Test retsepte pelmeenid kartulid. cooking pelmeenid

Pelmeenid valmistatud eri liiki taina. On mitmeid viise, kust saab valida kõige sobivam. Mõned koduperenaised naiivselt usuvad, et see roog on kõige olulisem - täidis. Aga see on eksiarvamus. Cooking pelmeenid - on tõsine sündmus, kus iga samm on väga oluline. Tainas - see on üks peamisi koostisosi. Et oleks üsna lihtne komplekt tooteid. Mõtle retseptid tainas pelmeenid kartulid ja muud täidised.

kolmest komponendist

See on kõige lihtsam retsept tainas. Kulus ainult kolm koostisosa, mis on alati majas. Võimalused 500 grammi head nisujahu, 3 sl taimsed suur ja 2 näputäied soola õli. Me valmistada tainas vees, ja see on vaja üks tass. Sest alguses on vaja kütta vedelik kuni umbes 90 kraadi. See annab test tugevuse ja elastsuse. Seejärel lisage soola vees ja taimeõli. Kõik segada ja valada jahu. Segage tainast ja mässis selle plastist wrap, jäta tunniks. Selle aja jooksul saate kokk täidis ja alustada modelleerimine pelmeenid.

Tainas muna

Test retseptid pelmeenid ja kartulid on nii mitmekesine, et kogu nimekiri ei ole iga naine teab. Järgmises teostuses, lisaks põhikomponendid, kasutades muna. Niisiis, sa pead võtma 500 grammi nisujahu, 150 grammi vett näputäis soola ja kaks kana muna. Oluline tip: enne kui teha tainas sõeluma jahu alati parem, siis on see rohkem pakkumisi. Valmis vala jahu kaussi ja tehke sees lehter. Püüdes juhtida see muna, vala ja valage sool vees. Nüüd õrnalt mudima tainas vette. Valmistoode ei tohiks jääda käed. Hea tainas on sile ja elastne. Nüüd saate vormida pelmeenid välja.

lisada piima

Ülaltoodud test retsepte pelmeenid kartulid (vee peal) on suur. Aga seal on keerukamaid versioon. Valmistada vajadus ühe kanamuna, 400 g nisujahu, 100 ml piima ja pisut soola. Et alustada, murda muna kaussi ja kergelt sebima ta. Seejärel lisage piim ja sool. Eraldi kaussi valada jahu ja teha süvend keskel. Siis valatakse vedelik sellesse ossa ja õrnalt - esimene sang seejärel kätega - sõtkuda. Tainas piimaga saadud elastne. Pärast segamist, võite jätta selle lauale, kaetud rätikuga 20-30 minutit.

Tainas keefiri

Täna saab osta pooltooted poest. Aga kahtlemata, omatehtud tainas, keedetud enda kätte armastusega, see on alati parem. Teine hea võimalus - tainas jogurt. Nagu näete, toiduvalmistamiseks, mida saab kasutada mis tahes saadaval tooteid, mis on saadaval majas. Võtke 400 ml jogurtit, pool tl soola, ühe kolmandiku väike söögisoodat, üks muna ja 800 grammi jahu hea kvaliteediga. Keefir valatakse sobivasse anumasse. Eraldi kergelt võita munad, seejärel lisage need esimese laeva. Eraldi kaussi valada kolmandik jahu ja vala see segu jogurt ja muna. Alustame mudima tainas ja lisage ülejäänud jahu kui vaja. Valmistoode ei tohiks jääda käed. See ei ole oluline, see tainas piima, vee või jogurtit - see on vajalik, et mudima põhjalikult. Nüüd võite alustada modelleerimine pelmeenid.

Taignast seerumi

Seerum on ideaalne ka taina. Sest see retsept pead hea kilo jahu, 500 ml seerumi, pool tl soola ja üks muna. Alustame munad. Tuleb jaotatud kaussi ja vahustage veidi. Erilist hoolikust ei ole vaja kohaldada. See ei ole biskviit, kuid me peame põhjalikult segada munakollane ja valge. Nüüd lisa sool muna ja vadakut. Jällegi kõik segatakse hästi. Eraldi kaussi vala jahu, mille ülesandeks on eelsõelutud. Osa jahu (umbes 100-200 grammi) reservi. See lisab vajadusel ajal sõtkudes. Nagu tavaliselt, me teeme keset jahu mäe süvendamine ja valage see vedelas baasi. Alustame sisu segatakse õrnalt kahvliga ja kui mass muutub tihedamaks, segage tainast käsitsi. Kui see muutub elastseks ja enam jääda käed, sa pead rulli see palliks, priporoshit jahu, katta puhta köök rätikuga ja laske kümme minutit. Seejärel mine modelleerimine pelmeenid, kui täitmine on valmis.

keedutaigna

test retsepte pelmeenid kartulid ja on originaal. Võtame näiteks, choux tainas - see on õrn struktuur. Cook võib olla piima ja vee või ilma munad. Mõtle retsept lahja tainas. Süüa seda, mida vaja kaks tassi jahu, kaks suurt lusikad taimeõli, klaasi keeva veega ja näputäis soola. Nüüd protsessi on oluline. Vala kaussi jahu ja lisada see soola ja taimeõli. Nüüd hakkame keeva veega valada see (järsk keetmine). Me teeme seda õrnalt, aeglaselt, peene joana. Samal ajal on vaja sõtkuda mass, mistõttu on ühtne. Pärast seda, levitada tainas lauale ja rullitakse see õhuke kook, millest me lõigatud ringid modelleerimiseks pelmeenid. test struktuur on selline, et see ei jää pinnale ja rohkem jahu on vajalik. Järgmine võta täitematerjaliks ja keedetud pelmeenid alustada moodustavad. Keskel igale ringile levinud väikese portsjoni Täidise murda pooleks ja zaschipyvaem serv.

Choux tainas veega muna

Saate keerulisemaks retsepti ja lisage munad. See tainas ei ole lahja. Valmistamiseks vajate 2 tassi jahu, pool klaasi vett, kolmandik tl soola, üks muna ja pool väike lusikatäis suhkrut. Esimese segada muna soola ja suhkruga. Seejärel alustada lisades sellele segule keedetud kuuma vett. Sel juhul kausi sisu peaks olema intensiivselt segades ei tohiks kähara valku. Kohe pärast seda, hakkame vala jahu väikeste portsjonitena. Segage tainast, mis peaks olema sile, elastne ja hea meenutavad plastiliin. Nüüd astume valmistamisel pelmeenid.

Keedutaigna piimaga

See retsept võib nimetada kõige raskemaid, kuid valmistada tainas nii mõjul isegi algaja armuke. Võtke 3 tassi jahu, kolm valkude kana, tass piima, pool väike lusikatäis suhkrut, ühe kolmandiku tl soola ja 40 g võid. Süüdatud mahuti (pan või pruunistatud pan) ja kalla piima. Lisa või, suhkur ja sool. Fire tubli, kuni segu on keema. Siis vähendamiseks tehes keskmine. Pinnal piimavaht ei tohiks tekkida. Nüüd alustada lisades piima klaasi jahu. Ebameeldivalt väga hoolikalt, et mitte ilmuda tükid. Pärast seda, eemaldage tulelt ja jahtuda natuke. Nüüd tuleb kiiresti, mitte lasta neil Curl, haamer valke. Seejärel lisage ülejäänud jahu ja segage tainast. Järjepidevuse ei tohiks olla erinev toode on valmistatud vastavalt eelmise retsepti. Tainas on pehme, elastne ja pehme. Alates selle saate kokk maitsev pelmeenid. Vajalikud meetmed, et täita kõiki meetmeid - ja siis kõik peavad tulema.

Tainas leiva tegija

Cooking pelmeenid ei saa nimetada kiiret asi. Kuid tänapäeva koduperenaine saab alati ära tehnoloogia teenuseid. Leib - usaldusväärne abiline köögis. Võite seda kasutada mitte ainult küpsetada erinevaid sorte maitsev leib ja segage tainast ja ilma palju vaeva. Tuleb märkida, et leib tegija teeb väga hea. Pakume teile universaalne retsept pelmeenid ükskõik täitematerjaliks. See võtab 550 grammi jahu, 100 ml vett, 225 ml piima, pool teelusikatäit soodat ja lupja poole tl soola. Tööpõhimõte kõik sama Leib, nii et saate seda retsepti alusena, muutes ainult selleks järjehoidjate tooteid. Alustame.

Mõõtke välja vajalik kogus vett ja piima. Üldiselt peaks suutma 325 milliliitrit. Lahustatakse vedelikus hüdraatsoolaga ja äädikas soodaga. Asetage jahu leiva masin ämber ja valada peale vedelik. Mõned mudelid teiste järjekorras järjehoidjaid. Esiteks topsi valati kogu vedelik koostisosad ja vala jahu. lugege juhiseid hoolikalt. Nüüd paljastada soovitud programmi. See võib olla "tainas" või "tainas pasta." Pöörake leiva tegija ja oodake lõpuks partii. Protsess võtab 15 kuni 30 minutit, olenevalt mudelist.

Taigen mineraalvett

Lõpuks veel üks ebatavaline retsept, kuidas teha tainast pelmeenid. Võtke kaks muna, 100 ml külma veega mineraal-, näputäis soola, supilusikatäis taimeõli ja jahu. Toiduvalmistamise standard. Asetage jahu kaussi ja tehke sees süvend. Eraldi kausis segada mineraalveega, sool, munad ja taimeõli. Seejärel segage vedelik ja kuivained ja segage tainast.

Mõned nõuanded

Peamised koostisained tainas - see on jahu ja vesi. Et parandada maitset, võid lisada munad ja vesi asendada piima, vadaku või jogurtit. Sol panna vajalik. Isegi väike näputäis parandada maitse test. Valmistoode on parem kate rätikuga või wrap Muovikelmu ja lase see "puhata" 20-30 minutit. Pärast seda võite alustada modelleerimine pelmeenid erinevate täidistega. Keedetud pelmeenid piisavalt keeva vee väikeste portsjonitena.