Marinaad kala: huvitav retsepte. Marinaad lõhe

Kala, eriti punane, mis on täiesti immutatud marinaadi maitse välja väga mahlane ja liha võtab üllatav hellus. Seal on palju huvitavaid täidab abiga millest siis luua uus meistriteos köögikunst.

Selline marinaadid on valmistatud eri koostisosi. Mõned köögiviljad on olemas ka teistes rohkem ja maitseained, sageli kasutatakse tsitrusviljade mahla. Sojakaste - hädavajalik atribuut maitsev marinaad, mis on ka valikuline lisada veidi soola kala. Vein (valge, kuiv) on sageli aluseks võtta, eriti Prantsuse kööki, kus maitse hinnatud delikatess ja keerukusega ettevalmistamisel.

Maitsev kala õige cooking marinaad

Mis imeline omadused annab kala osavalt koosseisus marinaadi? Filee muutub aromaatne, maitse erilist esile toonid ja kooriku saab isuäratava välimusega. See valmistatakse nii lihtne, et võimu absoluutselt iga inimene, sõltumata vanusest ja oskuste olemasolu toiduvalmistamiseks.

Kindlasti saab igaüks leida oma toiduvalmistamise seadmed kala, kuid midagi ei takista täiendada oma notsu panga uusi retsepte. Külalised ja leibkonna liikmed hindavad oma jõupingutusi ja tahan proovida rohkem kui ühe tassi uuesti.

Piim marinaad Murmanski

Kombinatsioon piim, koor ja punane kala alati teeb maitse jumalik. Seda kasutatakse sageli köögis Skandinaavia rahvaste. Sel juhul valmistada marinaad kala retseptide järgi Põhja. Nõuetekohast järgimist proportsioonid võimaldavad saavutada õrna maitse ja kala ise soolatud.

Peame 200 ml piima liitri vee, 50g. suhkrut, 100 gr. sool, must pipar herned (30 tk), 20 lehte loorber, paar tilka äädikat.

Vesi tuleb segada vürtse, siis lisage see sool ja suhkur. Pane põlema ja keema, seejärel mõned tilgad äädikat ja eemaldada soojust. Laske veidi jahtuda ja sega marinaad piimaga. Pane lõhe filee sisse lotochek ja vala ettevalmistatud vedelik. Kala peaks tõmbama umbes 6 tundi toatemperatuuril. Seejärel eemaldage see ja silitada salvrätiku.

Ettevalmistus Taiwani

Taiwan - maitsev marinaad kala, mis on magus ja hapu maitse. See on läbipaistev tekstuur ja kala välja maitsev! Tema jaoks kasutatakse poolmagus vein, küüslauk ja ingver. Cooking kala on väga kiire, siis on parem võtta see filee. Kasta taigna (1 muna, 50 ml veini, 2 sl tärklist) ja praadida poolvalmis seisundist. Väikeses kastrulis Keeda vett ja lisada hakitud sibul, 50 c. riivitud ingver, küüslauguküüned ja 2 vürtsid pakkuja nende lõhna, samuti jahu ja tärklis veega lahjendatud (1: 1). Pane kala kastmega ja podisema.

Lemon-sinepi marinaadis

Selliste marinaad mix väike sinepi pakk mahla ühe sidruni, lisada sellele 50 ml sojakastet. Kalafilee soola ja pipra külluslikult promazhte marinaad. Pane külmikusse seisma. Kui lisaks suunata kala sidruni maitse ainult suurendab.

Marinaad põhineb tsitrusviljade

See on väga delikaatne marinaadis lõhe. Valatakse 3 spl suhkrut segada soola ja musta pipart. Hõõru koor ühe sidruni ja veidi lupja. TOP filee. Pane jahedas kohas. See marinaad on suurepärane ja kasutatud marineerimiseks.

Lõhnavad ingver - parim sõber kala

Väga ebatavaline kombinatsioon annab siin on marinaadis kala. Selle alusel võtame ingveri ja jogurt, ja kala valmistada leht- ahjus.

Kuidas kokk marinaad ingveri ja jogurt? Peame 250 ml jogurtit, 2 sibulat, ingverijuurt pikkus 2 cm, sidruni viilud, Praadimisõli, küüslauguküüs, pipar, sool ja tilli (kellele meeldib jms).

Nüüd astume valmistamisel marinaad. Ginger vaja rest ja küüslauguküüs läbi ajakirjanduses. Saadud segu soola ja pipart. Nüüd hea hõõruda seda kala. Vala kõik jogurt ja jäta marineerida 15 minutit. Vahepeal peeneks hakkida sibul ja fenkol, kõik praadida taimeõlis kuni värv muutub kuldne. Pane viilud kala fooliumiga, panna peal sidruni viiludega, puista kõik sibulad ja tilli. Vorm on midagi paat, vaid veenduda, et sees vasakul ruumi. Küpseta ahjus 20 minutit, avada foolium ja hoidke veel 5 minutit.

Kombinatsioon porgandid ja sibulad - traditsiooniline meetod tuntud peakokad

On veel tavaline, et valmistada marinaad kalade porgandid ja sibul. Samuti annab see suurepärase maitse, hoolimata asjaolust, et kasutatakse kõikjal. Immutatud nii kala on pehme ja mahlane.

Te vajate: sisefilee punase kala (lõhe, forell, lõhe, lõhe), 2 porgandit, 6 sibul, tomatipasta - 200 gr, 150 gr .. jahu, taimeõli, suhkur (2 tl), sool (1 tl), must pipar, äädikas, vesi.

Peeneks hakkida sibul, porgand rest, praadida kuldpruuniks kõik. Tankimiseks tuleb veega lahjendatud tomatipastat, lisada sool, vürtsid, suhkur. Nüüd on vaja segada ja valada täidis sisse praetud köögivilju. Kõik koos, keeda mõnda aega mitte rohkem kui 5 minutit. Prae kala läbi koridori plaat, pane peale porgandid ja sibul ja vala tomati marinaadis 6 tundi.

Peen maitse anda marinaadis valget veini

Et valmistada selline originaal maitse marinaadi kala, pead 100 gr. sojakaste, sama kogus kuiva valget veini, 2 spl suhkrut, õhukeselt viilutatud ingveri juur, väike hunnik koriander või koriander, õli, roosa pipar , nagu hernes. Jääb vaid segada koostisained ja marineerida kala.

Pikantne originaalsus, lisades punane vein

Võite nautida kala punases marinaadis! Arvestus tehakse 1 kg kala. See võtaks pool liitrit kuiva punast veini, 2 suurt sibulat, küüslauguküüs, värske basiilik, 1 väike lusikatäis palsamiäädikat, soola, pipra ja paprikaga.

See vein marinaadis lõhe valmistab lihtsalt. Koorige sibul ja küüslauk, lõika need väikesteks tükkideks. Roheliste peeneks hakitud basiilik vaja, aga kui sul ei ole värske, kuivatatud, vahetage see välja. Ühendage punane kuiv vein küüslaugu, basiiliku ja sibul. Lisa väike lusikatäis palsamiäädikat, soola, pipra ja jahvatatud paprika. Nüüd võite valada marinaad kala ja jätke see 20 minutit immutamiseks.

Hautatud porgandid vürtsidega

See marinaad kala valmistada kiiresti ja lihtsalt. Koostis: pank rohelise herne ja porgandi, 250 g sibulat, 3% äädikat 200 g tomatipastat, suhkrut vormis liiv, 6 herned must pipar, loorberi 2, 3 nelki, soola ja taimeõli.

Puhastage köögiviljad, lõika sibul kujul pool rõngad, porgandid parem rest. Fry sibul taimeõlis, seejärel lisage porgandid ja keeda paar minutit. Nüüd lisada tomatipasta, lahjendada veega ja keeda mõnda aega isegi kõik koos. Lõpus pane sool, suhkur ja vürtsid.

Teine retsept marinaad porgandid. See roog sobib kala, mida sa kõige rohkem meeldib. Vajalikud 800 g. kala 2 supilusikatäit jahu, taimeõli, soola ja pipart. Marinaad võtta 4 porgandit, peterselli, klaasi tomatipüree, 3 keskmise suurusega folliikulite, mõned loorberilehed, paari pungad nelk, muskaatpähkel, kaneel, mitu herned musta või piment, suhkur, sool, äädikas, vesi (kuid parem puljong) .

Lõika kalafilee portsjoniteks tükki. Maitsesta soola ja pipraga peal ja rulli jahu. Vala õli pannil ja prae kuni keedetud. Valmista marinaad. Viiluta köögiviljad keskmise suurusega ribadeks, praadida või ja vala tomatipüree. Simmer kuni köögiviljad neelavad tomati või värvitud punakas värv. Järgmine vala pannile puljong või vesi, oodake, kuni keemiseni. Nüüd saad lisada suhkur, äädikas, sool ja maitseained. Keeda 15 minutit. Kui paned purustatud küüslauk, saada rohkem pikantne. Kalafileed valada kastmega ja pane marineerida 5 tundi.

Need retseptid marinaadis saab kasutada ka muude toodete, nagu liha, linnuliha, erinevad köögiviljad, grillil - nad on nii mitmekülgne. Aga kui teie menüüs domineerivad punane kala täna järgige neid nõuandeid. See isegi maitsvam ja tervislikum! Nagu on teada, on kõige väärtuslikum ja kallis erinevaid kalu.

Proovin uusi marinaadis kala, siis on hea meel märgata erinevaid maitseid selle toote, avastada uusi senitundmatuid maitsele! Erinevaid võimalusi saab kasutada mis tahes valmistamine - praadimiseks pannil või küpsetamisel, grillimisel grill, või karastamine. Laialdane cooking kala marineeritud multivarka.