagu tõepoolest ja toidule üldiselt) ei ole olemas. Et täidis kasutada veiseliha, lambaliha, sealiha ja linnuliha, samuti nende segud. Kindlasti lisada peeneks hakitud või riivitud sibul. Ida, otsustas panna üsna natuke täitmine riisi, mitte rohkem kui veerand maht.

Dolma lehed pakitud eelküpsetatud pannil küpsetatakse ahjus, kuni poole või pandi kohe suur katel. Valmistamiseks kastmed võib kasutada segu röstitud köögiviljad (porgand, sibul, küüslauk), tomatiga maitsestatud.

Dolma kätte suur taldrik koos kastmega.