Köögivilju valmistame sidruniga aastaringselt

Mis on huvitav suvikõrvitsa? Esiteks, asjaolu, et seda saab terveks aastaringselt valmistada. Selle suhkru- ja suhkru- ja tsitrusviljad - selle magustoosi peamised koostisosad - on saadaval talvel ja suvel. Rääkimata sügisest - kabatšokkide saagikest. Seetõttu ei ole vaja purgid steriliseerida ja rullisid. See keeruline ja ohtlik kord väldib paljude koduperenaiste koduseid ettevalmistusi. Ja teiseks, ükski neist, kes proovivad su džemmi, ei ütle, et see on kabatšokidest. Ananassi, sidruni või apelsini maitse, vanilli hellus või ingveri pikaalsus - kogu see palett kergendab kergesti neutraalset suvikõrvitset.

Niisiis valmistame mookit suvikõrvitsast. Selle retsept on üsna lihtne ja samal ajal ebatavaline. Ilma grammeta veeta, küpsetatakse magustoidu kokku 15 minutit. Suhkrupeediga ühendamiseks võite süüa rikka lõhna ja maitsega puuvilju. Võite ka muuta moosi tihedust ja järjepidevust. Näiteks, kui me tahame lõpuks mõnevõrra suhkrustatud puuvilju saada, lõigake need kuubikuteks ja küpseta umbes viis minutit. Kui soovite saada moosit, keerake suhkrusiibi pulp läbi lihumahvli või rest riivis.

Näiteks tehke moos kabatšokkidest sidruniga. Seal on mitu retsepti, mida peame peamisteks. Vastavalt esimesele, 1 kilogrammi squash puhastatakse nahast, ja vanade viljade eemaldada keskele seemned. Seejärel lõigake liha väikesteks tükkideks. Kaks sidrunit pestakse keeva veega ja nahka eemaldamata lõigatakse. Ainult seemned ja jämedad membraanid lestade vahel eemaldatakse. Kombineeri koostisosad kastrulis, valades neile 1 kilogrammi suhkrut. Jätke mahl kaheks tunniks. Seejärel pane pannile tule ja keedetakse täpselt kaks minutit, pidevalt segades. Lülitage see välja, jahutage see toatemperatuurini, seejärel tõmmake see uuesti keemistemperatuurini ja nii umbes neli või viis korda, kuni moos muutub läbipaistvamaks.

Teise retsepti järgi peab sidrunist suvikõrvitsaga moos väikese tulekahju korral olema pikk keetmine. Koostisosad ja nende osakaal jäävad samaks. Sakkini lõigatakse või lõigatakse. Seejärel kaetakse see suhkruga ja asetatakse külmkapis veerand tunnis. Sidrunid tuleb lõigata või hõõrutakse koos loitsuga, eemaldada luud. Lisage tsitrusviljad kabatšokkidele. Jäta külmkapis veel kümme minutit. Seejärel pane pannile minimaalse tulega ja segage pidevalt - tegelikult magustoidu keedetakse ilma veeta. Džemm peetakse valmis, kui tilk ei levi.

Sidrunist suvikõrvitsast sidruniga saate lisada aromaatseid vürtse. Näiteks on see jõulupeptik. Suhkrud lõigatakse õhukesteks viiludeks, magama suhkruga ja jäetakse kuus kuni kaheksa tundi. Siis panime laeva tulele. Üleöö suhkur tuleb anda rohkesti mahla, nii et nad ei peaks põletama. Kui siirup on keetmist alustanud, lisame sidrunid, mis lõigatakse koos loitsuga. Veidi jälle keema, siis vähendage tulekahju miinimumini ja küpsetage umbes tund ja isegi veidi (olenevalt sellest, millist konsistentsi magustoidu soovime saada). Lõpus lisatakse suhkruveskis sidrunist valmistatud vürtsid. See võib olla kaneel, vanill, nelk, ingver, muskaatpähkel.